河蚌肉其实很有营养的，而且河蚌味道鲜美，耐嚼，能促进食欲，是一种很好吃的食物哦，不过河蚌不是常吃的食物，偶尔吃一顿还是不错的。那么，大家知道河蚌有哪些营养价值吗?吃河蚌对我们有哪些好处呢?一起来看看下面的文章吧!
1.河蚌有哪些营养价值
1、河蚌富含蛋白质，具有维持钾钠平衡。消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
2、河蚌富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。
3、河蚌富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高。调节酶的活性。参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放。调节激素的分泌。调节心律、降低心血管的通透性。控制炎症和水肿。维持酸碱平衡等。
2.常食用河蚌有哪些好处
明目：河蚌富含钙，钙增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。
提高免疫力：河蚌富含蛋白质，蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
解酒：河蚌能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。可解酒后头痛脑涨，脸红等症状。缓解酒精在胃内吸收，保护胃粘膜。
清热：河蚌能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
壮骨：河蚌含有丰富的钙，能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积。含有磷等微量元素，可帮助钙质吸收，促进骨质代谢。
3.新鲜的河蚌怎么处理
河蚌拿回来之后，最好不要简单的清水冲洗下就进行加工，首先你可以弄个盆子装上清水泡2天，然后开始隔上1小时换下水，半天后在换下水，接着第二天后，在换2次，这样基本上就干净啦，最后再用盐水清洗即可。在次之后再做些简答的处理就可以啦，一般来说，小贩会把腮去掉，其他就的自己带回家自己处理了。要把腮去掉，在吧里边一大块青色或黄色的部分去掉，还要再从小孔中挤出一点青色的污浊，一直到挤得挤不出了，然后把小孔也去掉，其实也就是肠子里的青色污浊应该全部去掉，然后洗洗干净，就可以开始加工啦!
4.河蚌肉怎么去土腥味道
1、放入盆中倒一些黄酒，浸泡，可以去除土腥味。
2、放在冷水中，再往水中入少量醋和胡椒粉，或放些桂叶，也可去除土腥味。
3、用盐腌一下，然后再用啤酒浸泡，也可以去除土腥味。
5.食用河蚌要注意些什么
1、识别新鲜河蚌：新鲜的河蚌，蚌壳盖是紧密关闭，用手不易掰开，闻之无异臭的腥味，用刀打开蚌壳，内部颜色光亮，肉呈白色;如蚌壳关闭不紧，用手一掰就开。
，有一股腥臭味，肉色灰暗，则是死河蚌，细菌最易繁殖，肉质容易分解产生腐败物，这种河蚌不能食用。
2、不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝炎等疾病。
3、河蚌浑身是宝，河蚌是珍珠的摇篮，不仅可以形成天然珍珠，也可人工养育珍珠;除育珠外，蚌壳可提制珍珠层粉和珍珠核，珍珠层粉有人体所需要的 15种氨基酸，与珍珠的成份和作用大致相同，具有清热解毒、明目益阴、镇心安神、消炎生肌、止咳化痰、止痢消积等功能;将蚌肉和蚌壳分别加工、蒸煮消毒和机械粉碎，即可制成廉价的动物性高蛋白饲料。
6.哪些人适合食用河蚌肉
适宜阴虚内热之人食用，诸如消渴，口干舌燥，目赤者;
适宜妇女虚劳，血崩，带下，以及痔疮之人食用;
适宜甲状腺机能亢进，高血压病，高脂血症，红斑性狼疮者食用;
适宜胆囊炎，胆石症，泌尿系结石，尿路感染，癌症患者及糖尿病患者食用;
适宜小儿水痘者食用;适宜炎夏季节烦热口渴时食用。
7.河蚌不能和哪些食物一起吃
1、不能和啤酒、富含维生素C的水果一起吃。吃河蚌的时候不要喝啤酒、不要吃富含VC的水果，这些基本都是吃海鲜要注意的事情。因为河蚌和含有浓度较高的五价砷化合物，与大量的维生素C结合，会变成砒霜。
2、不能和香瓜、西瓜一起食用，会引起腹泻或食物中毒。
所以，吃河鲜最好和炒熟的蔬菜、豆类等碱性食品搭配食用，少吃凉拌、凉菜，避免引起腹泻。若要一定吃水果，尽量选择维生素C低的。
总结：相信大家在看过上面的文章后，对“河蚌有哪些营养价值”以及“常食用河蚌有哪些好处 ”的内容都有了一定的了解了，文章中还有很多相关知识，希望大家喜欢;如果还想了解更多，那就来三八女性网查阅资料吧!
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