在挑选猕猴桃的时候，我们首先要看的时候果实的硬度，如果猕猴桃的摸起来是比如柔软的最是不要。比如购买了就要尽快的吃的。还有就是在挑选猕猴桃的时候不要一味的挑选大的猕猴桃，太大的猕猴桃建议你最好是不要购买。
1.猕猴桃应该如何挑选
看硬度
细致地把果实全身轻摸一遍，选质地较硬的果实。凡是已经整体变软或局部有软点的果实，都尽量不要。如果选了，回家后要马上食用。
看颜色
浓绿色果肉、味酸甜的猕猴桃品质最好，维生素含量最高。果肉颜色浅些的略逊。
看大小
小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果，所以不必一味追求大果，异常大的果实也不建议选择。
看外表
体型饱满、无伤无病的果较好，靠近一端的部位透出隐约绿色者最好。表皮毛刺的多少，因品种而异或多或少。
2.猕猴桃怎么去皮
首先我们要在猕猴桃两头给它切掉，然后我们需要一个小勺子，我们把小勺子插进里面去。
接着我们顺时针或者逆时针也可以，用小勺子旋转360度。旋转完后我们就会发现猕猴桃的皮掉下来了，这样我们就完成了，这样弄猕猴桃就非常方便。
再教大家一个剥猕猴桃皮的方法，首先我们把猕猴桃一分为二，然后我们需要家里面的小杯子。
拿着猕猴桃对着杯子的边缘，以圆弧形往下刮就行了，另外一半我们以同样的方法把皮给刮下来，我们可以看到刮出来的猕猴桃完完整整的。
3.猕猴桃的功效及作用有哪些
提高免疫功能
食用猕猴桃能提高免疫功能，治疗肝脏疾病，消化不良，贫血，泌尿系统问题，呼吸系统疾病，脑疾病等。它还增加红血球生产，加强牙齿和指甲。
降血糖的功效
猕猴桃含有铬，有治疗糖尿病的药用价值。它刺激孤立组细胞分泌胰岛素，因此，可以降低糖尿病患者的血糖。所以针对糖尿病人群，可以多食用猕猴桃。
改善视力的作用
猕猴桃可以治疗呼吸问题，还可以有效的改善您的视力。将猕猴桃与蜂蜜搭配使用可以有效提高视力。固针对儿童假性近视，可以多食用猕猴桃来进行改善。
提高蛋白质，解决胃虚弱
猕猴桃含有丰富的营养物质，因此可以提高总蛋白质水平。在餐后喝一杯奇异果粉制成的饮料，可以解决胃虚弱问题。
镇静的作用
猕猴桃含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用，另外它所含的天然肌醇，有助于脑部活动。在人们心情烦燥的时候可以吃点猕猴桃来调理。
预防癌症的作用
猕猴桃含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。
具有减肥的功效
猕猴桃还含有其他水果中少见的镁。猕猴桃中有良好的膳食纤维，它不仅能降低胆固醇，促进心脏健康，而且可以帮助消化，防止便秘，快速清除并预防体内堆积的有害代谢物。针对爱美人士，可以多吃猕猴桃来保持身材。
4.什么人不适合吃猕猴桃
尿频者不适合吃猕猴桃
猕猴桃的果肉鲜嫩多汁，水分比较大，吃了有利尿的效果，所以尿频者最好不要吃，吃了会加重病情。
猕猴桃过敏者不适合吃猕猴桃
有些人对猕猴桃过敏，食用后会出现舌头发麻、喉咙发痒和胸闷等症状，严重者出现因呼吸困难导致死亡。这类人群不能食用猕猴桃。
研究表明很多儿童会出现轻微的猕猴桃过敏反应，家长需谨慎。对于不确定儿童是否为猕猴桃过敏者的家长可以先尝试给少量猕猴桃，视情况再食用。对有些花粉过敏者对猕猴桃也可能过敏，易过敏体质的人应警惕。
女性月经期不适合吃猕猴桃
女性在月经期应该吃一些温热的食物，寒性食物最好不要吃，特别是月经过多时更加不要吃，以免对身体造成伤害。
脾胃虚寒者不适合吃猕猴桃
猕猴桃属寒性水果，脾胃虚寒的人本来脾胃就不太好，不能进食寒性较大的食物，吃了猕猴桃会加重肠胃的负担，可能会出现腹痛、反酸和烧心的症状，所以脾胃虚寒者不要吃猕猴桃。
容易腹泻者不适合吃猕猴桃
容易腹泻的人消化系统本身就不太好，而猕猴桃是促进消化，帮助排便的，所以吃了猕猴桃腹泻会更严重。
小编总结：相信通过这篇文章大家对猕猴桃应该如何挑选有了一定的了解，所以小编在这里建议大家猕猴桃虽然好吃，不过有些人是不能吃猕猴桃的，比如脾胃虚寒的人就最好是不要吃猕猴桃，因为猕猴桃本来就是寒性水果，如果脾胃虚寒的人吃了猕猴桃，会导致身体出现异常的症状。
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