1.做菜误区：用剩油炒菜
有很多的人为了节省油，有时候炒菜用多了，将菜乘出去之后会将油倒进一个小碗里面等到下次炒菜的时候再用，这是非常错误的一种做法，这样做是非常有害于我们的健康的。使用过的油里面会含有上一次炒菜残留的有害物质，再次使用会让我们的才变得有害。而且食用油搬来就最好只用一次，这样会比较安全。
2.做菜误区：炒菜不开油烟机或者炒完菜马上就关
现在很多家里一般都安装了油烟机，在炒菜的时候一般都会开油烟机来吸油烟，但是有一些人为了省电会不适用油烟机炒菜，或者是炒完菜之后马上就将油烟机关掉，这都是非常错误的做法，不开油烟机炒菜，炒菜所产生的油烟会对我们的呼吸系统产生非常不好的影响，长期这样有可能会诱发肺癌。而且油烟机排出废气也是需要时间的，我们炒完菜之后油烟机还需要开一段时间才能够将废气都排完。
3.做菜误区：炒菜不刷过接着炒
一般做饭吃都会炒几个菜，有很多人为了方便会直接炒完一个菜之后接着就炒另外一个菜，不洗一下锅，这样做事非常不利于我们的健康的。刚刚炒完菜的锅表面附着着油脂和食物残渣，当这些物质再一次高温加热的时候很有可能会产生苯并芘等致癌物，所以在炒完一个菜之后要洗锅再炒另外一个菜哦。
总结：以上就是三八女性网的小编为大家整理的做菜有哪些误区的全部内容了，这三个习惯是很多人做饭的时候有的，对我们的身体有很多的害处，长期这样做还有可能会导致我们得癌症，为了我们的健康着想，千万不要再这样做了哦。
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