海带吃多了有什么危害 食用海带要注意些什么

2018-04-10 17:16    黄书琴

海带还真的是我们餐桌上的常客,自己在家里做饭吃的各位应该深有体会,海带富含营养,用来做汤喝是非常营养滋补的,所以很多人家里做汤的时候经常会有海带的出现。不过海带不宜多吃哦,顿顿吃海带是不行的,那么海带吃多了会有什么危害呢?今天三八女性网的小编就来和大家来说说海带的知识吧!

  海带排骨汤,海带排骨玉米汤,海带冬瓜汤,海带豆腐味增汤,这些海带汤大家都喝过吗?真的很不错的哦,可能很多人会觉得海带做成凉拌的会更加美味,特别下饭,那也是没错的,不过大家知道海带是不能多吃的吗?我们一起来看看文章中是怎么说的吧!

海带吃多了有什么危害

  海带不可多吃,如果食用海带时间较长,摄取的碘量较大,使机体含碘过多,也会引起甲状腺肿大。在我国大陆沿海及台湾等地区的居民,每人每年海带食用量在20~25 公斤,而高碘性甲状腺肿大的病例,也是常有发生。对已患有地方性甲状腺肿大的病人,如食用海带量过大,反会导致甲状腺机能亢进,患者会出现心跳气短、脾气暴躁、手脚震颤、眼球突出等症状,在医学上称为“碘甲亢”,严重的还会诱发甲状腺癌。

海带吃多了有什么危害

食用海带要注意些什么

  特殊人群慎吃海带:孕妇和乳母不要多吃海带,这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情。

  海带不能长时间浸泡:海带食前不要长时间浸泡。一般来说,海带浸泡6小时左右就行了,因为浸泡时间过长,海带中的营养物质,如水溶性维生素、无机盐等,也会溶解于水,营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性,说明已经变质,不能再食用。中医认为,海带性寒,脾胃虚寒者忌食。

  别把海带当主食:不能长期将海带当做主食,这样会因为摄入过多的碘,对身体健康产生不良影响,而且海带含有一定量的砷,摄入过多的砷可引起中毒,因此,食用海带前,应先用水漂洗,使砷溶于水。

  吃海带后别马上喝茶、吃水果:吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸),因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

食用海带要注意些什么

海带不宜和哪些食物一起吃

  茶:海带和茶相克,会引起肠胃不适。吃海带后不要马上喝茶,因为茶含鞣酸,海带中含有丰富的铁,鞣酸会阻碍体内铁的吸收。

  猪血:海带和猪血相克,两者同吃不利于消化吸收,导致便秘。

  甘草:海带不宜同甘草同食。海带属于咸寒冷滑的食品,并含有丰富的碘,容易与甘草中的某些成分发生不良反应。甘草补气健脾,当配甘温之品为好,而海带咸冷,故服用甘草时,一定要禁食海菜。

  柿子:海带和柿子相克,两者同吃会生成不溶性的结合物,可能导致胃肠道不适。富含钙离子海带和鞣酸量多的柿子一起食用,海带中的钙离子可与柿子的鞣酸结合,生成不溶性的结合物,容易影响某些营养成分的消化吸收,导致胃肠道不适。所以海带不宜与柿子一起食用。

  酸涩水果:海带和酸涩水果相克,导致肠胃不适。吃过海带也不宜立即吃酸涩的水果,因为海带中的砷如果没有被冲洗干净的话,酸涩水果中的维生素C与砷相作用,容易形成有毒物质。再者,酸涩水果含植物酸,海带中含有丰富的铁,植物酸会阻碍体内铁的吸收。

  酸性食物:海带属碱性食物,最好不要同酸性食物同吃。如蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼;火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦等。海带不能和什么一起吃

海带不宜和哪些食物一起吃

海带和什么食物搭配最营养

  海带配冬瓜

  对利尿消肿、润肠抗癌有食疗作用。冬瓜跟海带一样同属夏季清热解暑的食物,海带含钙、磷、铁、维生素b族等营养素。这两种食物搭配在一起,不仅能消暑,还有助于减肥瘦身。

  豆腐配海带

  阻止动脉硬化的过氧化质产生。但是皂角苷会造成机体碘的缺乏,豆腐中的皂角苷能抑制脂肪吸收。而海带中富含人体必需的碘(每100克海带含碘24克)由于海带含碘多,也可诱发甲状腺肿大,二者同食,让豆腐中的皂角苷多排泄一点,可使体内碘元素处于平衡状态。

海带和什么食物搭配最营养

哪些人不适合吃海带

  1、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。

  2、患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情。

  3、精力不足、气血不足及肝硬化腹水和神经衰弱者慎用

  4、营养不良性贫血以及头发稀疏者可以多食。

哪些人不适合吃海带

如何选购干海带

  第一步,看是否有白霜

  看干海带表面是否有白霜,有白霜的是好海带,没有的质量不好。白霜是植物碱风化后产生的甘露醇。它是有营养的。

  第二步,看海带颜色

  灰绿色且颜色自然的是好海带,翠绿色的不要挑选。

  第三步,观察外观及质感

  好海带叶片宽厚,浓绿色或紫中微黄,没有枯叶。捆绑着的干海带要仔细检查,选择没有泥沙的,没有霉变,干净整齐的。用手摸表面不粘的。

  第四步,选择在正规大商场购买

  正规大商场的海带质量比较有保障,选择标有“QS”标志的。这样的海带经过了严格审查,比较安全。

如何选购干海带

如何处理干海带

  1、海带放入高压锅,加少许水。

  2、压3分钟。

  3、从高压锅中取出来,放入水中,浸泡3个小时以上,中途换水。

  4、浸泡好的样子,然后再清洗上面的杂质,切成丝或条。

如何处理干海带

  总结:相信大家在看过上面的文章后,对“海带吃多了有什么危害吗”以及“食用海带要注意些什么”的内容都有了一定的了解了,文章中还有很多相关知识,希望大家喜欢;如果还想了解更多,那就来三八女性网查阅资料吧!

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