1.紫薯熬粥怎么是蓝色的正常吗
我们在用紫薯熬粥的时候会发现粥的颜色会是蓝色的，很多的人觉得奇怪。但其实是不用担心的，因为这是属于一种正常的现象的。如果你还是不放心的话，我们也是可以在里面加上一些东西的哦！
紫薯熬粥是蓝色的是属于正常的现象。
紫薯熬粥变蓝是因为在紫薯中含有丰富的植物花青素，花青素随环境的变化而变化，在不同的水中会呈现不同的颜色，例如用碱水煮紫薯粥就会出现蓝色、酸水煮是紫红色、中性水呈紫色。
2.紫薯熬粥怎样不会出现蓝色
可以在里面加入白醋或者柠檬汁。
熬紫薯粥之所以会出现变蓝的情况是因为熬粥的环境是碱性的，这个时候只要加入一些酸性液体就可以将颜色变回来，白醋和柠檬汁是生活中常见的酸性液体，紫薯熬粥变蓝的时候放一些就好。
3.紫薯熬粥是怎么熬的
1、准备紫色番薯一个，大米100G，枸杞20G
2、将紫薯切丁。
3、放入洗好的大米中，加水，煮成粥。
4、加上枸杞，盛盘。
4.喝紫薯粥有什么好处
1、抗氧化作用
紫薯有不错的抗氧化效果，经常吃紫薯，可以抗衰老，改善皮肤肤质，调理内分泌的作用。
2、促进胃肠蠕动
紫薯富含纤维素，可促进胃肠蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排除粪便中的有毒物质，保持大便通畅，改善消化道的环境，防止胃肠道疾病的发生。
3、防癌抗癌
紫薯富含硒和铁，这两者是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体的免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂和生长，预防癌病的发生。
4、保肝作用
紫薯可以保肝护肝。很多男士，经常喝酒抽烟，脾气容易急躁，这个时候，吃一些紫薯，可以起到降肝火，调理健康的效果。
5、减肥作用
紫薯的含热量非常低，比一般米饭低得多，是很好的低脂肪、低热能食品，所以吃紫薯之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。
5.紫薯的营养价值有哪些
紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质、氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成，防治坏血病的发生。
紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素是天然强效自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。
6.怎么挑选到好吃的紫薯
1.不要挑圆滚滚的，要长条形的，优先挑选纺锤形状的紫薯味道要好一些。
2.表面看起来要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。烂紫薯有毒不要挑。
3.闻起来没有霉味，发霉的紫薯含酮毒素，不可食用。
4.不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯。
5.发芽的紫薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差。以上就是我自己平时挑选紫薯的方法了，特别是第1条和第二条要谨记，生活中你会用到的。
7.紫薯不能和什么一起吃
不能和柿子一起吃
吃紫薯会导致胃酸分泌增多，而柿子中含有较多的鞣酸等物质则会与胃酸反应产生沉淀物。两者一起吃的话，少量的或许无大碍，但大量一起吃的话，轻者可能会觉得肠胃不适，严重的可能引起肠胃出血、胃溃疡等。
不能和西红柿一起吃
因为西红柿中含有大量的苹果酸、柠檬酸等酸性物质，和紫薯一起吃的话，很容易使紫薯在胃中形成不容易被消化吸收的物质，这样很容易使人出现腹痛、腹泻、消化不良等不适。
不能和酒一起吃
饮酒时和才饮酒不久，3小时内，不宜吃紫薯，因为紫薯是产气食物，里面含有“氧化酶”，多吃后易出现腹胀、打嗝、烧心、反酸、排气等症状，而酒精会刺激胃壁，可能会加重这种不适症状。
不能和螃蟹一起吃
紫薯性偏寒,而螃蟹是寒凉食物,脾胃虚寒的人最好不要将紫薯和螃蟹一起吃,否则很容易引起腹泻。
总结：以上就是三八女性网小编为大家总结的关于紫薯熬粥怎么是蓝色的正常吗，以及紫薯熬粥怎样不会出现蓝色的相关内容。相信大家在看完这篇文章之后对于紫薯熬粥的方法以及注意的事项有了一定的了解。那么大家有时间的话可以去熬上一些的哦！
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