1.草莓该怎么挑选
草莓是大家都比较喜欢吃的一种水果，但是要吃到好吃的草莓可不是一件容易的事，在大多数的买草莓的小伙伴一定都遇到过这个问题就是花了大价钱买的草莓惨淡无味，这是为什么了，因为你不会挑啊，下面我们就一起来看看挑选草莓的方法吧。
看草莓籽的颜色
想要选到自然生长成熟的草莓，第一步就要先观察草莓籽的颜色，成熟的草莓籽呈现金黄色，然而如果整颗草莓超过80%的籽都是红色的就要小心谨慎有催熟或染色的嫌疑了，所以在草莓挑选时，尽量挑选草莓籽金黄的!
看表面
蒂头叶片鲜绿、有细小绒毛、表面光亮、无损伤腐烂的草莓才是好草莓。表面有白色或灰色斑点的可能是生病的草莓。
闻香味
自然成熟的草莓都会带有一股浓郁的草莓香味，而使用催熟的草莓则无味或带有一股刺鼻味道，在评测中我们也的确遇到了寡淡无味的草莓，然而考虑到一些生鲜电商采用急速降温的仓储方式，对果香味有一定的影响，所以这项指标并不绝对，对于线下购买的草莓可以列为考虑方式嗷!
看形状
打过激素的草莓可能形状畸形，然而畸形的草莓并不一定打过激素!其中涉及到多倍体技术，人工授粉等因素，但是，现在的草莓一般采用蜜蜂授粉，形状一般均匀，再加上我们的实际品尝得出结论，表面有不规则塌陷的草莓几率较高，所以如果对安全要求极其严苛，最好在采购时不要挑选形状特别奇特的草莓。个头大的草莓多是在种植中使用激素的。有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心，长期大量食用有可能损害人体健康。
看颜色
挑选草莓的时候应该尽量挑选全果鲜红均匀，色泽鲜亮，有光泽的。不宜选购未全红的果实或半红半青的果实。草莓表面的“白芝麻”应该是金黄色的，如果你看到的“芝麻粒”也是红色的，那有可能是染色的。购买草莓的时候可以用手或纸轻拭草莓表面，如果手上或纸上粘了大量的红色，那就要小心了。再者，喷施了色素的草莓用水冲洗时水会变成浅红色。，所以当你购买的草莓一块红一块白并呈现不规则分布的时候要小心了!
看内部
如果购买草莓的地方可以试吃草莓的话建议再购买前先试试味道，自然成熟的草莓，瓤是红色的，只有内芯会有一点点白色，而且果香非常浓厚。染色的草莓，瓤是白色的，没有香气。
2.畸形草莓是打了激素的吗
每个草莓都长得不一样，人们总是喜欢那些颜色鲜红、形状坚挺饱满的“完美”草莓，而嫌弃一些奇形怪状的“丑”草莓。这些“丑”草莓还会被怀疑打了激素。对此，畸形草莓可能要“喊冤”。其实，草莓畸形多数是授粉不足造成的，而造成授粉不足的原因有很多，包括昆虫、低温及环境等因素。畸形草莓主要影响的是美观。“膨大素”是草莓被质疑的关键词，现在的草莓种植是禁止使用的。
3.草莓要怎么样才能保存久一点
我们都知道草莓保鲜期短，确实是一种保鲜很困难的水果。这是因为草莓含水量高，组织娇嫩，容易受机械损伤和微生物侵染而腐烂变质。在常温情况下，草莓1-3天就开始变色、变味。
第一种：放在通风的地方。如果天气不冷不热，可以把草莓放在比较通风的地方，一般能保存1--2天。
第二种：放在冰箱里。如果天气比较热，可以把草莓放到冰箱里储存，要把草莓装入大塑料袋中，扎紧袋口，防止失水，干缩变色，然后在0-3℃的冷藏中贮藏，保持一定的恒温，切忌温度忽高忽低。
第三种：使用保鲜膜。如果吃不完的草莓，可以用保鲜膜封起来，能保证一天不变色不缩水。在使用保鲜膜时要包结实了，不要有缝隙，否则会影响效果。
第四种：放在密闭的容器里。贮存草莓之前，要把草莓擦拭干净，而且不要把草莓碰坏了，要不然草莓会坏的比较快。如果是冬季，要把草莓放到密闭的容器里保温，尽量保证草莓的贮存温度在零度以上。
4.多吃草莓有什么好处
保护视力
草莓中富含丰富的胡萝卜素与维生素A，可缓解夜盲症，具有维护上皮组织健康、明目养肝，促进生长发育之效。
补血解毒
草莓中所含的铁，可有效地预防贫血;其中所含的维生素E被誉为氧自由基的清道夫，可预防重金属产生自由基的肝毒素和可引起氧化剂致伤的各种药物的损害，也可防止环境污染物对人体的危害。
助消化、防便秘
草莓中富含丰富的膳食纤维，可促进胃肠道的蠕动，促进胃肠道内的食物消化，改善便秘，预防痤疮、肠癌的发生。
呵护血管健康
草莓中所含的丰富维生素C，可预防坏血病，对冠心病、动脉硬化也有一定的防治功效。
增强免疫力、防癌抗癌
草莓中所含的各种营养物质具有促进生长发育，增强人体免疫力之效;而所含的花青素能抑制癌细胞生长与繁殖;其中草莓还是鞣酸含量非常丰富的食物，鞣酸能在一定程度上减少癌症的发生，有效地保护人体组织不受致癌物质的侵害。
美容养颜、减肥
草莓中含有被称之为“抗氧化剂”的维生素A、维生素C、维生素E等，这些维生素能清除体内的自由基，呵护皮肤的健康，祛除面部的黄褐斑等，使你的肌肤更加的富有弹性与光泽，女性常吃草莓对头发、皮肤均有保健作用;每百克可食用的草莓所含热量只有30大卡，而且营养丰富，非常适合女性减肥期间食用。
5.为什么草莓一碰就坏
因为草莓果实属于聚合果，主要食用部位是膨大的花托。而这个膨大花托表面表皮细胞的角质层很薄，且细胞粘连松散，所以很容易因为外力破裂，一磕碰就会流出汁水,从破口处开始坏。其实，草莓真正的果实，也就是黄褐色的芝麻样的籽，是具有坚硬的果皮包被的。这使得整个草莓易于腐烂以及被动物吞食，从而散播果实。而其他很多水果表面具有较厚的蜡质层或角质层，且细胞连接较为紧密，因此显得不易破损。如果草莓压坏需及时食用哦，不要长时间存放。不然草莓果皮薄，采摘后很容易出现损伤的现象，这时细菌等微生物就会在这个地方大量的繁殖，从而导致草莓腐烂。而且，草莓中含有丰富的营养成分，可以为微生物提供充足的营养繁殖，因此草莓的变质速度会非常快。微生物在草莓内部代谢的时候，不仅会消耗大量的营养，而且还会产生较多的有害代谢产物。
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