1.黄瓜的功效是什么
抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
抗衰老：黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
防酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
健脑安神：黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
2.黄瓜有什么妙用
补水：将半根黄瓜切碎成粉末状，加入两勺酸奶搅拌均匀，把脸洗干净后直接抹在脸上，20分钟后洗掉即可。
消除眼袋：把化妆纸剪成眼膜的形状，选择两片浸泡在榨成的黄瓜汁中，等其完全湿润后敷在眼下，闭眼享受10分钟后揭下。
清除污渍：水龙头、水池等常年都在使用的东西，会留下顽固的污渍，这个时候只需要一片黄瓜片就能轻松的搞定污渍。用黄瓜片擦拭水龙头，不仅能够去污，还能使其光亮如新。卫生间的角落里经常藏污纳垢，也可以用黄瓜片去擦拭哦，效果是很惊人的哟!
擦拭皮鞋：皮鞋上如果有污渍，其实没有必要非用鞋油来擦拭，不如就用黄瓜片来试试吧，黄瓜片也能让皮鞋恢复光泽，长效持久哟!
3.黄瓜的食用禁忌
1、黄瓜不能和西红柿一起吃
由于黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食品中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。西红柿是典范的含维生素C丰盛的蔬菜，假如二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，基本就达不到补充养分的成果。
2、不宜多食偏食
一定要吃新鲜黄瓜而不要吃腌黄瓜。
3、不宜生食不洁黄瓜
黄瓜当水果生吃，不宜过多。黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。此外，生吃不洁黄瓜容易感染细菌，影响身体健康。农贸市场买来的黄瓜，最好先浸泡后去皮再吃。
4、不宜加碱或高热煮后食用
食用碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂。烹制黄瓜不需要使用碱，此外，黄瓜不宜高温加热，高热加热会使口感变差，同时黄瓜的营养价值会减少。
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