食用花椒有哪些好处 什么人不能吃花椒

2018-03-13 17:52    黄书琴

花椒是一种非常常见的调味料,香辛料的一种,在重庆四川人的眼里,花椒的份量可能不亚于辣椒吧。不过烹饪的时候往菜里加入花椒,麻辣的滋味真的很不错,尤其是吃火锅,没有一点麻味怎么够味道呢?今天我们就来说说花椒的知识吧!

不要以为花椒就只是起到了给食物增加麻味的作用,其实食用花椒的好处多着呢?不过当然也有一些人是不能吃放了花椒的菜的,是哪些人呢?我们就一起来看看接下来的文章,来了解了解吧!

食用花椒有哪些好处

  降血压

  有研究发现,花椒能使血管扩张,从而能起到降低血压的作用。

  驱虫

  服食花椒水能驱除寄生虫。

  防牙痛

  如果是冷热食物引起的牙痛,用一粒花椒放在患痛的牙上,痛感就会慢慢消失。

  增加食欲

  花椒气味芳香,可除各种肉类的腥膻臭气,能促进唾液分泌,增加食欲。

  粮食防虫

  存放的粮食被蛀了,用布包上几十粒花椒放入,虫就会自己跑走或死去。

  菜橱防蚁

  在菜橱内放置数十粒鲜花椒,蚂蚁就不敢进去。

  食品防蝇

  在食品旁边和肉上放一些花椒,苍蝇就不会爬。

  油脂防“哈味”

  在油脂中放入适量的花椒末,就可防止油脂变哈味。

  沸油防溢

  油炸食物时,如果油热到沸点,会从锅里溢出,但如放入几粒花椒后,沸油就会立即消落。

食用花椒有哪些好处

什么人不能吃花椒

  因为花椒属于发物,如果有炎症、上火等情况,吃了花椒会加重;如果家里有人得过癌症,最好忌吃花椒;还有的人是过敏体质,吃了花椒作调料的菜会引发过敏,如哮喘。阴虚火旺之人忌食;孕妇忌食。

  花椒适宜胃部及腹部冷痛、食欲不振、呕吐清水、肠鸣便塘之人食用;适宜哺乳妇女断奶时服食,如果是上述不适宜的人群。

什么人不能吃花椒

如何选购花椒

  1、看色泽:质量好的红花椒呈棕红色,青花椒自然是青绿色;而质量不好的花椒看上去就没有光泽感,更像是干柴火。

  2、看开口:从外形上来看,好的花椒没有太多“籽”,而且“口”开得比较大;而一般的花椒“口”开得小,“籽”多,且掂在手里很沉。

  3、防杂质:存放时间过长的花椒会变成棕色,卖相不佳,部分商贩会将其染色,用手一摸油乎乎的或者有其他色素沾染在手上,不可购买。除了以次充好外,某些人还会在花椒里面掺进一些染上颜色的小石头、小沙粒、小土块儿甚至小面团,需要大家擦亮眼睛看清楚。

  4、用手捻:靠手感也能辨别出花椒质量。好的花椒用手一捻就碎,而质量不好的花椒不易碎。

  5、闻气味:质量好的花椒都带有天然的香味,而不是霉变的味道或者其它杂味。闻花椒其实也是有讲究的,有的人直接抓起来就用鼻闻,是为一种,但有经验者往往是抓起花椒后,还要在手心内稍握片刻,然后再闻手背而非手心,如果在手背上都能感受到花椒香气,那说明这花椒品质好。

  6、尝味道:取一粒花椒用牙齿咬开,再用舌尖去感触,然后轻咬几下吐出,然后仔细揣摩这花椒是否带苦味、涩味等异常味道,只有麻味纯正者,方称得是上品。切忌抓起几颗甚至一小把放入嘴里嚼,那只会把舌头麻得像木头一样,尝不出味道。

如何选购花椒

如何储存干花椒

  干花椒量大装到袋子里,注意要通风干燥。下面要垫上木板或别的物体隔潮,以免潮气多了会发霉的。量小家庭用可以装在瓶子里,或袋子里都可以。

  花椒不生虫的,大米等可以放花椒发防虫子。

如何储存干花椒

花椒有哪些功效与作用

  1、湿疹瘙痒,抑菌作用。花椒能够加速各种真菌细胞的死亡,对深部真菌具有一定的抑制和杀灭作用哦。

  2、杀虫止痒,驱虫作用。花椒中所含挥发油在保温的任氏液中能够使蛔虫严重中毒。因此花椒具有驱虫的功效。

  3、温中止痛,镇痛作用。花椒的功效与作用比较多,它还可以降低受伤部位疼痛感,如龋齿牙痛等。

  4、利于消化,除湿止泻。花椒有利于人体消化系统,这点大家都还不知道吧。除此以外,花椒还可以治疗因溃疡形成和腹泻、恶心、呕吐等多种症状。

  5、抗凝血和止血作用。花椒所含的佛手柑内酯物质具有一定的对抗肝素的抗凝血作用和止血作用。在民间,有的人将花椒水擦点在伤口的周围,可以很快的止血。

  6、回乳。花椒2~5克,加水400~500毫升,浸泡后煎煮,让水浓缩成250毫升,然后再加点红糖,于断奶当天趁热1次服下,每天1次,大约1~3次就可回乳。绝大多数哺乳妇女在于服药后6小时乳汁就显着减少,第2天乳胀就会消失或胀痛缓解。

花椒有哪些功效与作用

花椒水泡脚能有哪些好处

  祛寒

  泡脚的过程中能够帮助加快身体血液循环,有效通血脉、调关节,散寒保暖。特别是对于冬天容易手脚凉的人来说,用花椒水泡脚缓解手脚冰凉效果是最好的。

  平稳血压

  花椒水泡脚能够帮助平稳血压。因为泡脚的时候,血液循环加快,并且远离心脏的脚步血流量加大,这样能够帮助更容易平稳血压。中老年人血压高不妨多用花椒水泡脚。 花椒水泡脚治疗脚气

  治疗脚气

  脚气的产生很多都是因为细菌、真菌感染引起。花椒具有很好的杀菌、消毒作用,能够帮助清除脚部的细菌、真菌,改善脚气。当然,花椒水泡脚只对于真菌性脚气有很好的效果,其他原因的脚气还需对症下药。

  改善睡眠

  花椒水泡脚对于促进入睡,改善睡眠质量也有一定的效果。这是因为花椒水能够促进机体血液循环,驱除脚部的疲劳感,还能够在泡脚的过程中放松身心,帮助入睡。如果是手脚冰凉不能很好睡眠的人用花椒水泡脚,改善睡眠效果极好。

  减少感冒

  花椒水泡脚能够减少感冒的发生。花椒具有扶助阳气的作用,能够温暖身体,提高身体的抵抗力,帮助减少感冒。另外花椒水泡脚还能够帮助增强呼吸系统的屏障功能,帮助缓解咳嗽症状。

花椒水泡脚能有哪些好处

  总结:相信大家在看过上面的文章后,对食用花椒的好处以及不能吃花椒的人群都有了一定的了解了,文章中还有很多关于花椒的知识,希望大家喜欢;如果还想了解更多,那就来三八女性网查阅资料吧!

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