现在就快到盛产桑葚的时候了，有些早熟的品种现在已经有在销售的，相信大家一定会买上一些尝鲜，那么大家知道，我们吃的桑葚都有哪些营养成分吗?吃桑葚又有哪些好处呢?一起来看看文章中的内容吧!
1.桑葚含有哪些营养成分
现代研究证实，桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，营养是苹果的5-6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。常吃桑椹能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。所以，现在人们开始用桑葚来酿酒，其中东方紫做得就很好，在一些高级场所经常可以看到。
2.吃桑葚有哪些好处
增强免疫力
桑果汁含有丰富的β-胡萝卜素、硒、黄酮等，具有多种活性成分，这些成分都有一个共同点，那就是都具有调整机体免疫功能，激发淋巴细胞转化，增强人体免疫力。
促消化
桑葚含胡萝卜素维生素B1、维生素B2、维生素C，糖类，鞣质等等，还有苹果酸及多种有机酸，不仅可以保护视力，同时能加快胃液的分泌，促进入体胃肠蠕动，改善消化不良及习惯性便秘。
美容养颜
桑葚中含有丰富的天然抗氢化成分维生素C、爱美的朋友都知道维生素C的作用，当人体摄入果蔬中天然的维生素C后，可通过改善免疫机能而起到抗氧化、延缓衰老及润肤美容的功效，所以想保持年轻貌美酌你一定不要忘了桑葚。
滋阴生津
桑葚洗净生食有滋阴生津、清虚火的作用。凡阴虚有火者，皆可将桑葚作为辅助食疗果品。桑葚含丰富的维生素、葡萄糖、苹果酸，鲜食生津止渴，入胃能促进胃液分泌，调节消化。
补血养血
桑葚中的铁元素和维生素C含量极高，这两种元素和血红细胞造血有密切关联.所以桑葚也是补血佳品。
补肾
由于先天不足或后天肝肾亏损而少年白发者，可长期服用桑麻丸(桑葚、黑芝麻)，有助于补精益肾，使白发转黑、脱发再生。此外，对于寒热混杂而致的性机能失调，不能服食强肾补阳药物者，长期饮用桑葚汁也会有较好的效果。
健脑
桑葚中含有防止智力障碍所必需的维生素E;而桑葚中所含的B族维生素可以帮助脑内物质代谢，对脑的发育和脑功能正常的维持很有好处;桑葚中的钙元素能保证大脑活跃的思维活动，让大脑的思维能力和工作状态维持在最佳状态。
3.如何选购桑葚
1、看大小。我们在挑选桑葚的时候。以乌黑发亮、颗粒比较饱满、果实结实的、表面没有出水分的为好。如果桑椹黑的颜色较深的话会更甜。因此在挑选时应注意这些。
2、看不同的颜色。如果桑葚颜色为半红半黑。那么说明桑葚虽然到了成熟期。但是还没有彻底熟透。这是的桑葚口感是酸中带甜的。并不适合采摘食用。等桑葚颜色变为深黑的材质优质的桑葚。
3、桑葚个子。桑葚个子小不要紧，只要饱满，水分充足，颗粒分布大小一致，乌黑发亮可以进行挑选。像这样的吃起来也不错，而且也很甜。
4、看外表。从桑椹的外表来观察。如果外表的颜色已超越到了熟透的范围之外，而且外表看上去已失去了水分。看上去水分不是很足，而且很干渴的样子。说明桑椹早已成熟。而此时成熟时未进行采摘果实。因此，熟到一定的范围之外。自动在树上已坏掉。而此时的桑椹就不能要了，也不能吃了。若要采摘应果实成熟时就应采摘。才不会造成这种现象。
4.桑葚怎么洗才干净
1、淘米水或淡盐水
将要清洗的桑椹子在水龙头下面连续冲洗几分钟，直到表面干净为止。再将桑葚放在淘米水或淡盐水中，15分钟左右后取出来，最后再用清水冲洗几遍。
淘米水能洗干净桑葚，是因为其呈现碱性，能分解农药。而淡盐水，是因为淡盐水能去除桑葚表面留有的有害物质。但盐水一定要淡才行，不然最后会变成腌制的桑椹子。
2、面粉
拿一个大盆，加入适量的面粉加上要清洗的桑葚，混合在一起，之后再用清水冲洗干净。这样面粉的粘性能粘住外表层的有害物质，其吸附作用对农药残留物也有一定作用。
注意：1、桑葚清洗时，不要把桑葚蒂去掉，因为如果是栽种的桑葚树，则会造成让里面的农药在浸泡的清水中，循环感染，导致残留的农药进入果实内部，造成桑镇第二次污染。
2、桑椹子皮薄很难清洗，如果是为了省事，简单冲洗后就食用，很可能会导致腹泻。因为桑葚植株较矮，容易受到病虫危害、生物的侵袭(蚂蚁等各类爬行生物)，所以洗桑葚时，要按方法来洗才行。
3、不管用什么水浸泡过后，之后一定要用流动水清洗，因为经过浸泡之后，使用水龙头清洗，能避免农药农药进入果肉内。
4、清洗桑葚时，一定要戴好清洁手套，以免桑葚果肉的紫色，沾染在手上难以清洗掉。
5.一次吃多少桑葚比较好
桑葚具有酸性，且易上火。建议一天吃20~25颗就好，每周2~3次就好，适量食用具有很好的补肝益肾、生津润肠、补血养血、增强免疫力等功效。
一般人一天别超过20颗，脾胃虚弱易腹泻的人更要少吃。因为桑葚是偏凉性，因此尽量别和苦瓜、番茄、茭白、荸荠、百合等食物一起吃，否则太寒。
6.桑葚干怎么吃比较健康
1、桑葚干可以泡水喝，是最简单，最有效的食用方法，把五克左右(20粒)的桑葚干直接用开水冲泡饮用，最后把桑葚也吃下去，这种食用方法能让人体吸收多种营养成分，对高血压和高血脂以及高血糖等三高症状有明显的预防作用。
2、桑葚干可以煮粥，用桑葚干跟粳米，山药等食材放在一起煮制成粥，能补肝护肾，很好的缓解腰腿无力和疼痛等病症。
3、直接吃，口感好，吃完多喝水，让人体更好的吸收，补血补气，补肝补肾，增强抵抗力。
4、桑椹子少许，牛骨大约300克。将桑椹子洗净，加酒、糖少许蒸制。另将牛骨置深锅中，水煮，开锅后撇去面上浮沫，加姜、葱再煮。见牛骨发白时，表明牛骨的钙、磷、骨胶等已溶解到汤中，随即捞出牛骨，加入已蒸制的桑椹子，开锅后再去浮沫，调味后即可饮用。
7.哪些人适合食用桑葚
1、患有风湿病、神经疼痛、筋骨疼痛的朋友适宜食用。桑葚能够减少关节炎、风湿疼痛等各种病症的发生。
2、经常感到头晕目眩、耳鸣心悸，或烦躁失眠的朋友，建议多食用桑葚干，能够滋补心、肝、肾、血，减少失眠、心慌的症状。
3、桑葚能辅助治疗女性闭经、月经不调所出现的各种问题，有这些问题困扰的朋友不妨多吃。
4、身体虚弱、气血虚亏的中老年使用桑葚能减缓口干舌燥、咳嗽多汗、痰黏稠黄等问题。
5、糖尿病、肺胃燥热的人群也可以适当食用，能起到止咳化痰、清肺热，降胃火等作用。
6、水肿型肥胖的朋友可以适量食用桑葚干帮助去除水肿，促进排便，轻松减肥
8.桑葚不能和什么一起吃
鸭蛋与桑葚相克
桑葚具有滋阴补血、生津润燥等功效，可用于肝肾不足，精血亏虚，头晕目暗，耳鸣失眠，须发早白，内热消渴，阴虚肺燥干咳，津伤肠燥便秘等症。服用桑葚子时，不能进食鸭蛋，同食会引起胃癌。
桑葚有黑白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。未成熟的不能吃!
总结：相信大家在看过上面的文章后，对“桑葚含有哪些营养成分”以及“吃桑葚有哪些好处”的内容都有了一定的了解了，文章中还有很多与桑葚相关的知识，希望大家喜欢;如果还想了解更多，那就来三八女性网查阅资料吧!
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