醋泡黑豆要泡多久 吃醋泡黑豆对身体有什么好处

2018-03-26 16:31    徐玲

醋泡黑豆是比较有营养的,吃了对好身体是有很多好处的。可能很多人可能不清楚黑豆还有这种吃法,因为黑豆常见的吃法也是就煮粥什么的,今天三八女性网为大家分享的醋泡黑豆吃的话对肾是有好处的哦,那么醋泡黑豆怎么做呢要泡多久?下面跟着小编一起来了解一下醋泡黑豆要泡多久?吃醋泡黑豆对身体有什么好处?

  醋泡黑豆的做法很简单,不过很多人做出来觉得味道不是很好,其实主要可能是泡的时间不对,或是用的醋不对,这些都是能影响口感的。今天三八女性网就将为大家分享醋泡黑豆的做法,以及放什么醋泡会更好等等相关事项。希望能帮助到大家。

1.醋泡黑豆要泡多久

  如果是生的泡,30天后吃;如果炒来泡的,7天以后吃;如果是煮七八成熟泡的,3天以后就可吃了。 一般泡的时间越长越好,醋充分浸到豆里面去了。

  每天下午5-7点吃10-15粒,长期坚持,可以养颜美容、乌发生发、补血固肾、解毒利尿、抗衰老等。

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2.吃醋泡黑豆对身体有什么好处

  滋阴补肾

  中医认为黑豆是肾之谷,黑色属水,水走肾,黑豆作为黑色食物是有利于补肾养肾的,而人的肾主精血,肾脏得到滋养,身体气血也会充足。食用醋泡黑豆也同样具有这样的功效,对于缓解尿频、腰酸等症状有好处。

  明目

  醋泡黑豆是有滋补肝肾的功效的,而肝肾的健康对于视力的改善也是有极大的帮助的,再加上黑豆中是含有花色素和对眼睛有益的维生素A,醋则是能促进黑豆中的营养元素溶出,有利于高效摄取营养成分,从而吃醋泡黑豆能缓解眼睛疲劳,也助于防止视力下降。

  润肠通便

  黑豆含有的膳食纤维是能增加肠道中益生菌的数量的,而醋中的醋酸成分则是能刺激肠道蠕动,帮助消化,经常吃醋泡黑豆可以改善肠道环境,起到润肠通便的作用,帮助改善便秘症状。

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  降低胆固醇

  黑豆中是含有大量能降低“坏胆固醇”的大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂和降低中性脂肪的亚麻酸,这些成分能软化血管,扩张血管,促进血液流通,再加上用醋泡黑豆能使得有效成分从黑豆中溶出,促进机体全面吸收,食用之后能起到一定的降低胆固醇和中性脂肪的作用。

  消炎解毒

  黑豆中是含有较多的具有消炎功效的亚油酸成分,而醋呈酸性,是具有杀菌消炎作用的,用醋来泡黑豆食用的话,是会具有较好的消炎解毒的作用的。

  防癌抗癌

  黑豆中是有丰富的维生素E、花青素和异黄酮等成分的,都是具有较强的抗氧化能力,能帮助清除体内有害的自由基,特别是异黄酮,是一种植物性雌激素,呢个有效的抑制乳腺癌、结肠癌和前列腺癌等。

  预防骨质疏松

  黑豆中是有丰富的铁、钙、磷等多种矿物质元素的,食用后有利于人体补钙,再加上黑豆中的皂苷成分,能有效的强健骨骼。食用醋泡黑豆后对于预防骨质疏松能起到一定作用。

3.醋泡黑豆吃多久有效

  醋泡黑豆至少需要持续吃2-3个月才能看到效果。 不管是吃什么食物,即使是高级滋补品也是一样,不是吃个几次就能见效的,醋泡黑豆也是一样,需要长时间的坚持食用才能见到效果,一般的话是要连续吃2-3个月,才有可能看到像补肾、乌发、减肥、美容、明目等功效的。

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4.醋泡黑豆用什么醋最好

  用醋泡黑豆时,尽量选用2年以上的米醋。它是采用优质大米液态发酵而成,在酿造过程中,没有添加盐、香精、色素、防腐剂等任何添加剂,是很健康的一种食用醋,纯天然无刺激,对身体不会有任何伤害。醋泡黑豆还能有效激活醋和黑豆的营养成分,使其发挥出更多的养身保健作用,而且其做法很简单。

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5.醋泡黑豆的正确做法

  1、熟的泡,优点是快速,不过效果差,有效成分流失的多。需冰箱保存。

  2、生的泡,优点是效果好,但是耗时间,能有效保留营养成分。可以不用冰箱保存。

  黑豆100克,糙米醋300毫升做法:将黑豆放在平底锅内,以中火将黑豆煮至表皮爆开,再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内,加入糙米醋,两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好,待黑豆吸收了醋,膨胀之后便可食用。时间久了醋上面会长膜,可将膜扔掉,如醋浑浊,重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。

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6.哪些人不能吃醋泡黑豆

  对植物蛋白过敏的人就不能吃;胃肠功能低下者,特别是胃不好的人,吃了会胀气不消化,而很多中老年人肠胃都不好,吃了反而就有害了。对“醋”而言,痛风患者和酸性疾病有关的患者就不能食用。

  像是醋泡黑豆这样的养生保健的食材,平时在吃的时候一定不要吃得太多,尤其是针对一些肠胃不太好的人,本身如果就经常肠胃消化不好肠胀气,吃多了对身体当然还是更不好的,主要是可以用生的黑豆或者是熟的黑豆,都是很好的。

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  总结:相信大家通过以上文章已经了解到醋泡黑豆要泡多久,以及吃醋泡黑豆对身体有什么好处等相关信息。醋泡黑豆的做法是不是很简单呢,不过三八女性网建议大家在做的时候,最好选择好的黑豆泡,这样吃了对身体才会有好处哦。

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