怎样吃胡萝卜最健康 胡萝卜和哪些食物搭配最营养

2018-04-16 16:44    黄书琴

去菜市场的时候看见有胡萝卜的话,相信大家会买一点胡萝卜回家吃吧,有一些妹子还喜欢生吃胡萝卜,或者是榨胡萝卜汁喝,这都证明胡萝卜的确是一种不错的食物,那么大家知道怎样吃胡萝卜最健康吗?接下来就和三八女性网的小编一起来看看文章中的内容吧!

  胡萝卜怎么吃最健康呢?大家以前可能没有想过这个问题,一般都是炒熟了吃,其实炒熟吃就是不错的做法,不同的胡萝卜的吃法起到的作用也不同,但是熟吃是能让人体吸收最多胡萝卜素的吃法,那么胡萝卜的其它的吃法怎么样呢?如果想要知道的话,那我们就一起来看看文章中的内容吧!

怎样吃胡萝卜最健康

  生吃胡萝卜润肠排毒

  胡萝卜中的水溶性维生素和矿物质很丰富,生吃胡萝卜容易使这些营养物质被人体吸收,喝鲜榨的胡萝卜汁还能起到润肠通便,排毒作用,但是需要注意的是,生吃胡萝卜不利于胡萝卜素的吸收,尤其是凉拌胡萝卜丝,放的油越多,胡萝卜素吸收越多,不利于人体健康。

  熟吃胡萝卜吸收胡萝卜素

  要想把胡萝卜的营养功效发挥到最大,最好还是将胡萝卜煮熟食用。胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性物质,和番茄中的番茄红素一样,只有多放油才会提高胡萝卜素的吸收率,这样才能最大程度的摄取身体健康所需的营养元素。

  胡萝卜炒鸡蛋远离卵巢癌

  胡萝卜能给人体提供身体所需的维生素A,帮助促进机体正常生长繁殖,防止呼吸道感染;而鸡蛋中含有丰富的蛋白质,维生素,脂肪和铁,钙等人体所需矿物质,用胡萝卜炒鸡蛋对于女性预防卵巢癌有很好的效果。

  每天吃根胡萝卜保护呼吸系统

  胡萝卜中的维生素能对多个系统的粘膜细胞生物合成造成影响,如果呼吸系统的器官粘膜缺乏维生素,粘膜上皮组织发生改变,功能发生异常,就容易引发气管炎,肺炎之类的炎症。人体每天均衡摄入十毫克的胡萝卜素,长期坚持,能对呼吸系统,尤其是肺部功能起到保护作用。

怎样吃胡萝卜最健康

(图片转自百度)

胡萝卜和哪些食物搭配最营养

  哈密瓜:哈密瓜与胡萝卜搭配,口味清新,又具有生津止渴、营养美味、美容养颜的功效。

  猪肝:二者同食,有补血、明目、养肝之功效,对维生素A缺乏所致的夜盲症也有一定功效。

  菠菜:胡萝卜与菠菜同食,可以保持脑血管畅通,降低脑卒中的发生率。

  黄豆:黄豆与胡萝卜一起吃,有利于骨骼的发育,是正处于生长发育阶段的儿童的理想食品。

  菊花:菊花清热解毒,与胡萝卜做汤,营养丰富,可滋肝、养血、明目、清热,常食可防止眼睛昏花。

  乌鳢:胡萝卜可健脾胃、化积滞,黑鱼可补脾胃、行水气,二者同食,可补脾胃虚弱、助脾胃吸收。

  豌豆:二者搭配时,再加点儿肉末,可有效改善肝功能,促进胆汁分泌,消除身心疲劳。

  鹅肉:胡萝卜富含胡萝卜素与鹅肉中富含的不饱和脂肪酸结合食用,具有预防癌症、心脏病的功效。

  小米:二者都含类胡萝卜素,在体内可转成维生素A,有助于保健眼睛,滋养皮肤,延缓衰老。

  咖喱粉:二者都富含类胡萝卜素,在人体内可转化成为维生素A,搭配食用,营养功效更佳。

  苦瓜:二者均含有降糖物质,胡萝卜还具有降低血脂,促进肾上腺素的合成,降压、强心的作用。

  猪心:猪心有镇静、补心作用,但胆固醇含量较高;胡萝卜具有降低胆固醇的功效。若二者同食,可以缓解神经衰弱,又可以防止人体摄入过多胆固醇。

胡萝卜和哪些食物搭配最营养

(图片转自百度)

食用胡萝卜要注意些什么

  1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的胡萝卜。

  2、食用胡萝卜时,不宜加醋太多,以免胡萝卜素损失。

  4、食用时,咀嚼时间应该延长,不宜过短。

  5、服用双氢克尿塞时不宜食用胡萝卜。

  6、不宜与红白萝卜同时食用。

  7、不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C,降低营养价值。

  8、禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜,但只有烹调,其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法,营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜,类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收,从而造成浪费。

  9、研究发现,妇女过多吃胡萝卜后,摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此,欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。

食用胡萝卜要注意些什么

(图片转自百度)

如何选购胡萝卜

  胡萝卜的外表

  大家在挑选的时候要仔细观察胡萝卜的外表有没有裂口、虫眼等。挑选时要主要挑外表光滑,没有伤痕的。

  胡萝卜的大小

  其实胡萝卜在挑选的时候,不要挑选太过大的。也不要挑选一看就是没成熟的,中等偏小的就是可以的了。

  胡萝卜的外型

  有的是上下一边粗的圆柱。而有的是尖尖头的。建议大家挑选一些圆柱的,感觉会稍甜。如果不喜欢圆柱的,也可以试试尖尖的。

  胡萝卜的颜色

  多数都是橘黄色的外皮颜色。大家挑选的时候挑选,颜色很亮堂的那种颜色很自然的橘黄色。

  胡萝卜的重量

  挑选的时候如果很轻那么应该是存放稍久的了。主要挑选一些有重量,沉沉的,就可以了。

  胡萝卜的新鲜

  胡萝卜都是有叶子连在一起的。大家挑选的时候看看叶子,如果是翠绿的那么很新鲜了。

如何选购胡萝卜

(图片转自百度)

  总结:相信大家在看过上面的文章后,对“怎样吃胡萝卜最健康”以及“哪些人不宜吃胡萝卜”的内容都有了一定的了解了,文章中还有很多相关知识,希望大家喜欢;如果还想了解更多,那就来三八女性网查阅资料吧!

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