1.牛奶热的还是冷的好
好不好,实际上属于主观感受。而牛奶热的还是冷的好,最终要“问”你的肚子。比如,冷的牛奶,有人吃了会腹泻,许多人喝了也没有任何问题,既然没问题,自然就不要浪费时间去加热了。所以说,选择何种吃法,依你肚子的反应为主。至于喝热牛奶与冷牛奶,分别有什么区别和结果,便可以具体研究。
小编建议大家最好是喝热牛奶有稳定情绪的作用,舒缓紧张的神经。
2.牛奶可以加热吗
鲜奶是可以加热的,但温度以正好喝为易,温度太高会破坏它的营养,最好喝新鲜牛奶就是每天都送的那种. 牛奶加热到130摄氏度时达到全面杀菌,但同时会损失本身含有的营养成分。不过,在家里加热一般不会达到那么高的温度,稍微加热成温的,营养损失不大的。
牛奶是可以加热的,但不能让它的沸腾时间太长,不然牛奶里的蛋白质会凝成难以消化的胶状物,不利于吸收。所以牛奶加热温度不宜过高,加热到100℃时,牛奶不但色、香、味被降低,营养价值也大大降低!
3.牛奶怎么加热好
a、明火加热
据悉,有的人会将牛奶放在煤气灶上加热。不过需要选用大火快煮的方法,就跟炒青菜一样,这样才能够锁住其中的营养物质而不流失。如果文火慢煮牛奶,只会让牛奶中的维生素、蛋白质等营养成分被破坏。但此方法并不是行不通,只要在加热的过程中多加注意也是OK的。
b、微波炉加热
现在的家庭都有微波炉,因而使用微波炉加热牛奶也是可以的。但加热的时间不宜太久,一般设定中低火,然后250毫升的加热1分钟左右即可,否则会破坏其中的营养。另外,需要注意的是在用微波炉加热牛奶时,最好把盒装或袋装牛奶倒入可用于微波炉加热的容器中再进行加热,一定不能直接加热;并且喝之前记得搅拌一下。
c、隔水加热
牛奶怎么加热合适?其实,给牛奶加温最好的方式是隔水加热,也就是将牛奶倒入杯子等容器内,再放入热水中温热,温热时不需要再对水进行加热,还可以根据个人口味调整温度。虽然这种方式比较麻烦,但可以避免微波炉加热或者是用锅沸煮时使得牛奶中的营养流失。
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