红薯发芽了还能吃吗 什么样的红薯不能吃

2018-05-11 10:40    黄书琴

我们大家都知道,土豆如果发芽就是不能吃了的,发芽的土豆吃了会中毒这个是我们小学的时候就学过的知识,那么和土豆很像的红薯发芽了还能吃不?会不会也有毒呢?今天我们就来了解一下相关的知识,接下来和三八女性网的小编一起来看看文章吧!

  这种地里的出来的食物如果发芽了,我们还是要注意一下的,那么,大家知道红薯发芽了还能吃吗?什么样的红薯不能吃?我们一起来看看文章中是怎么说的吧,希望大家喜欢,文章还有很多相关的知识,一起来看看吧!

1.红薯发芽了还能吃吗

  答案是肯定的,发芽的红薯可以吃,只要摘掉芽就能吃了。

提醒大家,食物还是吃新鲜的比较好,新鲜的蔬菜放久了也会使原本含有的营养和里面的膳食纤维流失,口感也会大大的降低,所以不要等至发芽后才想起来要吃。

  虽然红薯发芽后还能吃,但是如果表皮呈褐色或黑色斑点的话,则不建议吃,因为它们是受黑斑病菌污染所致。

红薯发芽了还能吃吗

2.什么样的红薯不能吃

  长了芽的红薯如果表皮表皮呈褐色或黑色斑点则不能食用,这是因为红薯受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素,含有番薯酮和番薯酮醇,使番薯变硬发苦,吃这样的红薯不仅味道不好,还会对人体的健康产生危害。这种毒素虽经水煮火烤,其生物活性不会被破坏。食用后,多在二十四小时内发病,出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状。严重的,还发高烧、头痛、气喘、裨志不清、呕血、昏迷、甚至死亡。如果只是单纯的长了一些芽,那么长芽的红薯还是能吃的,建议不要多吃。

什么样的红薯不能吃

3.吃红薯能抗癌是真的吗

  红薯-抗癌健康都是第一名。红薯,又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等。为旋花科一年生植物。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。

  一天中吃红薯的最好时间是中午,因为吃完红薯后,其所含的钙质需要在人体内经过4-5小时的吸收,而且下午的阳光照射正好能促进钙质的吸收,不影响其他时间的用餐,晚上吃会有点吸收不全而导致肚子胀痛。

吃红薯能抗癌是真的吗

4.什么人不能吃红薯

  1、糖尿病人

  红薯含糖量较高,糖尿病人吃了容易引起血糖升高,所以糖尿病人不宜吃红薯。

  2、脾胃虚弱的人

  脾胃虚弱的人食用红薯,容易引起腹部不适,甚至拉稀。

  3、有胃病的人

  有慢性胃病、返流性食管炎和胃溃疡的人,红薯吃多了可刺激胃酸大量分泌,使其感到“烧心”。胃因为受到过量胃酸的刺激而收缩加强,胃酸即可倒流进食管,引起吐酸水。从而导致胃病加重。

  4、有草酸性肾结石的人

  因为红薯含有大量的草酸盐。

什么人不能吃红薯

5.如何选购红薯

  第一、红薯的选购,实际上是看你的挑选能力,我们在买红薯的时候要先看红薯的颜色,如果红薯的颜色一片红,一片比较白的话,那么说明红薯的生长不是很好,我们要选择颜色一致的红薯,这样的红薯健康。

  第二、我们买红薯要看一下红薯的头部是不是比较的尖,这是因为红薯在生长的时候,生命力比加强的红薯一般生长会比较的快,头部会比较的尖,这类红薯的营养价值自然会比其他的红薯高一些。

  第三、买红薯要看看红薯上的土,如果上面的土比较干燥,比较多的话,说明红薯比较健康,是在旱地里面生长,口感应该会很不错,如果看到是一些比较湿润的土,那么说明生长的地方不对,建议不要选购。

  第四、红薯整体形态比较自然,而且比较的完整,建议大家买长形的红薯为好,因为长形的红薯应该没有添加什么其他的刺激性肥料,如果形状不是很规则的话,那么这类红薯建议不要购买为佳。

  第五、红薯是颜色需要我们多多注意,大家在看到红薯的外皮是发红的颜色,而且看来的颜色还比较深的话,那么这类红薯,其实就是大家熟悉的白薯,这类白薯内部的瓤是白色的,口感会比红薯差很多。

  第六、我们为了避免买到白薯,大家要注意红薯的外皮颜色,其实红薯的外皮是比较浅的呈淡淡的红色,而且不是很明显的那类红,有的甚至红薯是土黄色的颜色,这就是红薯,当然红薯和白薯的营养价值是一致的。

  第七、最后我需要在给大家说一个知识,有的人买回去的红薯做出来之后很不好吃,其实这是因为挑选的红薯是外皮有黑斑的哪一种,这样的话做熟的红薯就会有怪味,大家一定要注意这一点。

如何选购红薯

  总结:相信大家在看过上面的文章后,对“红薯发芽了还能吃吗”以及“什么样的红薯不能吃”的内容都有了一定的了解了,文章中还有很多相关知识,希望对大家有帮助;如果还想了解更多,那就来三八女性网查阅资料吧!

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