1.火龙果的营养价值
火龙果是热带水果，最好现买现吃。在5℃-9℃的低温中，新鲜摘下的火龙果不经挤压碰撞，保存期可超过一个月。在25℃-30℃的室温状态下，保质期可超过2个星期。
火龙果不仅味道香甜，还具有很高的营养价值，它集于水果、花蕾、蔬菜、医药优点于一身。不但营养丰富、功能独特，很少有病虫害，几乎不使用任何农药都可以正常生长。因此，火龙果是一种绿色、环保果品和具有必定疗效的保健养分食品。每一百克火龙果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、热量59.65千卡、膳食纤维1.62克、维生素C5.22毫克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、钙6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、铁0.55～0.65毫克和大量花青素（红肉果品种最丰）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。
火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。富含大量果肉纤维，有丰富的胡萝卜素，维他命B1、B2、B3、B12、C等，果核内 (黑色芝麻之种子) 更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素(尤以红肉为最)，花、茎及嫩芽更有如其近亲 (芦荟) 之各种功效。
值得注意的是火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主，这种天然葡萄糖，容易吸收，适合运动后食用。在吃火龙果时，可以用小刀刮下内层的紫色果皮——他们可以生吃，也可以凉拌或者像霸王花一样放入汤里
2.火龙果怎么吃
生吃：火龙果在众多的水果当中，是最富有营养成分的水果之一。火龙果的吃法有多种，常见的吃法就是我们在街上买到的生吃法，把火龙果的外皮去除后，用牙签挑着生吃就可以了。
榨汁喝：火龙果的吃法除了生吃还有就可以用榨汁机榨汁喝，火龙果的汁虽然没有其他水果的颜色那么好看，但是火龙果榨出来的汁鲜甜，口感好，特别适合给小孩饮用。火龙果这样的吃法既简单，也是比较过瘾的吃法。
切成两半：火龙果与其他的水果不一样，需要吃里面的肉就可以了。当然通过了解到火龙果怎么吃以后，那么在平时的时候是需要将其全部洗干净以后才能够食用的。首先就是切成两半，这样才能够将里面的肉全部吃掉。
3.火龙果有什么功效
1、首先就是火龙果具有排毒的作用，火龙果里具有特殊的植物蛋白，这些植物蛋白可以很好地起到排毒的作用，特别是能够帮助身体把身体里的重金属物质排泄出去，对身体的好处很大的，
2、其次就是火龙果里的铁含量特别的高，这些铁元素可以帮助人体产生大量的血红蛋白。可以净化身体的血液，这样人体内才有足够的血液进行循环，从而达到补血的效果，贫血的人可以多吃，
3、最后告诉大家的是火龙果具有促进消化的作用，主要是火龙果的种子在起作用，这些种子是可以一起吃的，吃下去可以起到增加胃液的作用，从而达到消化的作用。
4.吃火龙果会上火吗
火龙果虽然带一个“火”字，但是吃了是不会上火的。火龙果，又称红龙果。原产于中美洲热带地区。火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。
火龙果性偏凉，有清热润肺、护嗓止咳的功效。同时它是一种低脂肪、低热量、高纤维的理想减肥美颜水果。但值得注意的是该果的含糖量相对较高。据相关资料显示，每100克火龙果肉含有7.83克的葡萄糖，专家建议糖尿病患者要慎吃此果，每天食用以不超过200克为宜。
推荐阅读：
