草莓可以怎么吃 草莓有什么营养价值

2018-03-19 09:51    范港

水果是很多人都喜欢的,但水果的种类也是有很多种的。其中草莓是一种很不错的水果。草莓含有丰富的营养成分。不仅仅好吃还很营养的哦!那么草莓可以怎么吃呢?接下来我们就和三八女性网的小编一起来看一下吧!

1.草莓可以怎么吃

  我们平时吃草莓很多的人都是洗干净之后直接吃的,但其实草莓还有很多种吃法的哦,只要我们多花一点心思,简单的草莓也是可以做出很多种的美味的。具体有一些什么样的做法呢?

  一、草莓果酱

  材料:新鲜草莓300克、细砂糖180克、柠檬汁20克

  草莓洗净擦干水分,用刀切开。小个的草莓切成两半,大个的则切成四半。在草莓里加入细砂糖。用筷子拌匀,使糖均匀的附着在草莓上。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏3个小时以上(有条件的可以冷藏24小时)。冷藏过后,草莓内的水分会渗出,此时就可以继续下一步了。将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里,大火翻炒(可用珐琅锅或不锈钢锅,不要用铁锅)。不断翻炒直到草莓变软,然后用中火慢慢熬干。当翻炒到浓稠状态时,关火,加入柠檬汁,搅拌均匀,果酱就炒好了。将果酱装入干净的容器里,密封放入冰箱保存。

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  二、草莓冰

  材料:草莓160g,草莓酱汁3大匙,大冰块1块

  草莓冰的做法很简单哦,而且很适合炎热的夏天吃,想吃的时候就在家里做起来吧!

  首先,草莓洗净切片,备用。然后,将大冰块放入剉冰机中,刨出1盘清冰,备用。最后,于作法2的清冰放上作法1的草莓片,再淋上糖水与草莓酱汁即可。这么简单,做起来吧!

2.草莓有什么营养价值

  1、草莓含有丰富的维生素和矿物质,每百克含维生素C高达80毫克,远远高于苹果和梨;还含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素等。这些营养素对儿童的生长发育有很好的促进作用,对老年人的健康亦很有益。

  2、草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目、养肝的作用。

  3、国外最新研究还指出,草莓中含有一种胺类物质,对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的功效。

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  4、草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高。维生素C可以防治牙龈出血,促进伤口愈合,并会使皮肤细腻而有弹性。近年来的研究发现,维生素C除了可以预防坏血病外,对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病,都有积极的预防作用。

3.草莓可以多吃吗

  又红又大的草莓常常让人禁不住诱惑,而且吃起来甘香宜人,问题是现在正是草莓上市的时候啊,还能不能让人安安静静的生活。其实,草莓可以多吃吗?

  据了解,草莓是属于凉性的水果,并不适宜多吃哦,特别是身体虚弱的女纸们,或者是正在生理期的女纸们,又或者是怀着宝宝的妈妈们,最好就不要吃哦!

  还有,现在我们在市场上有些草莓看上去个头很大、颜色漂亮,可买回来一吃却索然无味,这些个头异常、有些还长得奇形怪状的畸形草莓是由于在种植过程中喷施了膨大剂造成的。膨大剂是一类植物生长调节剂,通过促进果实中的细胞分裂和体积增大达到增产的目的。

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  如果是提前上市的草莓,是会对人体健康造成很大的危害。长期食用这样的果实,有可能对人体的肾脏造成潜在危害。尤其是肾病患者,更应该避免过多食用。一般来说,露天草莓在5月中下旬开始采摘和上市,这样的草莓不仅营养价值高,风味也特别浓厚,吃起来更安全。

4.草莓什么时候成熟

  一般来说草莓的成熟时间大约在2—3月份,真正的大丰收是在4—5月份。其实,每年十二月到次年一月份,都是摘草莓的旺季,但是有人说,这段时间的草莓基本上都是催熟的,所以草莓真正的成熟时间是2月到3月哦。

  根据不同的地区,上市的时候稍微有些差异。一般春季气温上升到5度以上时,植株开始萌发,最适生长温度为20-26度。江苏地区,2月下旬萌发,4月上中旬开花,5月中下旬果实成熟。入秋气温低于17度,且在10-12小时的短日照条件下花芽分化,冬季有短期休眠。

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  现在很多草莓都是大棚种植的,大棚内的温度条件可以人工控制,所以草莓成熟不必等到5月份。基本上1月就开始结果,3月-4月达到成熟高峰。我们在过年期间就能吃到早季草莓了。

5.新鲜草莓怎么清洗干净

  方法一

  (1)首先用流动自来水连续冲洗几分钟,把草莓表面的病菌、农药及其它污染物除去大部。注意:不要先浸在水中,以免农药溶出在水中后再被草莓吸收,并渗入果实内部。

  (2)把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡盐水(一面盆水中加半调羹盐)中3分钟,它们的作用是不同的,碱性的淘米水有分解农药的作用;淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起,便于被水冲掉,且有一定的消毒作用。

  (3)再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。用净水(或冷开水)冲洗一遍即可。

  另外需提醒的是:在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉,以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内,反而造成污染。

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  方法二

  (1)洗草莓的时候不要去叶头,就算一定要去,也只拔去叶片,要保留叶柄,这样就不会是草莓有直接接触水的果肉露在外面。

  注:洗草莓前不要把草莓蒂摘掉,以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内,反而造成污染。

  (2)将草莓去叶子,用流动自来水连续冲洗几分钟,把草莓表面的大部分的病菌、农药及其他污染物除去。还可以是草莓更加鲜甜,红润。

  注:尽量不要先将草莓浸在水中,以免农药溶在水中之后再被草莓吸收,并渗入果实内部。

  (3)把草莓浸在淘米水中3分钟,碱性的淘米水有分解农药的作用。淘米水中的米粉会带走泥土、灰尘、等物质,这个方式也可以用来洗葡萄。

  (4)取一小盆水,加入适量盐,制成淡盐水,并将草莓浸入其中3分钟,淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起,便于被水冲掉,且有一定的消毒作用。再用流动自来水冲洗干净。再用冷开水冲洗一遍,草莓就洗干净了。

  注:应尽量避免用手揉搓,也千万不要使用清洁剂。草莓的果皮几乎没有,揉搓会使果皮受损,这样洗过的草莓根本没办法保存。而清洁剂会渗入到果肉里面,所以切记不可以用清洁剂清洗草莓。

6.怎么挑选草莓

  第一,草莓不能太大,大小要均匀。我记得以前吃的草莓普遍比现在的小很多,也比较均匀。

  第二,正常的草莓呈自然的心形,现在市面上一些草莓不仅个头大,而且奇形怪状,咬开后常发现里面是中空的,就是激素造成的。

  第三,自然成熟的草莓特别的柔嫩,外皮可以说的上是吹弹可破的感觉。手感过硬的草莓是为了防止运输途中受损而提前采摘的。

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  第四,挑选全果鲜红均匀,有柔和光泽的。表面有白色或灰色斑点的草莓是腐烂的前兆。

  第五,草莓表面的“芝麻”点应该是黄色的,如果是全红的很可能就是染色的。

  第六,新鲜草莓的蒂头叶片鲜绿,有细小绒毛。

  总结:以上就是三八女性网小编为大家总结的关于草莓可以怎么吃,以及草莓有什么营养价值的相关内容。在看完这篇文章之后对于草莓的认识是不是又更加的深了呢?知道草莓的这些做法之后有没有觉得心动呢?赶快去试一下吧!

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