夏天吃火锅有什么好处 夏天怎么吃火锅不上火

2018-06-14 17:20    易梦怡

火锅非常受年轻人喜爱,夏天能吃火锅吗?答案是能,今天三八女性网的小编就来讲讲夏天吃火锅有哪些好处、夏天怎么吃火锅不上火。

1.夏天吃火锅有什么好处

  1、伏天宜进补

  春夏两季应以养元气为主,多吃生冷食物都对阳气有所损伤。而秋冬两季在饮食上则不能过于燥热,否则就是在伤害阴气。夏季气温高、空气潮湿,在热空气的笼罩下,人的肌体自然就会更容易出汗,丢失大量的水分和盐造成胃酸分泌下降,唾液减少、食欲不振。吃火锅正好可以解决这个问题。夏吃火锅,伏天进补,这个地道的餐饮习惯和朗口的民众俗语蕴涵着千百年来“夏季养生,夏治冬病”的中医哲理。

  2、提神解疲乏

  夏季的饮食首先要补足水分、盐、钾、钙、镁微量元素、电解质、含氮物质以及维生素,而在食用火锅时,会有大量的绿色蔬菜、豆腐、鸡蛋、瘦肉、鱼肉、鸡鸭、猪肝、茄子、黄瓜、苦瓜、冬瓜、竹笋、蒲公英……

  这些菜可刺激食欲、开胃、补脾胃、帮助消化。而且还给人体提供丰富的氨基酸、维生素、微量元素、生物碱、甙类、苦味质,可对人体提神醒脑,消除炎热疲劳。食用火锅后稍稍休息,再饮一杯冷饮能增加体内扰诱生素等抗病毒成分的摄入,可以少患腹泻、痢疾等疾病。

  3、健康营养无菌

  夏季细菌容易繁殖传播,高温可杀死细菌。吃火锅时能始终保持菜肴的温度,而且食物的新鲜程度和卫生情况看得见,吃起来放心。此外,食客可根据自己的口味涮食喜爱的食品和掌握涮食火候,可以满足消费者的不同需求,这不仅能吃到营养健康的美味,而且还能体味到涮食过程中的情趣。

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2.夏天怎么吃火锅不上火

  1、少吃点羊肉

  中医认为,食物属性凉热不同,效力也会不同,像鸭肉、鱼肉、肌肉属于行位偏凉的肉类,涮火锅味道也鲜嫩可口,牛肉性平,作为火锅材料也是不错的,但是羊肉性热,就最好少吃点。如果要吃羊肉最好还是清汤锅,而辣锅底料中的辣椒、花椒等燥热的食物与羊肉相配后就很容易上火了。

  2、多吃一些凉性蔬菜

  吃火锅不上火要记得少荤多素,蔬菜占70%以上最佳。吃一些凉性的蔬菜较为不宜上火,莲藕、荸荠等水生蔬菜、苦瓜、冬瓜、白菜也是不错的选择。白豆腐也有清热泻火的功效,也可以多吃一些。

  3、酸汤与清汤夏日首选

  酸汤能开胃清火,去腻除燥,而夏天吃火锅,也容易增加出汗量,损失多余水分,酸汤也有敛汗祛湿的作用。除了酸汤,清汤也是较好的选择。

  4、冰镇饮料与啤酒要少喝

  冰镇饮料容易让消化道黏膜表面的保护性结构受到破坏,出现肠胃不适等消化系统疾病。而啤酒中嘌呤含量较高,配合肉类海鲜一起吃,易引发痛风。吃火锅时最好的饮料是常温的白开水和茶水。

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3.夏天吃火锅要注意什么

  1、不喝冰镇啤酒

  一边吃着火锅,一边喝冰啤酒或者是别的冰镇饮料,这样对自己肠胃很不负责的做法哦。忽冷忽热,刺激性太强,容易造成胃肠疾病,长期这样,小心肠 胃会抗议。建议吃火锅时最好饮用常温啤酒和饮料,不要贪图一时的冰爽。

  2、少肉多素

  夏天吃火锅应当首选清淡火锅,微辣为宜。要多放一些蔬菜、菇类和豆制品,不要大鱼大肉。

  蔬菜含大量维生素及叶绿素,不仅能消除油腻,补充夏季因为流汗人体维生素的不足。在火锅内适当放入豆腐,不仅能补充多种微量元素的摄入,而且还 可发挥石膏清热泻火的作用。羊肉和牛肉属于温补食品,秋冬食用佳,夏天最好少吃或者不吃。牛蛙和蟾蜍,吃时要耐心,一定要等水温够,熟透了才吃。

  3、不要贪食

  对于南方人来说,还是不要过于频繁地吃火锅,夏日里最好不要超过半个月一次,过于频繁吃火锅容易导致虚火上升。另外,痛风症者不宜。

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总结:夏天吃火锅是对身体有好处的,但也不能天天吃,应当注意时间间隔,不对的吃火锅的方式容易导致夏天吃火锅上火,今天小编讲的夏天怎么样吃火锅不易上火希望能够帮到爱火锅的吃货们,吃火锅也得注意不要和冰镇啤酒,虽然火锅配冰镇啤酒感觉真的很爽,但对身体不好。

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