端午节的粽子怎么包 怎么吃粽子才健康

2018-04-09 15:21    张震魁

可能对于有些人还是比较喜欢自己制作的粽子才是最好的,因为有节日节日气氛,相比外面买的。自己的做的粽子好吃又安全,而且还可以根据自己和家人喜欢什么口味的粽子来做,所以自己做的粽子是非常好吃的,那么对于新手,不会包粽子的人,小编就给大家福利了,因为三八女性网的小编要为大家带来关于端午节的粽子怎么包?怎么吃粽子才健康?

  对粽子的包法,其实大家都可以学习一下,毕竟这是中国的传统文化,对于中国的传统文化我们还是要推崇,流传下去的,这种纯粹的手工食物,不仅体现着中国的文化的深厚底蕴,还更能体现自己的对传统文化的热爱,所以学习一下粽子的包法吧。对自己来说是有好处的。除了粽子的包法外,粽子是难以消化的食物,对于自身的消化能力不强的朋友,可能会造成一些消化不良的反应,所以我们还要知道怎么吃粽子才能最健康。

1.端午节的粽子怎么包

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  1、取两张粽叶,光滑面朝内,一头一尾反方向重叠。

  2、在粽叶约1/3处弯曲,再将粽叶回折,形成一个漏斗。

  3、放入适量糯米,再放入蜜。用糯米盖住蜜枣,压实。

  4、用左手握紧米(注意握的时候手上一定要用些力,要不然粽子会散的),将米压实,推成三角形;右手从后面将粽叶往前推,合上粽叶,然后折出尖角——包粽子的成败就在于此。

  5、从上自下缠棉线,拉紧打结,剪去多余棉线。

2.怎么吃粽子才健康

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  消化科的医生指出,粽子属于高热量、不易消化的食品,在食用时应注意量的控制。

  以1只粽子为例,若包了猪肉、香菇、葡萄干、虾米、蛋黄、花生等馅,热量约500至650千卡;1只小小的卤粽,热量也有120千卡;人们常爱吃的肉粽,热量约200至250千卡,因此吃下1只粽子的热量,往往比一碗饭的热量高出许多;而粽子热量主要差别在于内馅及米是否用油炒过,怕胖的朋友,应该注意调整。

  如果真的一定要吃粽子的话,除了必须注意分量的控制外,还要采用包健康粽的做法,即将粽子的用料调整,用部分杂粮米代替,如此可增加纤维质及维生素、矿物质;另外如果担心胆固醇摄取过多,蛋黄宜减量使用,更不要用油炒,尤其是高纤、低油、低胆固醇的粽子较健康。

  还有,许多人会因粽子吃得多而肠胃不适,这主要是忽略了青菜、水果的摄取,造成纤维不足,加上粽子油脂过多,导致不易消化、腹胀等现象,在吃粽子时若能加些凉拌青菜、沙拉、蔬菜清肠,并搭配水果,则可降低这些不适症的发病率。

3.粽子不能和什么一起吃不能和寒性蔬菜一起吃

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  粽子不要与含水分很多的寒性蔬果类一起食用,比如西瓜、冬瓜等,本身粽子中的糯米黏连,多吃不容易消化,在加上寒性的蔬菜,即使蔬菜中含有纤维成分,但是由于部分蔬菜性寒,也容易造成腹泻或腹痛。

  不能和寒冷的食物一起吃

  粽子不能和寒冷的食物一起吃与不能和寒性蔬菜一起吃的原理是一样的,寒冷的食物会导致胃肠功能减弱,影响食物消化,尤其对于吃粽子的人来说更容易导致消化不良。

  不能和油炸菜肴一起吃

  每年端午节,家家户户除了忙着包粽子,还要炸菜角、炸麻叶。薛玉珠说,端午节吃粽子、菜角、麻叶是老传统,但违背营养健康理念。这三样都是难消化的食物,混在一起吃加重胃肠道负担;另外,油炸菜角、麻叶是高热量食物,而夏天天气炎热,身体热量不易外散,吃太多高热量食物,可能导致中暑。

  不能和高盐菜肴一起吃

  粽子的内馅事先就已先腌制过或拌炒过,钠含量属于较高的食物,食用时应避免再沾佐料,如酱油膏、甜辣酱等,以免造成盐份摄取过多的情形,不但对于高血压及肾脏病的患者,会加重身体的负担,对于减重民众,容易造成下半身水分滞留而影响代谢,降低减重效能。

4.粽子是怎么由来

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  我国已经有悠久的历史,并且大多认为和屈原有关,其实除了纪念屈原这个传说之外,也存在其他说法。关于端午食粽子的历史传说,主要有说法一:纪念屈原,屈原投江后,人们非常思念他,每年五月初五,就用竹筒装上食物,投向水中祭祀。到了东汉建武年间,有人大白天看见屈原显灵,说到祭祀食物被蛟龙窃走,并告诉他以后再投,需裹上蓼叶,再缠上五色线,这些东西,蛟龙害怕,就不会吃了。

  乡民听后便按屈原吩咐精心制作粽子,习俗一直沿袭至今,但是把粽子投入江中,一种说法是给屈原吃的,另一种说法是来喂蛟龙,“作此投江,以饲蛟龙”,或者是为了喂鱼,以免它们伤害屈原的身体。

  总结:相信大家通过以上文章可以知道粽子要怎么包了,其实只是粽子的包法的其中一种,还有非常多的粽子包法,大家对于这个还有兴趣的话,可以继续关注三八女性网哦,可能下次小编就有可能会为大家带来其他的粽子包法,学会了粽子的包法对于自己来说还是非常有用的。

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