吃全麦面包可以减脂吗 怎么挑选真的全麦面包

2018-01-13 14:41    徐素琴

吃全麦面包可以减脂吗,现在很多的面包店都是说面包师全麦的,意思就是小麦做的面包并不是面粉,因为全麦面包更加有饱腹感所以就可能会让人少吃很多,那样其实是会有一个减脂的效果的。下面就和小编一起来看看有关全麦面包减脂以及全麦面包如何辨别真假吧。

  全麦面包在挑选的时候可能也可以看出来是不是真的,在颜色方面就不一样,要是是白色的那肯定就不是全麦面包,所以要是在减肥的期间够买全麦面包的时候也要注意哦,可能就会买到面粉做的面包呢。所以要注意啦,文章中有告诉大家如何辨别全麦面包。

吃全麦面包可以减脂吗

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  全麦面包的特点在于是用全部的小麦做的,而不是普通面粉。比普通面包多了小麦麸皮,小麦麸皮的大部分成分是纤维素,并且含有部分矿物质和维生素,尤其是B族维生素。从减肥的角度讲,吃全麦面包要比普通面包好,因为重量相同的全麦面包与普通面包相比,含有更多的纤维素,而纤维人体不仅不吸收,还可以增加饱腹感,有利于减肥。

  选购“全麦面包”要仔细阅读配料表,主要成分为“全麦粉”或“全小麦”才能称购买。如果成分表中只有“多种谷物”、“石磨”、“100%小麦”、“碾碎小麦”、“裸麦粗面包”、“有机”或“麸皮”字样的,都不是全麦食品。

怎么挑选真的全麦面包

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  1、看颜色:浅褐色就对了。全麦面包切下去之后断面都是浅褐色的,如果是全白的那肯定就不是全麦粉制作而成的。

  2、看麸皮:不要只看表面。并不是表面上有麸皮的就是全麦面包,全麦面包的内部横断面上也会有很多麸皮,并且麸皮越多,其膳食纤维的含量就越高。还有全麦面包切面更加紧密,不像白面包一样蓬松而存在许多蜂窝状的气孔。所以仔细观察便能辨别一二。

  3、尝口感:口感粗糙。口感是最实诚的指标,全麦面包口感很糙,咽下去的时候甚至会有一点剌嗓子,麸皮含量越高,口感越粗糙,可以就着牛奶一同食用。全麦面包还有淡淡的麦香味!

全麦面包食谱推荐

  1、早餐:烤全麦吐司一片,水煮蛋一颗,脱脂牛奶一杯,茶一杯(健怡可乐亦可);2、中餐:脱脂牛奶一杯,水煮鲔鱼(等量的鸡胸肉亦可)水煮青菜,水果一颗(芭乐或者苹果、蕃茄),茶一杯(健怡可乐亦可);3、晚餐:晚餐的菜单自己调配,但禁止食用淀粉类和肉类。

  2、早餐:豆浆一碗、全麦面包两片、鸡蛋一个;2、中餐:腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹绿豆芽,米饭半碗;3、晚餐:素炒西胡芦、虾米烧冬瓜、腐竹拌黄瓜,红豆粥一小碗。

吃全麦面包的好处有哪些

  全麦食品中富含人体所需的多种维生素、矿物质、纤维素等,人在经过一夜的营养消耗后,体内所缺的维生素、矿物质能在早餐时得到及时补充,对健康非常有好处。

  另外,心脏病人有个“魔鬼时刻”,一般在凌晨,这是因为这一时间段心血管出现硬化和堵塞的几率最高,这一状况还会持续到早晨,早餐时若能及时吃点有助于软化血管、降低胆固醇的食物,如燕麦片、全麦面包等,血管硬化的状况会较快得到改善。

  而如果早餐只吃牛奶和鸡蛋等高动物蛋白或高油脂的食物,会增加血管的负担甚至加重发生心脏疾病的可能。因此,坚持每天早餐吃些燕麦或麦麸的全麦食物,可以降低心力衰竭的发病率。

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  全麦面包是健康的,因为它含有纤维。纤维是消化系统健康必不可少的。它还可以吸收一些身体不需要的胆固醇和脂肪。吃全麦面包更容易感觉饱。全麦面包做的三明治会更加令你满意,因为它可以帮助你减肥。

  研究发现,儿童经常吃精制面粉会增加患糖尿病的风险。全谷物会更慢的被人体吸收。这可以保持血糖水平,防止胰岛素变得太高或太低。全麦食品比其他粮食产品含有更多的抗氧化剂。众所周知,抗氧化剂可以预防癌症。它含有较多的蛋白质,因此会让人感觉精力充沛,并保持较长时间。

  两种面包的区别在于加工处理的过程。面粉是由小麦加工而成。小麦粒由麸,小麦胚芽和胚乳组成。当全麦谷物包含所有这些成分时,白面包只使用胚乳,这是经过漂白了。漂白过程过滤掉了更多的营养。换言之,白面包由于消除了小麦胚芽而被剥夺了大部分营养素。小麦胚芽含有大多数纤维和营养素。

吃全麦面包需要注意什么

  1、不要在面包上涂抹过多的果酱。很多人喜欢在吃面包的时候涂抹很多的果酱,为了让面包更加美味,很多选择涂抹各种果酱,大家不知道的是果酱中也含有很多热量,在吃的时候一定要注意这个问题,一定要配合热量低的食物,如果你不能保证有充足的运动量来搞定这些热量,那么你最好不要食用含果酱多的面包。

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  2、全麦面包最好早餐时候食用,同时搭配饮用低脂牛奶。全麦面包在早上吃效果会更好。坚持每天早餐吃至少含有25%的燕麦或麦麸的全麦食物,可以降低心力衰竭的发病率。 任何经过发酵的东西都不能立刻吃,刚出炉的面包还在发酵,马上吃容易引起胃病,至少放上两个钟头才能吃。还有人喜欢吃大而松软的面包,觉得口感好。其实面包发酵也有一个度,体积过大不见得营养就多。

  小编总结:全麦面包的相关知识小编就推荐到这里啦,要是有不会挑选真正的全麦面包的伙伴们看了这篇文章应该就学会了吧,还有就是在减肥的期间想要吃有果酱的全麦面包的话也不宜加有太多的果酱哦,因为果酱上也是有很多的热量的,那样对减肥并不佳。

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