很多人都喜欢吃粽子，而且粽子是每年端午节的传统食物，在端午节前后都会准备粽子。其实与其在外面买粽子， 不如自己在家学习如何包粽子，只要准备好一些食材就好了，下面三八女性网将带大家一起去学习一下粽子的包法，希望能帮到大家。
1.粽子怎么包
第一步：猪肉洗净，切成大块，放入少许盐、少许味精、适量酱油、适量干辣椒面(口味看个人习惯控制就行，我们家都爱吃辣，会多放辣椒)，搅拌均匀，放在一旁备用。
第二步：将提前浸泡半天的糯米，沥去水分，放入适量盐、适量酱油进行调味，再放一点碱。
第三步：同样将提前浸泡半天的粽叶，取出，用刷子刷洗干净，准备开始包粽子了。
第四步：将粽叶对折，卷成圆锥，注意底部稍微重合，避免留缝，放入一层糯米垫底，再分别加入两块肉、两个板栗、一个蜜枣，塞紧后表面再铺一层糯米，不要担心糯米少了，这样做出来的粽子最好吃了。
第五步：将上方多余的粽叶向下盖严，尾部再向一边折，一个粽子的形状就出来了，拿草绳，一手固定，一手开始从底部缠好绑紧打结，一般都要绑三至四圈，这样粽子才牢固，不容易漏缝。
第六步：按如上步骤将粽子全部包好之后，将粽子放入锅中，加水，以漫过粽子为准，这样就可以开始煮粽子了，一般大火将水煮开后转小火煮2小时即可。
2.粽子是煮还是蒸
粽子煮或蒸都可以，具体看实际情况和个人选择，如：
1、从便捷的角度，自家包的粽子就煮，超市买的速冻的粽子就蒸。
2、煮的受热更均匀，所以清水粽子就煮，带馅料的粽子就蒸。
3、一次加热多种口味的粽子蒸的会好一些，一起煮的话可能会串味。
4、如果担心自己包的粽子不紧，用锅蒸保险一点。一般要煮粽子的话，它的包法会比较紧，不然就容易散开。
3.粽子煮多久能熟
说法一：要看粽子包多大了，棕叶包的紧于松有很大的关系的，红豆、花生要泡久一点，糯米半个小时就够了，用高压锅上汽后一个小时就可以了。
说法二：高压锅煮中火煮二十分钟至半个小时即可。太长容易把粽子煮破。不用高压锅的话如果包的紧紧的，可能需要2个小时，里面才能熟透，要不中间会一粒粒的。如果包的松会快一点，一个半小时。
说法三：煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关，糯米一定是要先泡软的，泡时最好放些灰水(咸)，这样煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了，否则，翻过来继续煮。我老婆包粽子一斤米两个左右，用普通铝锅煮6个钟头以上，我们的木柴不用钱，几家在一起煮很热闹的，有时煮八小时。
说法四：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美是为上品。
说法五：煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关，糯米一定是要先泡软的，泡时最好放些灰水(咸)，这样煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了，否则，翻过来继续煮。一般情况下，普通的锅要40分钟左右，高压锅20分钟左右，如果你怕不熟的话，就关火以后闷上几分钟。再然后你就可以和家人一起享受美食了。
4.生粽子要怎么煮
1.粽子可以用高压锅煮，煮粽子一定要在水滚以后才能放入粽子，并且水面一定要浸过粽面。
2.高压锅大火烧沸，当蒸气开始冒出时将压力阀盖上，再转中小火煮30分钟，然后关火焖20分钟，最后将压力阀取下，将锅内的蒸气完全放出即可;如使用普通汤锅煮制，水开之后中火还需煮制2小时以上。
3.在煮粽过程中如需加水应加入沸水，而不要添加冷水。
4.煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香扑鼻，入口油而不腻，糯而不粘，成甜适中，香嫩鲜美是为上品。
5.煮粽子要注意什么
1、用清水来煮粽子是很多家庭加热煮熟粽子的主要方式，只是，很多人不知道的是，在用清水煮粽子的时候，一定要注意清水的水量，水量不可以太多，也不可以太少，要刚好没过粽子即可。
2、在粽子下锅之前，要保证锅内的水完全沸腾，才可将粽子放入到锅中进行煮食。而在煮粽子期间，如果发现锅内的水被蒸发掉很多的话，一定要注意适时的补充热水，这个热水可以不是沸腾的水，但也要尽量使用热水加入锅中。
3、可能很多家庭在煮粽子的时候，都不会注意在锅盖上压上一个重物。其实，在煮粽子的时候，沸腾的水是很容易把粽子翻滚的三开的，所以说，煮粽子的时候，一定要在锅盖上压上一个重物，这样就可以很好的避免因为水沸腾而让粽子煮散的现象。而且经过严密密封煮出来的粽子，香气会更加的充沛，而且口感也会更加的好，粽子的味道会更加的美。所以说，煮粽子的时候，一定要记得用重物压紧锅盖。
4、煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关，糯米一定是要先泡软的，泡时最好放些灰水(咸)，这样煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了，否则，翻过来继续煮。
总结：粽子的包法是不是很简单呢?大家都学会了吗?以上就是三八女性网给大家带来的粽子怎么包，粽子是煮还是蒸的相关内容。文章中还介绍了煮粽子方法和煮粽子的注意事项。如果大家觉得文章内容有帮助的话就多多关注我们三八女性网吧。
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