吃红薯养生吗 吃红薯有什么好处

2018-05-15 19:58    任天培

红薯,我想大家一定都吃过吧。还记得小编小时候,每次放学回家的路上爷爷来接我,我都会缠着爷爷为我买一个烤红薯吃,那时候觉得烤红薯是世界上最好吃的食物了。

红薯是一种营养丰富的粗粮,它口感香甜美味,而且热量不高,含有丰富的维生素和微量元素,以及膳食纤维,能够帮助身体很好地润肠通便,是非常健康的食物。那么红薯有哪些营养价值呢?常吃有什么好处呢?  

1.吃红薯养生吗

  除了用来煮饭,最好吃的是烤红苕。我们那时候做饭用的是砖砌的灶台,烧的是柴火、树枝。饭做熟了之后,灶堂中的炭火并不会完全熄灭,这样可以对锅里的饭保温。如果将红苕埋在炭火中烤熟,那是相当的香,比现在马路边卖的烤红苕强很多。如果您有兴趣可以试试。但话说回来,天天吃红苕,胃会泛酸,我的胃就是吃红苕太多吃坏的。很多养生专家说红苕最养生,天天吃红苕就会健康。我劝他们最好自己先上吃一个月的红苕,再来谈感受。而且,现在有人总说红苕能抗癌、减肥、美容、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病等,且红苕也被誉为“长寿食品”。但其中大部分功效,还只是动物实验或根据红苕所含成分作出的推断,并没有临床数据支持。由于红苕含糖量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,正常人红苕吃多了都有可能会泛酸,对于有胃肠道疾病的人来说就更是噩梦了。还有的人吃了红苕会腹胀、放屁、打嗝,这是因为红苕含有一种氧化酶,容易在胃肠道产生大量的二氧化碳气体。『气味甘平无毒,主治补中活血,暖胃肥五脏。白皮白肉者,益肺气生津,中满者不宜多食,能壅气。不过,红苕含有丰富的纤维素,能促使大便通畅,对一些便秘的病人会有一定的作用。尤其对于那些吃腻了大米白面、山珍海味的人来说,偶尔吃一点红苕,那自然是极好的。关于红薯的功能,在现代《中药学》一书中没有相关记载,但中医古籍里有所描述。明代李时珍的《本草纲目》记载:“甘薯补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴。”清代赵学敏的《本草纲目拾遗》记载:“气味甘平无毒,主治补中活血,暖胃肥五脏。白皮白肉者,益肺气生津,中满者不宜多食,能壅气。”应该说,红薯属于食物,没有坊间流传的那些神奇的养生作用,但这并不妨碍人们把它当成美食来品尝。

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2.吃红薯有什么好处

  有益于心脏:

  红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾症。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡,维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平。

  抗糖作用:

  红薯有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现,2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后,其胰岛素敏感性得到改善,有助于控制血糖。

  通便作用:

  红薯含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶,能刺激消化液分泌及肠胃蠕动,从而起到通便作用。

  减肥瘦身:

  红薯已被营养学家当作一种药食兼用,营养均衡的食品,它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一,而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯有益于人体健康,并有一定减肥功效。但吃红薯别一次吃得太多,以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。

  预防肺气肿:

  美国堪萨斯大学一项动物实验发现,吸烟的大鼠体内维生素A水平较低,容易发生肺气肿;而进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率明显降低。为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿,可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如红薯,以预防肺气肿。

  抗癌:

  饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸,而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。

  β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤,起一定的抗癌作用。

  常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平,体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

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3.吃红薯为什么会放屁

  红薯中含有淀粉,淀粉在体内会转化成葡萄糖,葡萄糖在体内最终被氧化分解成水,二氧化碳和能量,二氧化碳不能被人体利用,也就以各种方式排出体外,屁就是其中一种方式。这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,会使人腹胀、打嗝、放屁。

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4.吃红薯放屁正常吗

  红薯属于高淀粉食物,同时番薯还含有大量黏液物质,能保持人体心血管壁的弹性,防止动脉粥样硬化,利于保持呼吸道、消化道、关节腔的润滑。番薯所含的纤维素和果胶能促进肠胃健康。吃过番薯后的腹胀、放屁等现象是番薯帮助肠胃蠕动的结果。在分解高淀粉食物时比较容易产生气体,加上肠道蠕动,所以吃完番薯后特别容易放屁。如果觉得放屁不雅,此时可以减少淀粉类食物,增加蛋白质、蔬菜类食物,使饮食达到平衡。

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     三八女性网小编点评:以上就是文章对吃红薯养生吗的相关介绍,相信很多的人都有了一定的了解了,红薯是一种很常见食物,因为红薯营养丰富而且有助于我们的胃部消化,需要以排气的方式来进行消化,所以放屁是正常的行为,无须担心。

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