说白萝卜就是土人参，这种说法应该会让很多的人质疑，难道萝卜有这么神奇?那要是真的，大家不得都来吃白萝卜，还吃人参干嘛呢?不过，白萝卜真的可以常吃，绝对的好东西，接下来我们就来看看文章吧!
1.为什么说白萝卜是土人参
1、白萝卜含有很多糖化酶。这种糖化酶能够分解食物中的淀粉等成分，使之为人体充分吸收，减少浪费。
2、白萝卜中含有芥子油。它是辛辣味的来源，有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的功效。我国历来就用萝卜来治疗食积胸闷和消化不良。
3、白萝卜具有很强的行气功能，还能够止咳化痰、除燥生津、清凉解毒、利大小便。故而京津之间有“萝卜赛梨”的说法。
4、白萝卜还具有抗癌作用。一是由于白萝卜中所含的木质素能提高巨噬细胞的活力，从而吞噬癌细胞;二是萝卜所含的一种酶，能把致癌的亚硝胺分解掉。
2.吃白萝卜对身体有哪些好处
增强免疫力
抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
保护肠胃
促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
帮助营养物质的吸收
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
降血脂
吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
防癌抗癌
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
促消化
萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.白萝卜不能和哪些食物一起吃
1、 不宜与人参、西洋参同食：两者性相克，同食会导致不适;
2、 不宜与柑橘同食：白萝卜阻碍甲状腺对碘的摄取，柑橘加强硫氰酸对甲状腺的抑制;
3、 不宜与胡萝卜同食：胡萝卜的抗坏血酸酶破坏白萝卜中的维生素C，使两者的营养价值降低; 4、 不宜与蛇肉同食;
5、 一般来说，吃地黄、首乌之时忌吃白萝卜。
4.如何选购白萝卜
新鲜的白萝卜，颜色看起来非常嫩白，色泽光亮，宜选购。
用手指捏捏白萝卜的表面，若表面硬实，则应该选购。
若白萝卜须是直直的，大多情况下，白萝卜是新鲜的;反之，如果白萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心白萝卜。
选择表皮完整光滑，没有出现刮痕、表皮破损等白萝卜。
看其形状，若形状端正无畸形，或无明显的局部凹凸状况则为较好的萝卜。
5.哪些人不宜吃白萝卜
1、气虚体质不宜食用
白萝卜有下气的作用，《本草纲目》记载萝卜“大下气、消谷和中、去邪热气”。气虚的人更需要补气血，如果大量食用白萝卜则会让气虚症状加重。
2、腹泻患者不宜食用
白萝卜具有行气、消滞、通便的功效，腹泻者食用不利于病情恢复。
3、脾胃虚寒者慎食
白萝卜性凉，脾胃虚寒、慢性胃炎、胃溃疡等人不宜食用。
4、不能与补气中药同食
白萝卜有下气和消滞的作用，加速中药的消化和代谢，会影响中药的补益作用。
5、勿和党参、黄芪同食
由于萝卜有下气和消滞的作用，因此食用萝卜会对补气类药物(如人参、黄芪)的补益作用，有一定的妨碍。
6、老慢支、哮喘患者，别吃萝卜
萝卜性偏凉，不适合那些以虚寒为主要表现的咳喘(痰白 、质稀或如泡沫)。当然，如果是急性发作期，表现为痰多、色黄、质粘时，萝卜还是可以作为辅助使用的。
总结：相信大家在看过上面的文章后，对白萝卜是土人参的说法以及食用白萝卜的好处都有了一定的了解了，文章中还有很多关于白萝卜的知识，希望大家喜欢;如果还想了解更多相关知识，那就来三八女性网查阅资料吧!
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