夏天鸡蛋能放多久 夏天鸡蛋怎么保存好

2018-04-02 16:40    范港

现在夏天的气温越来越高了,很多的东西在是容易变质的。就像鸡蛋,鸡蛋在高温的环境下是很容易变质,变成臭鸡蛋的。那么在夏天的时候鸡蛋可以放多久呢?接下来我们就和三八女性网的小编一起来看一下吧!

1.夏天鸡蛋能放多久

  夏天很多的人会选择将鸡蛋放在冰箱里面,这样无疑也是一种很好的方法。因为在常温的情况下生的鸡蛋只能存放三天左右的时间的。而如果放在冰箱里面的话就可以保存在一个月左右的时间的。

  生鸡蛋

  生的鸡蛋在常温情况下不能超过三天,放冰箱里的话时间长一点,可以放一个月左右。

  煮熟的鸡蛋

  常温下保存的话,煮熟的鸡蛋在夏天只能保存1到2天,因为夏天温度高,煮熟的鸡蛋中有多种微生物,在高温下繁殖速度很快,鸡蛋容易变质。

鸡蛋的保存方法.jpg

  如果放入冰箱中的话,在保证蛋壳不破损的情况下,能保存十几天,但鸡蛋中的一些微生物在冷藏环境中也有可能影响鸡蛋质量,食用的时候应该再次加热处理,这样才能保证食用安全。

2.夏天鸡蛋怎么保存好

  1、将鸡蛋在盐水里泡一下,可保鲜几个月。

  2、将鸡蛋洗净,在沸水中浸烫半分钟,晾干密封,可保存数月。

  3、在鸡蛋的表面涂一层食用油或凡士林,可阻止细菌侵入,延长保鲜时间。

鸡蛋怎么保存.jpg

  4、在容器里铺些木屑、锯末、细沙、米糠、谷壳、草木灰,将蛋小头朝下竖放,可延长保鲜时间。

  5、在盛器底层放6厘米厚的豆子,排放一层蛋,大头向上,再铺一层豆,可保存数月。

  6、将鸡蛋浸泡在2%~5%的明矾水溶液中,可保鲜较长时间。

3.鸡蛋保存要注意什么

  1、鸡蛋不可横放保存

  新鲜鸡蛋的蛋白浓稠,能有效地将蛋黄固定在蛋白中央。存放久了,尤其是外界温度较高时,蛋白黏液在蛋白酶的作用下会慢慢脱去一部分水分,失去固定蛋黄的作用。这时如把鸡蛋横放,由于蛋黄比重比蛋白小,蛋黄就会上浮,靠近蛋壳,变成粘壳蛋。所以鸡蛋不宜横放保存。

  2、储存在冰箱的鸡蛋不易反复挪动

  尤其是天气炎热时,从冰箱取出的鸡蛋应尽快食用,不宜再放回冰箱,因为鸡蛋遇冷再遇热,表面会产生小水珠,细菌也因此附在蛋壳表面,放回冰箱细菌会继续繁殖,并侵入蛋中使鸡蛋坏掉。

  下次再碰到鸡蛋打折的话,就不用再纠结买很多鸡蛋回家会不会放坏了,只要有科学的存放方法,鸡蛋也是可以存放很久的,但是不管是什么食物,当然还是新鲜的是最好吃的,所以如果可以的话,鸡蛋还是尽量不要存放太久。

夏天鸡蛋能放多久.jpg

  3、鸡蛋忌与挥发性物质同装运

  因此类物质如葱、姜、辣椒等的强烈气味会通过蛋壳上的气孔渗入鸡蛋中,加速鸡蛋变质。

  总结:以上就是三八女性网小编为大家总结的关于夏天鸡蛋能放多久,以及夏天鸡蛋怎么保存好的相关内容。相信大家在看完这篇文章之后对于鸡蛋的存放有了一定的了解。我们在购买鸡蛋的时候建议一次是不要买太多的,避免出现保存不当坏掉的情况。

推荐阅读:

夏天鸡蛋能放多久 夏天鸡蛋怎么保存

鸡蛋煮多久能熟  一天应该吃几个蛋

夏天熟食能放多久 夏天食物怎么保存

想了解更多生活资讯,请访问: 生活
本文来源:https://www.38xf.com/2018/0402/1036687.html

相关文章

推荐文章