1.吃秋葵有什么好处
预防便秘
秋葵含有大量的膳食纤维，在食用之后能在胃肠内大量的吸水膨胀，增强食物残渣的湿度，并且还能刺激胃肠的蠕动，减少粪便在胃肠内的停留时间，有预防便秘的功效。
降血糖
秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白，能减缓糖分吸收、减低人体对胰岛素的需求，抑制胆固醇吸收 ，能改善血脂，排除毒素;秋葵中丰富的类胡萝卜素，可以维持胰岛素的正常分泌与作用、平衡血糖值。
缓解衰老
秋葵中含有维生素A、维生素C、超氧化物歧化酶(SOD)以及酮类物质，这些成分都属于抗氧化性活性物，食用之后能有效的清除体内的自由基，缓解细胞的衰老，对皮肤效果最为明显，不仅能促进色素的分解、增强皮肤弹性、还有很好的美白功效。
减肥
秋葵是低热量食物，长期食用既不会增加体重，还可降脂减肥，对于爱美的女性朋友来说是很好的食物。
2.秋葵有哪些功效与作用
补肾壮阳
秋葵素有“植物伟哥”的美称，它的粘性蛋白有养肾生精的作用，对肾虚、前列腺炎症有辅助治疗作用。
促消化，增食欲
秋葵的粘性物质可促进肠胃蠕动，加快胃液分泌，有助于消化，对食欲不振的人效果极佳。
预防心血管疾病
秋葵的粘性物质中富含可溶性纤维，能降低人体胆固醇，降低血脂，可预动脉硬化、冠心病等心血管疾病。
抗氧化、延衰老
秋葵的黄酮含量高达2.8%，黄酮是一种很强的抗氧剂，可有效清除人体内的氧自由基，可以阻止细胞的退化和衰老。
缓解疲劳
现代的生活忙碌紧张，对人压力较大，经常食用可消除疲劳，快速恢复体力。
补钙
秋葵的含钙量与奶类相等，但它的吸收量是钙的一倍以上，是补钙最为理想的食物。
3.秋葵怎么吃营养又健康
1、豆腐拌秋葵
秋葵有多种不同的吃法，它口感鲜嫩，可以做成凉拌菜，直接先试，再用它制作凉拌菜时，搭配适量的豆腐口感特别好。制作豆腐拌秋葵的材料是新鲜秋葵，300克豆腐一小块，食用盐和素易鲜各适量，把秋葵放在沸水中焯熟，取出以后降温切成小块，然后把豆腐也切成块状，与切好的秋葵放在一起，加入调味料调匀以后，就可装盘食用。
2、清炒秋葵
秋葵是一种口感鲜嫩的食材，平时它适合清炒，清炒时需要准备秋葵三百克，葱和生抽以及食用油各适量，把秋葵洗净以后用沸水焯一下，取出切成段状，把葱切成葱花。食用油入锅以后加热放葱花炒出香气，随后把秋葵入锅炒熟加生抽提味就可以。
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