4、胡萝卜拌豆芽材料:绿豆芽250克、胡萝卜50克、辣椒油、白砂糖、盐、 醋各适量。
做法:
(1)绿豆芽掐去两头,洗净后放入沸水锅内焯一下,捞出晾凉,放入盆内。
(2)胡萝卜洗净后切成丝,放入豆芽盆内,加入辣椒油、精盐、白糖和醋,拌匀装盘即可。
瘦身吃法:
绿豆芽富含大量的维C及膳食纤维,能有效清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积,是有名的低热能减肥食品。绿豆芽和胡萝卜相配合,能将各自瘦身力发挥到最大限度,只要每晚代餐食用,一个月就能看到不错的瘦身效果。
3.哪些人不能吃胡萝卜
减肥一般人群均可食用。更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。但是,脾胃虚寒者忌食。
4.胡萝卜的食用禁忌
1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜。
2、食用时不宜加醋太多,以免胡萝卜素损失。
3、食时咀嚼时间不宜过短。
4、不宜生食。胡萝卜虽是蔬菜,但只有烹调,其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法,营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜,类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收,从而造成浪费。
5、研究发现,妇女过多吃胡萝卜后,摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此,欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。
6、不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化,变成橙黄色。