冻柿子和酸奶能一起吃吗 冻柿子涩怎么办

2018-03-14 14:24    杨慧敏

柿子的营养价值非常的丰富,味道也很好,所以受到了人们的欢迎。但是在吃柿子的时候是要注意很多事项的,有很多的食物是不能和柿子一起吃的。下面三八女性网为大家介绍了有关冻柿子的小知识。我们一起来看看吧!

1.冻柿子和酸奶能一起吃吗

  冻柿子和酸奶不能一次吃,不然会引起肠胃不适,这两种食物在一起的时候,不会产生毒性,但是柿子里含有大量的碱性物质,而酸奶则含有酸性物质,如果一起吃会在胃里结成块,会引起胃的不适。所以在吃柿子的时候一定要注意,不能和酸奶一起吃。


2.冻柿子涩怎么办

  第一招:把柿子放到40℃左右的温水中,让水完全盖过柿子,过两天就能吃到又甜又脆的硬柿子了。

  第二招:柿子用水洗干净晾干抹一层酒,装在容器中密封一周左右。柿子就能脱涩变得脆甜了,还会有淡淡的酒香。

  第三招:把柿子与苹果或梨(香蕉)放在一起,密封一周即可。利用这些水果自身释放的催熟剂乙烯将可溶性单宁转变为不溶性单宁,柿子吃到嘴里就没涩味。

  第四招:冬天把柿子放到室外,使柿子冻成冰,或放到冰箱冷冻室,变成冻柿子。冻过的柿子就没有涩味了,口感比没有冻过的要甜许多。

  第五招:把柿子密封在塑料袋中,放置3-5天,变软就不涩了。

3.冻柿子的禁忌食用禁忌

  1、最好不要空腹吃冻柿子。冻柿子中含有大量的柿胶,柿胶遇酸就会凝固成块。当空腹吃进大量冻柿子时,冻柿子中的柿胶就会与胃酸凝聚成硬块,小者如杏核,大者如拳头,并越积越大,以致无法排出。因此,冻柿子一次不可多吃,并且要在饭后吃,因为这时胃酸已与食物混合,就不容易生成“柿石”了。

  2、冻柿子不应连皮同吃。有的人感到吃冻柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道,其实这种吃法是不科学的。因为冻柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脱涩工艺不完善时,其皮中含的鞣酸更多。

  3、冻柿子应缓一缓再吃。柿子解冻后最好在室温放置一段时间再食用,脾胃虚寒的人更应如此,待没有冰凉口感时再食用。


4.孕妇可以吃冻柿子吗

  1.孕妇吃适量的冻柿子可以给孕妇降压,可以清热解毒。特别是对一些患有高血压的孕妇特有好处。

  2.孕妇吃适量的冻柿子还可以对其的对痔疮、便秘有良好的疗效,但我们需要注意的是柿子属于寒性水果,不能吃过量。特别是孕妇。

  3.孕妇吃适量的冻柿子可以增强胎儿的免疫力,使胎儿的大脑可以正常发育,有利于胎儿的健康成长。因为冻柿子中含有非常丰富的维生素C。

  4.但孕妇不可以空腹吃冻柿子哦。而且因为柿子本身属于寒性,再加上冻柿子是凉的所有孕妇千万不可以吃太多的冻柿子。


  尽量不要空腹吃柿子,吃完柿子之后,一个小时之内不要喝酸奶。以上就是关于柿子的内容,通过上文的介绍,相信大家对冻柿子能和酸奶一起吃吗都有了大致的了解。除此之外,文中还介绍了,这些仅供大家参考。希望能够给你带来帮助,更多信息尽在三八女性网!

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