作为经常需要使用到的一种中药，每一个人都需要挑选好，这样才能让它发挥出更多的效果。那么应该怎么样挑选当归，买了之后应该怎么吃呢?接下来三八女性网就来为大家介绍有关于当归的知识，一起看看吧。
1.怎样挑选当归
1、先选种类。不要轻易选择当归粉，最好选整个的当归，已经磨成粉的当归，一般人无法凭肉眼分辨好坏，粉也容易掺杂杂质。如果要选择当归粉最好到有信誉的医院药房，或自己选购好的当归打成粉。
2、再看部位。当归可分为当归头、当归身、当归尾、全当归。而不同的部位功效与作用也是不同的，当归头主要是活血，在需要促进血液循环时就要多用当归头。归身主要是补血、养血，因此当归身可用于女性的调经多用归身。当归尾的功效与作用就是破血，即散去瘀血。全当归的功效与作用是既可补血又可活血。当然现在医生一般也不区分那么多，但一般去药店买当归用来补血，少点归尾的可能效果会更好，最简单的方法就是少点须须，头部粗点，根茎粗大的好。
3、看色泽，闻气味。当归一般长10~20厘米，皮黄棕色至深褐色，切面黄白或淡黄棕色，以主根粗长、饱满、油润、外皮黄棕色、断面颜色黄白、气味浓郁者为佳。切面或表面已经带绿褐色的，是受潮变质，不要使用。当归以挥发油多的好，所以气味浓郁者佳。尤其一些不良商家把当归、天麻等药材整个煮过后再售或放置潮湿时间太长，这样的当归挥发油含量低，所以气味浓郁者好。
4、少点杂质。所谓少杂质就是少点泥土、灰尘以及别的东西掺杂。
5、贮存。当归中除含挥发油外还有蔗糖，容易吸水，发霉变色，因此买切片的当归时注意段面色泽黄白为好，过深可能多为走油货或陈货。贮存前先将当归晒好，于阴凉干燥处保存并定期检查。
2.当归怎么吃
一、药用法
煎服，6-12g。补血用当归身，破血用当归尾，和血用全当归。当归生用以润肠通便力胜，多用于便秘肠燥;酒制当归补血活血力强，多用于血虚体亏，月经不调，跌打伤痛;当归炒炭后其止血力强，可用于治崩中漏下。
二、食用法
当归茶
配料：当归片10-15克，红茶5克。
做法：烧开3大杯水，将当归片加入，小火煎煮2分钟左右，加入红茶冲泡3分钟，即可饮用。
功效：补血、活血、调经。适应月经不调，痛经，功能性子宫出血等症。
当归煮蛋
配料：当归、鸡蛋。
做法：先将鸡蛋煮熟后，除去外壳，用牙签在鸡蛋表面刺一些小孔，再加当归和水一起煎煮。
功效：补气补血，适合身体虚弱、月经不调的女性。
当归生姜羊肉汤
配料：当归30克，生姜30克，羊肉500克。
做法：直接将材料洗净切好后，放入砂锅内，大火煮沸后，小火炖一个半小时至羊肉熟烂即可。
功效：养血温中，调经止痛。适用于血虚有寒，腹部冷痛，妇女产后虚寒腹痛或虚寒性痛经等病证。
3.当归有什么作用
1、补血
能显著促进机体造血功能，升高红细胞、白细胞和血红蛋白含量;
2、调血脂
抑制血小板凝聚，抗血栓，调节血脂;
3、降血压
抗心肌缺血、心律失常，扩张血管，降低血压;
4、增强免疫力
增强免疫、抗炎、保肝、抗辐射、抗氧化和清除自由基等。另外，还能调节子宫平滑肌。
以上就是三八女性网为大家介绍有关与当归的选择方法，以及它的吃法。以上为大家介绍的吃法，大家都学会了吗?大家可以在生活中运用起来，让自己的身体更加的健康。
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