哪些人不适合吃海带 海带不宜和哪些食物一起吃

2018-04-10 16:57    黄书琴

海带是一种非常常见也非常受欢迎的海产蔬菜,对于内陆人来说,海带应该是吃得最广泛得一种海产品了,海带营养健康,又好吃,所以很多人家里都喜欢煮海带汤喝,凉拌海带丝也是非常受欢迎的一道美食,简单美味。但是海带却不是人人都适合吃的哦!今天三八女性网的小编就来和大家来说说海带的知识吧!

  海带是日常生活中比较常见的食材,常常出现在大家的餐桌上,在冬季天气冷的时候,能喝上一碗热腾腾、营养又滋补的海带排骨汤真的是一种享受哦!不过可惜不是人人都适合吃海带的,而且海带也不能随意和其它的食物搭配食用,我们一起来看看文章中是怎么说的吧!

1.哪些人不适合吃海带

  1、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。

  2、患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情。

  3、精力不足、气血不足及肝硬化腹水和神经衰弱者慎用

  4、营养不良性贫血以及头发稀疏者可以多食。

哪些人不适合吃海带

2.海带不宜和哪些食物一起吃

  茶:海带和茶相克,会引起肠胃不适。吃海带后不要马上喝茶,因为茶含鞣酸,海带中含有丰富的铁,鞣酸会阻碍体内铁的吸收。

  猪血:海带和猪血相克,两者同吃不利于消化吸收,导致便秘。

  甘草:海带不宜同甘草同食。海带属于咸寒冷滑的食品,并含有丰富的碘,容易与甘草中的某些成分发生不良反应。甘草补气健脾,当配甘温之品为好,而海带咸冷,故服用甘草时,一定要禁食海菜。

  柿子:海带和柿子相克,两者同吃会生成不溶性的结合物,可能导致胃肠道不适。富含钙离子海带和鞣酸量多的柿子一起食用,海带中的钙离子可与柿子的鞣酸结合,生成不溶性的结合物,容易影响某些营养成分的消化吸收,导致胃肠道不适。所以海带不宜与柿子一起食用。

  酸涩水果:海带和酸涩水果相克,导致肠胃不适。吃过海带也不宜立即吃酸涩的水果,因为海带中的砷如果没有被冲洗干净的话,酸涩水果中的维生素C与砷相作用,容易形成有毒物质。再者,酸涩水果含植物酸,海带中含有丰富的铁,植物酸会阻碍体内铁的吸收。

  酸性食物:海带属碱性食物,最好不要同酸性食物同吃。如蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼;火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦等。

海带不宜和哪些食物一起吃

3.吃海带有哪些禁忌

  特殊人群慎吃海带:孕妇和乳母不要多吃海带,这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情。

  海带不能长时间浸泡:海带食前不要长时间浸泡。一般来说,海带浸泡6小时左右就行了,因为浸泡时间过长,海带中的营养物质,如水溶性维生素、无机盐等,也会溶解于水,营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性,说明已经变质,不能再食用。中医认为,海带性寒,脾胃虚寒者忌食。

  别把海带当主食:不能长期将海带当做主食,这样会因为摄入过多的碘,对身体健康产生不良影响,而且海带含有一定量的砷,摄入过多的砷可引起中毒,因此,食用海带前,应先用水漂洗,使砷溶于水。

  吃海带后别马上喝茶、吃水果:吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸),因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

吃海带有哪些禁忌

4.如何泡发干海带

  现在的食品健康问题比较严重,所以直接买干海带回来自己泡发是比较安全的,而且海带里的碘含量丰富,所以是很好的食物,但是最关键的是干海带不能直接用清水泡,否则里面的碘乙酸和甘露醇都会被溶解,使营养物质大大流失。比较方便的是用头两遍的淘米水来泡发,让淘米水没过海带就可以了,然后浸泡半个多小时,然后洗净,煮的时候放一点小苏打即可。

如何泡发干海带

5.海带怎么吃最营养

  海带配冬瓜, 海带含钙、磷、铁、维生素B族等营养素,对利尿消肿、润肠抗癌有食疗作用。冬瓜跟海带一样同属夏季清热解暑的食物,这两种食物搭配在一起,不仅能消暑,还有助于减肥瘦身。

  海带和冬瓜最适合做汤,如果喜欢吃蚕豆,还可以在汤中加一点,蚕豆中富含粗纤维及其他有效营养成分,能让汤品帮助减肥的效果更强。

海带怎么吃最营养

  总结:相信大家在看过上面的文章后,对“哪些人不适合吃海带”以及“海带不宜和哪些食物一起吃”的内容都有了一定的了解了,文章中还有很多相关知识,希望大家喜欢;如果还想了解更多,那就来三八女性网查阅资料吧!

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