金针菇营养又健康,但适不适合吃辅食的宝宝们呢?那么,一岁宝宝可以吃金针菇吗?宝宝吃金针菇有什么好处?想要知道这些问题的答案的话,我们就一起来看看文章中是怎么说的吧,希望大家喜欢,文章还有很多相关的知识,一起来看看吧!
1.一岁宝宝可以吃金针菇吗
宝宝能吃金针菇。金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌,以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。据测定,金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是精氨酸和赖氨酸的含量特别高,具有促进儿童智力发育的功能。金针菇氨基酸齐全,且含锌量比较高,有促进儿童生长发育和健脑的作用。宝宝是可以吃金针菇的,但是不能吃太多,而且如果要做,可以剁碎蒸烂给他,或者做金针菇粥,要煮烂,防止消化不良。
此外,宝宝对抗过敏,也可以吃些金针菇。我们体内其实含有许多对抗疾病的机制,但当部分失调时,我们就得借助外在因素来把它调整回来,金针菇的蛋白扮演的就是这一角色。金针菇具有加速机体代谢和增强机体免疫力的作用,刺激体内产生更多的抗过敏因子。
2.宝宝吃金针菇有什么好处
1、补充营养
宝宝吃金针菇的好处之一就是可以起到很好的补充营养的效果,新鲜金针菇内含有维生素、矿物质、胡萝卜素、氨基酸、牛磺酸等多种营养,宝宝适量食用可以起到及时补充营养的效果。
2、促进宝宝智力发育
宝宝吃金针菇还有一大好处就是可以有效促进宝宝的智力发育呢,因为金针菇和一般的菇类不同的是含多种氨基酸的成分,除此之外金针菇内还含有大量的锌元素具有很好的健脑、补脑的作用,对促进宝宝的智力发育帮助很大。
3、抗过敏
由于宝宝身体抵抗力较差所以经常会出现过敏的现象,而金针菇内含有的营养成分刚好具有抗过敏的效果,所以宝宝适量食用金针菇还可以起到抗过敏的作用哦,尤其是过敏性体质的宝宝应该多吃一些金针菇来提高自身抵抗力。
4、促消化
前面我们也有介绍金针菇内还含有大量的膳食纤维,所以只要家长们煮法得当的话宝宝吃金针菇还可以起到很好的促消化的效果,尤其对于消化不良甚至便秘的宝宝来说金针菇更是不错的选择呢。
3.给宝宝吃金针菇要注意什么
1、由于金针菇比较难以消化,所以宝宝一周岁以后再吃金针菇比较好,同时再给宝宝吃金针菇时一定要切碎了再煮给宝宝吃,以免宝宝噎到。
2、新鲜的金针菇中含有秋水仙碱,人在食用后会出现腹痛、腹泻和呕吐症状,所以金针菇一定要煮的熟透了使秋水仙碱遇热分解后再给宝宝吃,如果是脾胃虚寒、慢性腹泻的宝宝也要少吃。
4.金针菇怎样做给宝宝吃比较好
三丝金针菇
食材:金针菇,豆腐干,青椒,胡萝卜,五花肉,油,盐,淀粉。
做法:
1、将豆腐干、青椒、胡萝卜和五花肉切成丝。
2、锅里放油加热,除了金针菇都放入锅里翻炒。
3、放入金针菇翻炒一下,加调料,勾芡,起锅。
功效:金针菇以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。据测定,金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。
火腿油菜金针菇汤
食材:金针菇,油菜,火腿,生姜,花生油,盐,味精,蚝油,水淀粉。
做法:
1、金针菇去根洗净,菜胆去老叶洗净,火腿、生姜切丝备用。
2、烧锅加水,待水开后,倒入少许盐、味精、油,再加入菜胆,烫至刚熟,捞出备用。
3、热锅下油,放入姜丝,煸出香味后,随即倒入金针菇、火腿丝,调入盐、味精、蚝。
4、油炒透,淋入水淀粉,最后倒入菜胆即可。
功效:这道菜含锌量约12.9毫克,并富含儿童必须的氨基酸,可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配,很容易调动孩子的食欲。
5.金针菇怎要么处理比较好
第一步:根部切掉
将买回来的鲜金针菇,把细小部位和有脏东西的根部用刀切掉。根是不能要的。
注意:直接切的话,会把泥弄得四处都是。因此建议把有泥巴的局部放在包装袋内。接着先别翻开包装袋,将金针菇底部切掉。这样一来,下半局部的包装袋会包裹住那些泥巴。
第二步:清水冲洗
接着用水直接冲洗剩下的上半部包装袋里的金针菇即可。先稍微捏松散点,均匀的散开有利于下一步的清洗工作。然后用手握捏住。拿到水龙头下,先开大水狠狠的冲洗,冲洗期间要不断的握捏,将一些污垢冲洗而出。大概30-40秒后,将袋内的脏水清洗而出,再放入金针菇转小水慢慢的冲洗,大概一分钟即可。
注意:每次洗金针菇都非常困恼,金针菇太小,然后弄得金针菇满地都是。而这样放入一个塑料袋里,一边冲洗一边隔着塑料袋轻轻搓揉,这样冲洗上几次,再把金针菇拿出来,不仅洗得干净也不会洗得乱七八糟的哦。
第三步:浸泡
将清洗好的金针菇从包装袋里取出,放到备用的盆子或者盘子里。再在清水里泡上几分钟比较好。浸泡在淡盐水里,或用淘米水浸泡,会更好。
第四步:焯水
最后就是用开水焯烫成熟后捞起,过凉即可。焯水可去除掉异味,能够让味道更纯正,口感更好,而且金针菇等蘑菇中都含有比较高的草酸,放入水里焯之后就可以去除大部分的草酸。而且焯水之后蘑菇的水分会减少,能够减少烹制时间,防止营养被破坏。
从味道、安全等各个方面看,金针菇等蘑菇类焯水后更科学健康,虽然会流失少许营养,但是对安全而言,那些都是不足为题的,并未也会更好吃。绝对好处多于坏处。
总结:相信大家在看过上面的文章后,对“一岁宝宝可以吃金针菇吗”以及“宝宝吃金针菇有什么好处”的内容都有了一定的了解了,文章中还有很多相关知识,希望对大家有帮助;如果还想了解更多,那就来三八女性网查阅资料吧!
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