桑葚是一种不好洗的水果，因为表面上的果肉都包在一起，在中间的缝隙处会有一些农药的残留，所以不清理干净吃下去时对自己的身体会出现疾病的，甚至有可能要送去医院，所以怎么清洗桑葚呢，这是我们必须所学的，所以对于自己还是多多看看有关于这些生活上的小技巧。
1.怎么挑选新鲜的桑葚
技巧一：看桑葚的外表
桑葚跟杨梅一样，都是吃的表面果肉，所以选购的方法也是有相类似的，比如说我们需要仔细观察桑葚的表面，如果能够确定其整个果实饱满丰盈，而且显得肉肉的，看起来水水的，好像很好吃的样子，那这类的桑葚则新鲜度比较高，可以考虑购买。
技巧二：看桑葚的整体
桑葚其实是由很多很多的小圆球组合而成的，这些小圆球其实内里包裹着很美味的果汁。如果我们整理看桑葚的话，发现这些小圆球要是已经发皱了，水分流失不少的话，说明放置的时间比较长了，这样的桑葚就不新鲜了，不适合购买。
技巧三：看桑葚的果柄
很多水果都是在采摘的过程中连带果柄一起摘下来的，所以此时想要确定果实的新鲜程度，不妨从果柄来入手哟。大家若是发现桑葚的果柄比较新鲜的话，那说明桑葚本身确实也是没有放置多久的，值得购买。
技巧四：看桑葚的颜色
想要买到成熟度比较合适的桑葚，就要挑选那种紫黑色的，如果发现有一部分是紫黑色，一部分是红色的话，说明这个桑葚还未完全成熟，或是成熟得不均匀，会带有酸味，口感没那么好。当然，有另外的品种是桑葚即便完全成熟了，整个也是火红色的，此时倒不必要一定追求是紫黑色了。
技巧五：看桑葚的手感
把桑葚放在手心，仔细感受一下，看看桑葚是不是饱满的而带有弹性的。一般来说，新鲜好吃的桑葚都是比较饱满而有弹性的，若是发现桑葚放在手里让人摸起来感觉很干枯萎靡的话，说明这样的桑葚不新鲜了，而且营养也流失了，水分也不多了，口感也不好的。
技巧六：注意辨别桑葚是否挨动过手脚
如果发现自己挑选了深颜色的桑葚，味道虽然也甜，但是里边却比较生的话，小伙伴们可就要注意了，这类桑葚有可能是一些不良商家经过染色了才销售的，此时千万不要再吃这类桑葚了，以防吃多了会影响到自身的健康。另外，如果是催熟的桑葚的话，吃在嘴里一般会感觉没啥味道，而且口感也是软绵绵的，大家遇到这种情况时也要注意提防一下哟。
2.桑葚怎么洗
方法1：在水龙头下冲洗桑葚，把桑葚放在漏勺里用水龙头冲洗桑葚，让桑葚表面的农药和灰尘顺着流动的水冲走，避免表面的农药进入果肉里。
方法2：用盐水浸泡桑葚，将桑葚浸泡在盐水里20分钟，因为盐水有杀菌作用可以去除桑葚表面的细菌，然后再用清水冲洗。
方法3：用面粉水浸泡桑葚，一把面粉放入盆中加温水搅拌均匀，将桑葚浸泡在面粉水里20分钟，因为面粉水有粘性，会把桑葚果肉表面的农药残留物和灰尘沾掉，然后再用清水冲洗干净。
方法4：淘米水清洗桑葚，因为洗米水是碱性的，农药是属于酸性的，刚好可以产生化学酸碱中和反应，将桑葚浸泡在淘米水里20分钟，然后再用清水冲洗干净。
方法5：小苏打水清洗桑葚 ，盆里放入一勺小苏打搅拌均匀，放入桑葚浸泡20分钟，然后再用清水冲洗干净。
3.桑葚怎么保存
1、大家可以把购买回来的桑葚放一个口比较大的容器内，然后再把它存在冰箱内的冷藏室中，这样可以减少桑葚呼吸作用出现，同时也会延长桑葚的保质时间。
2、把新鲜的桑葚用水清冼干净，沥掉水份以后，再加入少量的盐，过一会以后加入多一些白糖把白糖和桑葚调匀后再进行密封，最后再放入冰箱中进么冷藏，这样就可以把桑葚的保质期延长到十五天左右。
3、直接用白砂糖腌制桑葚也是一种不错的保存方法，大家可以取一个密封的容器，里面先放一层白糖再放一层桑葚如此交替，最好在最上层放一层白糖然后盖好盖子，放在冰箱中，过几天时面就会出现大量的桑葚汁，吃果肉喝果汁，都可以吸收到桑葚的大量营养成分。
4、把新鲜的桑葚晾干后保存也可以，晾干后可以得到桑葚干，这种桑葚干既可以煮粥也可以泡酒，另外新鲜的桑葚也可以直接制成桑葚酒后再保存，保存时间能长达一两年。
4.吃桑葚注意什么
1、儿童不能够多吃桑葚子，过多食用导致流鼻血，因为桑椹子中含有较多的胰蛋白酶抑制物，会影响到我们人体对铁、钙、锌等物质的吸收。儿童不适合吃，以免导致营养吸收不充分，出现代谢问题的情况。
2、未成熟的桑葚子不能吃。因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。如果是没有成熟的桑葚不能吃，以免导致出现肠炎的问题。
3、桑葚忌用铁器盛放，因为桑葚会分解酸性物质，会跟铁产生化学反应而导致中毒,重者可死亡。
总结：相信大家通过以上文章可以知道自己要怎么才能挑选自己最新鲜的桑葚，其实对于桑葚的好坏我们可以从小编所说的哪些方法就可以判断出来，所以对于自己怎么选择桑葚的好坏，还是有点小技巧的，对于清洗桑葚还是有点方法的，所以学习这些东西还是非常不错的。
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