1.怎样挑选柿子
1、看外表
皮光滑且果粉多为佳,外部不能有凹陷、压伤、褐斑、裂隙和水伤等。记得检查果萼及果底没有裂缝,裂缝处容易遭细菌感染或虫蛀,故需避免购买裂果。 表面的白色粉末是甜柿新鲜香甜的象征。
2、看色泽
因为甜柿放久了也不会变红,只会软化,建议选购果皮为均匀橙红色的柿子,熟度足够而味道甜美。叶片则以翠绿、带有水分者较新鲜,若枯黄萎缩,代表已经摆放数天。 甜柿依照种植位置可以分为中低海拔和高海拔两种,高海拔甜柿的口感和甜度都优于中低海拔。同样的甜柿,产于高海拔者颜色红,而中低海拔者颜色偏绿,大家挑选时可以从外表颜色来区分。
3、摸硬度
甜柿愈硬愈鲜脆,购买时能够用手指轻压测试;除了享用脆脆的口感,软掉的柿子也可以直接用吸管食用,入口即化。
4、掂重量
重量越重的新鲜柿子,代表饱含水份和糖份,购买时可以比较同样大小的柿子,重量较重代表品质更好。
2.柿子怎么保存
1、放在通风阴凉处
如果买来的柿子估计1-2天内会吃掉,那么只要把柿子放到通风、不受日照的阴凉处就行。如果买的柿子比较多,也可以考虑把1-2天的用量放在常温下,让自然清新的柿果香为家里添上几分迷人的味道。
2、放在冰箱冷藏室
一般来说,适合柿子的保存温度介于7~13摄氏度之间。入冰箱冷藏的柿子可先不清洗,只以塑料袋或纸袋装好,防止果实水分蒸散。我们也可以在塑料袋上扎几个小孔,以保持透气,避免水气积聚,造成柿子腐坏。
3.柿子会上火吗
柿子是不会上火的。柿子的营养丰富,很多营养物质的含量都比其他水果高,可以补充很多身体所需的营养。柿子还有润肠通便、降燥止咳、生津止渴、清热止血的效果,还可以治疗慢性支气管炎、高血压等多种疾病,常吃柿子可以降血压,促进机体的新陈代谢。所以,柿子吃多了是不会上火的。
不过,虽然柿子吃多了不会上火,但是柿子吃多了对身体会有其他的不良影响,所以柿子也不宜多吃。每天吃一到两个柿子为宜。
以上就是三八女性网为大家接受的有关于柿子的挑选的方法,以及保存的方法,希望对大家有所帮助。在生活中无论在挑选还是保存,食用方面都是不要过多的,这样才能让自己更加的健康。
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