隔夜鸡蛋还能吃吗 什么样的隔夜鸡蛋不能吃

分享用户:刘钰 分享时间:2018-03-13 18:56:16 手机浏览


很多人都觉得隔了一晚上的食物是不能吃的,那么鸡蛋是不是一样呢?隔了一晚上的鸡蛋什么样的状况是吃不了的呢?相信很多人都不是很清楚,今天就来分享一些关于鸡蛋的小知识,以后大家在吃鸡蛋的时候就能吃的健康了。一起来看看吧,希望对你有所帮助。

  鸡蛋是一个很有营养的食物,在吃的时候就要注意它的营养了,如果放了一晚上首先要看能不能吃,也要注意它是不是有营养了。煮的方法也决定着能不能吃,这也是有一些小技巧的,希望对大家有所帮助。

隔夜鸡蛋还能吃吗

  不一定!如果不是完全熟的话,隔了一晚上再加上保存不好的话,很容易产生细菌,对健康是有损害的,但是如果已经熟了后,而且以低温(一般冷藏的温度)密封也是得当,一般可以保存48个小时都没问题。从科学家的提示中我们可以知道:鸡蛋隔夜能不能吃,不单单要看是否加热了,而是要在第一次煮鸡蛋的时候把鸡蛋给煮熟了,只有在第一次煮鸡蛋煮熟之后,隔夜再煮熟吃是没有问题的。

 隔夜鸡蛋还能吃吗

什么样的隔夜鸡蛋不能吃

  鸡蛋没有完全熟透的情况下,没煮熟的蛋黄不宜隔夜后食用。因为夏天天气炎热,人们可能保存不当,营养的东西最容易滋生细菌。吃了之后的危害,可能造成肠胃不适、胀气等。

  如果鸡蛋已经煮熟,并且是在低温环境下保存得当,保存48个小时问题不大。比如说茶叶蛋,它在制作过程中一般要煮两遍:先煮熟,然后再将蛋皮敲碎,加茶叶等辅料接着煮。鸡蛋煮熟后,隔夜后煮熟再吃是没问题的。但茶叶蛋在煮的过程中,茶的生物酸碱成分会渗透到鸡蛋中,与鸡蛋里的铁元素结合,产生的物质会对胃形成一定的刺激,营养物质的消化吸收也会受影响,对健康不利,不宜多吃。有些人爱吃半生半熟的溏心蛋,如果蛋黄呈半体液状态最好别隔夜吃,即便第二天吃的时候再煮熟一次,也不利健康。

 什么样的隔夜鸡蛋不能吃

煮鸡蛋有什么技巧

  1、水必须没过蛋,浸不到水的地方蛋白质不易凝固,会导致消化受影响。

  2、煮前把蛋放入冷水浸泡一会儿,以降低蛋内气压;然后用中等火候,冷水煮沸,即可防止蛋壳破裂,避免营养素流失。

  3、煮鸡蛋看似简单,却很难把握火候。煮的时间过短,蛋黄不会熟,时间过长鸡蛋又会变老,口感变差。

  4、如果想把生鸡蛋煮得又香又好,就把鸡蛋放在马克杯中加水,再一起放到锅里煮。这样煮出来的的鸡蛋蛋黄极嫩,时间久一点也不会老。

 煮鸡蛋有什么技巧

哪些食物不能隔夜

  海鲜品

  鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物,会损伤肝、肾功能。绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐,烹饪过度或放的时间过长,不仅蔬菜会发黄、变味,硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐,有致癌的作用。凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染,即使冷藏,隔夜后也很有可能已经变质,应现制现吃。

  家庭卤味、糟货

  卤味和糟货都是上海市民喜欢吃的时令菜,不少市民还喜欢把吃剩下的卤味糟货放冰箱“过夜”,可这种做法有很大的食品安全隐患。预防食物中毒,春夏季节吃卤味糟货不要隔夜。

  散装卤味是要当天吃完,不可隔夜的。从食品安全角度讲,这是不卫生的,可能的话最好不要吃隔夜糟货。食品专家提醒,即使放在冰箱里的食物,也并非绝对“保险”。冰箱里易孳生霉菌,还有嗜冷菌等。

  隔夜茶

  隔夜茶因时间过久,维生素大多已丧失,且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料,所以,人们通常认为隔夜茶不能喝。

 哪些食物不能隔夜

一天吃多少鸡蛋最好

  按照每100g鸡蛋提供15g左右的蛋白质来计算,如果这些蛋白质全部由鸡蛋提供,就是460g鸡蛋,将近9个鸡蛋的量。但是,实际上,我们还会从主食、牛奶、禽肉、鱼肉、豆制品等食物中摄取丰富的蛋白质,所以,我们没必要吃那么多鸡蛋。这还是要看你的饮食结构,包括食物种类和不同食物的占比,如果你的饮食中富含蛋白质的食物,如肉类、豆制品、奶类等丰富,一天1个鸡蛋是可以的,如果不丰富,那么一天3个鸡蛋也未尝不可。

 一天吃多少鸡蛋最好

鸡蛋怎么吃

  1、煮鸡蛋

  方法最简单,但是不要小看哟。煮鸡蛋可以将鸡蛋中的营养原汁原味的锁定在蛋壳里,可以说,煮鸡蛋的营养成分最高。人体易于吸收和消化。

  2、嫩炸(煎鸡蛋)

  将鸡蛋打开,放入加油油脂的热锅中,使用文火慢慢煎熟,这种吃法也能是人体充分吸收和消化鸡蛋的营养,但是效果没有煮鸡蛋好,如果给每种吃法打分的话,这种吃法只能打98分。

  3、炒鸡

  一般家庭最常见的吃法。事实上这种吃法没有第二种吃法好,主要是因为人体消化吸收比较差一点,如果打分的话可以打97分。

  4、开水、牛奶冲泡

  这是少数人的专利,一般人吃不下,这种吃法很多人不敢尝试。当然,就其营养成分和功效来说,可以打90分。

 鸡蛋怎么吃

  通过以上的介绍,大家对鸡蛋是不是有一个更深入的了解了呢?在生活中很多人都喜欢关注它的营养,当然它的吃法也是很重要的。很多人都觉得一些食物隔了一晚上是不能吃的,但是对于鸡蛋就不一定了。以上介绍了关于隔夜鸡蛋的介绍,想要了解更多相关的知识就来三八女性网阅读吧。

推荐阅读:

隔夜的鱼还能吃吗?

隔夜菜真的致癌吗?专家告诉你隔夜菜能不能吃

昨天煮的蛋没吃隔夜水煮蛋能吃吗?

本文来源:https://www.38xf.com/2018/0313/1033220.html

延伸·推荐 更多与《隔夜鸡蛋还能吃吗 什么样的隔夜鸡蛋不能吃》相关的文章

  • 隔夜的茶能够去痘印吗

      下面是小编给大家分享的隔夜的茶能够去痘印吗,主要讲述了2018隔夜茶的相关问题,希望能对你有帮助!隔夜茶能够长眉毛吗?  我的眉毛很少,我用了很多的增加眉毛的方法,可是效果都不好,现在眉毛是越来越少了,听说隔夜茶能够增长眉毛,是真的吗?   隔夜茶就是放了一夜的茶,有些人说隔夜茶有致癌的物质,这个是错误的,隔夜茶是有很多的用处的,隔夜茶具有止痒的功效,用 [ 查看全文 ]

    2017-09-13

  • 隔夜的茶叶还可以喝吗?

      隔夜的茶叶还可以喝吗?为您提供茶叶蛋的做法、茶叶的种类、喝茶叶茶的好处和坏处等方面的知识,希望对您有所帮助。隔夜茶能再泡吗 ?吃有好处吗?  我这个人比较喜欢喝茶,喝的茶叶也是比较贵的,有时候茶才泡一次就下班了,那隔夜的茶我能不能继续再泡呢,有没有害处?   隔夜茶一般是不推荐再饮用的,因为时间长了,茶叶里面会滋生很多的细菌,表面不一定有变化,但是喝了对 [ 查看全文 ]

    2017-09-13

  • 大麦茶隔夜能喝吗

      通过本文大麦茶隔夜能喝吗收集整理了一些关于过夜的大麦茶能喝吗、隔夜的大麦茶可以喝吗、大麦茶等各方面的资料,希望能帮到大家,对您有用,就是我们的初衷。男人喝大麦茶养胃吗   最近同学从外地回来,给我带了不少的大麦茶,还说适合我这种胃不好的人喝,我喝了三天星期,感觉并没他说的那么玄乎,消化不良的情形还是存在,所以对同学说的大麦茶养胃的说法表示怀疑,请问男人喝 [ 查看全文 ]

    大麦茶2017-09-15

  • 隔夜的白开水还可以喝吗?

      白开水又名凉白开、冻滚水,是平常生活中人们喝得最多的食用水。它清淡无味,极其普通,但对人体的生理机理具有很重要的调理作用。早晨空腹喝上一杯温热的白开水对身体百益而无一害,对中老年人来说,不仅能稀释血液,降低血粘稠度,促进血液循环,还能减少血栓危险,防止心脏病“高峰期”的心脑血管疾病的发生。对年轻人来说,能对因晚上睡眠后体内水分由于生理上的散发而减少起到解 [ 查看全文 ]

    2017-09-13

  • 鸡蛋壳发霉还能不能吃

      下面是小编给大家分享的鸡蛋壳发霉还能不能吃,主要讲述了2018鸡蛋壳的相关问题,希望能对你有帮助!鸡蛋壳发霉还能不能吃    购买回来的鸡蛋,要是不能够一次性吃完的话,大多人都会直接放置,有些放冰箱,有些直接放在外面,可是我们会发现有一些鸡蛋留置时间过长的话,那么蛋壳也就会发霉,所以对于这样蛋壳发霉的鸡蛋,是否可以食 [ 查看全文 ]

    2017-09-13