​​常吃莲子有什么好处 莲子和哪些食物搭配最营养

2018-04-03 10:05    黄书琴

莲子是一种很有营养的食物,中国的南方很多的地方都有莲子的栽种,像湖南就有很多湘莲产地,莲子用来煮粥,炖汤都是最好的滋补佳品,爱吃莲子的人也非常的多,今天就和三八女性网的小编一起来了解一下莲子的知识吧!

新鲜的莲子可以生吃,清香脆爽,而莲子煮熟之后吃,又是软糯的,香气也丝毫没有减少,这应该就是大家爱吃莲子的原因吧,那么吃莲子有哪些好处呢?莲子和哪些食物一起吃比较营养呢?一起来看看文章中的内容吧!

1.常吃莲子有什么好处

  1、防癌抗癌:莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;

  2、降血压:莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;

  3、强心安神:莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;

  4、滋养补虚、止遗涩精:莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚 者,更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用。

常吃莲子有什么好处

2.莲子和哪些食物搭配最营养

  莲子+木瓜:木瓜营养成分丰富,可医用可食用,有美容养人的功效,经常饮用可以丰胸,结合莲子一同食用可以缓解高血压、冠心病等。

  莲子+桂圆:桂圆是温补类食物,是华南四大珍果之一,营养价值很高,结合着莲子一同食用有养心安神的功效。

  莲子+黑米:黑米是日常常见主食之一,经常食用可以抗衰老、增强免疫力等,再结合着莲子一同食用会有益肾补肝、丰肌润发的功效。

  莲子+豆浆:豆浆是常见的健康饮品,经常食用有美白养人的功效,再结合着莲子一同食用有降血糖、血压,滋阴益气,清热安神的作用。

  莲子+红枣:红枣是滋补类食品,微甜,经常食用可以补气养血,结合莲子一同食用有开胃健脾,促进血液循环的功效。

  莲子+枸杞:枸杞又可叫枸杞子,性平味甘,可泡水,可食用,能养肾滋肝润肺,辅助着莲子一同食用的话,有清火明目的功效。

  莲子+百合:百合花瓣可食用,味道鲜美,有防癌抗疲劳的功效,和同样食用价值很高的莲子一同食用有清心镇静的作用。

  莲子+白果:白果又名银杏果,是树结食物,营养价值很高,结合着莲子一同食用,有收涩止带的作用。

  莲子+花生:花生的营养价值很高,富含脂肪和蛋白质、糖类等,可生吃可熟吃,再结合着莲子一同食用,有促进骨骼生长的功效,适合发育不良的人经常食用。

  莲子+红薯:红薯属于粗粮,其中含有丰富的碳水化合物、矿物质、维生素、膳食纤维,易消化,结合莲子一同食用有润肠通便的功效,适合习惯性便秘和慢性肝炎的人食用。

莲子和哪些食物搭配最营养

3.哪些人不宜吃莲子

  1、中满痞胀及大便燥结者,忌服。   

  2、《本草拾遗》:生则胀人腹,中薏令人吐,食当去之。   

  3、《本草备要》:大便燥者勿服。   

  4、《随息居饮食谱》:凡外感前后,疟、疸、疳、痔,气郁痞胀,溺赤便秘,食不运化,及新产后皆忌之。

哪些人不宜吃莲子

4.如何选购莲子

  首先看颜色,漂白过的莲子一眼看上去就是泛白的(全部颜色一样,很漂亮),其实真正太阳晒,或者是烘干机烘干的,颜色不可能全部都是很白的,颜色不会那么统一,天然的、没有漂白过的莲子是有点带黄色的。

  其次是味道,可以闻一下味道,漂过的莲子没有天然的那种淡香味,干的莲子一大把抓起来还是有很浓的香味,但不会像漂白过的那样有点刺鼻。

  最后听声音,莲子一定要非常干才可以长时间储藏,很干的莲子一把抓起来有拉拉的响声,很清脆;很多商家会在销售之前在干莲子里面加少量的水,表面上是看不出来的,但是听声音一般可以辨别。

  在保证了莲子是没有漂白过,也没有加水的情况下,另外也要看每个颗的饱和度,越饱和的越好,营养越丰富,不饱和的一般是没有成熟了就被采摘,或是长了虫。

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5.如何储存莲子

  1、量少时可以采用急冻法,放在冰箱冷藏室保存即可

  2、如果买的莲子较多的话,那么可以用到花椒来保存。由于花椒的特殊气味使它可以有效地防止莲子生虫,所以只要将花椒撒于莲子中,搅拌一下。放在阴凉干燥处即可,要食用时只需用水浸泡几分钟,花椒和莲子即可分层。

如何储存莲子

  总结:相信大家在看过上面的文章后,对“常吃莲子有什么好处”以及“莲子和哪些食物搭配最营养”的内容都有了一定的了解了,文章中还有很多与莲子相关的知识,希望大家喜欢;如果还想了解更多,那就来三八女性网查阅资料吧!

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