相信很多人都喜欢吃土豆。因为土豆的营养价值很高，经常吃土豆对人的身体是有很多好处的，因此土豆就特别的受欢迎。作为我们日常生活中常见的一种食物，土豆有很多美味的做法，下面就跟着三八女性网的小编一起去学习一下吧，相信大家很快就能学会。
1.土豆怎么做好吃
红烧土豆片
1、土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。
2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减。
3、锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁(尽量没过食材)
4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。
酸辣土豆丝
1.把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆， 如果想配点青椒或者红椒都可以。
2.切大蒜，生姜，大葱切段。
3.热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香。
4.放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放入，最后加点小葱，会更香哦。
2.吃土豆有什么好处
土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
土豆能健脾和胃，益气调中，缓急止痛。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛的患者效果显著。土豆中含有的抗菌成分有助预防胃溃疡。
土豆中含有胡萝卜素和抗坏血酸。它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。
土豆水分含量多、脂肪少、热量低，所含的维生素C是苹果的4倍左右，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等。
土豆又是是降血压食物，且含钾量高，钾在人体内，能加强肌肉的兴奋性，维持心跳节律，对心肌有保护作用。具有明显降压作用。具研究统计，每天吃一个土豆可以使中风率下降40%。
3.土豆有哪些功效和作用
1、宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生;
2、和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
3、降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用;
4、补充营养、利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
4.吃土豆要注意什么
土豆上面有芽眼的地方一定要挖去。这是因为土豆上面有芽眼的地方已经产生了毒素。所以土豆上面有芽眼的地方一定要挖去，不然会引起人中毒。
土豆一定要去皮。这是因为土豆的皮是不能吃得，土豆的皮吃了对人体的健康是非常有害的。
切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡在水里。这是因为切好的土豆丝或片长时间的浸泡在水里会使土豆中的很多营养素流失掉。所以切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡在水里。
买土豆时不要买皮的颜色发青的土豆。这是买土豆时买皮的颜色发青的土豆吃了很容易让人中毒。后果不堪设想。
放的土豆时间长了，发芽后是不能吃得。这是因为发芽后的土豆会产生一种龙葵素元素物质的毒素。这种龙葵素元素物质的毒素对人体的身体特别有伤害。所以放的土豆时间长了，发芽后是不能吃得。千万要注意。
放的土豆时间长了发绿了也是不能吃的。这是因为放的土豆时间长了发绿了土豆中也会产生一种叫茄碱元素物质的毒素。而这种茄碱元素物质的毒素对人体的身体也是特别有伤害的。所以放的土豆时间长了发绿了也是不能吃的。这个千万也是要注意的。
5.哪些人不适合吃土豆
1.土豆主要含淀粉和少量蛋白质，也可针对便秘等症。但由于其淀粉含量过大，所以食后会有饱腹感，所以肠胃不佳，或者经常肚胀打嗝放屁的人是不易吃土豆的。并且马铃薯含钾元素较高,不宜肾功不全的患者吃。
2.孕妇经常食用生物碱含量较高的薯类,蓄积在体内就可能导致胎儿畸形。当然,人的个体差异相当大,并非每个人食用了薯类都会发生异常,但是孕妇还是以不吃或少吃薯类为好,特别是不吃长期贮存、发芽的薯类,这一点对处于妊娠早期的妇女来说尤其重要。
3.如果土豆皮变绿，则说明其中的毒素龙葵素的含量较高。这时吃土豆千万要谨慎，不仅需要削皮，还要多切去一些果肉，把变绿的部分完全去除。如果土豆皮变绿部分较大或者已经长芽，这样的土豆就不要吃了，否则很容易食物中毒。
4.土豆主要含生物碱糖苷、茄碱,这种成分可升高血糖,所以不宜糖尿病患者吃.马铃薯含钾元素较高,不宜肾功不全的患者吃。马铃薯还含柠檬酸、苹果酸、奎宁酸、琥泊酸，草酸，所以不宜患有肾小管损伤的患者吃,因为酸性毒素不能排体外,这样会产生酸中毒。
6.怎么购买土豆
第一、大家在购买土豆的时候要注意方式方法，特别是土豆的形状大家要仔细的观察，一般来说土豆越圆越好，说明土豆的生长环境比较好，如果土豆的形状不规则的话，那么最好不要购买。
第二、大家挑选土豆的时候，一定要注意一点，那就是土豆上面不能有潮湿的感觉，如果明显有水浸泡过，那就更加的不能购买了，这点大家一定要注意，千万不要因为便宜买那些土豆，对大家的身体不好。
第三、土豆表面我们要仔细的观察，主要看土豆上面稀稀落落的小点的情况，如果小点分布的稀稀落落，那么这样土豆不能购买，因为这可能是营养不良的土豆，选择的时候一定要注意这一点。
第四、大家选择土豆的时候要注意一下上面有没有疤痕，如果有的话尽量不要选择，土豆上面有疤痕有时候是暗伤，大家可以用手来回的摸一摸，如果感觉有土豆比较软，那么就不能进行购买。
第五、土豆选购的时候要留心一些细节，因为土豆如果长出嫩芽的话，那么大家千万不要购买， 因为这里嫩芽长出来的话，说明这些土豆已含毒素，大家已经不宜食用，这点一定要注意。
第六、大家如果在买土豆的时候，遇到一种外边有些变绿的土豆，千万不要购买因为这类土豆是不能吃的，原因其实很简单这类土豆变绿，是因为有毒生物碱存在，你如果食用那么就会中毒。
总结：大家是不是已经学会了这些美味的土豆做法了呢?以上就是三八女性网给大家带来的土豆怎么做好吃，吃土豆有什么好处的相关内容。文章中还介绍了吃土豆的注意事项和购买土豆的方法。如果大家觉得有帮助的话就多多关注我们三八女性网吧。
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