1.孕妇不能吃哪些食物
1、生豆类：四季豆、扁豆、红腰豆、白腰豆等豆类，在生鲜或者加热不彻底的情况下会引起中毒。
2、生豆浆：生大豆中含有有毒成分，如果食用未煮熟的豆浆未，可引起食物中毒。
3、木薯：木薯的根、茎、叶都含有毒物质，如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其汤，可引起中毒，其毒素可导致神经麻痹疾病，甚至会引起永久性瘫痪。
4、发芽马铃薯：马铃薯发芽部位的毒素——龙葵素，比其肉质部分高几十倍至几百倍，一旦误食，轻度意识障碍、呼吸困难，重症者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹致死。
5、鲜黄花菜：黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。食用前需要先将黄花菜煮熟、煮透后过开水烫一下，再烹调食用。
6、青西红柿：青西红柿含有毒物质龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。
7、腐烂的生姜：腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。
8、生竹笋：新鲜竹笋含有天然毒素氰甙，吃了生的或没有煮透的竹笋，也可能引起食物中毒。
2.孕妇饮食原则
第一是合理全面的营养。提供胚胎各器官发育需要的各种营养素，同时还应考虑"早孕反应"的特点，适合孕妇的口味。
第二是保证优质蛋白质的供应，孕早期胚胎的生长发育，母体组织的增大均需要蛋白质，是胚胎发育的关键时期，此时蛋白质、氨基酸缺乏或供给不足能引起胎儿生长缓慢，甚至造成畸形。同时早期胚胎不能自身合成氨基酸，必须由母体供给，因此应从膳食提供充足的优质蛋白质，每天不少于40g，才能满足母体需要。如果不愿吃动物性食物者可以补充奶类、蛋类、豆类、硬果类食物。
第三是适当增加热能的摄入。胎盘需要将一部分能量以糖原形式贮存，随后以葡萄糖的形式释放到血液循环，供胎儿使用。胎儿能够利用的能量也主要以葡萄糖为主，母亲应适当增加碳水化合物的入量，保证胎儿的能量需要。每天至少摄入150g以上的碳水化合物，以免因饥饿而使体内血液中的酮体蓄积，被胎儿吸收后，对大脑的发育将产生不良影响。脂肪用量也不能过低，以防止脂溶性维生素不能被吸收。
第四是确保无机盐、维生素的供给。为了补充足够的钙质，应多进食牛奶及奶制品，不喜欢喝牛奶的人可以喝酸奶、吃奶酪或喝不含乳糖的奶粉等。呕吐严重者应多食蔬菜、水果等碱性食物，以防止发生酸中毒。
3.孕妇饮食禁忌
1、忌火锅
建议准妈妈们最好不要吃火锅，特别是肉类火锅。因为吃火锅的时候，为了确保肉质的鲜嫩，都喜欢把各种鲜嫩的肉片火锅中，稍微烫一烫就食用，但是这样并不能杀死肉内携带的寄生虫。孕妇食用不熟的肉可能会感染弓形虫，弓形虫可导致胎儿畸形。
2、忌水煮食物
像麻辣烫、水煮鱼一类的水煮食物，虽然味道鲜美，但是由于比较辣，食用后容易上火，导致便秘。长期便秘会导致孕妇腹痛、腹胀，而且还会导致肠道毒素堆积，可能还会引发肠源性内毒血症，对准妈妈的身体造成极严重的后果。所以，孕妈们最好不要多吃水煮食物，若出现便秘的情况，不能胡乱服用泻药，需及时到医院检查，采取有效的手段进行治疗。
3、忌生冷食物
冻梨、冻柿子、西瓜等，准妈妈们都要避免食用。生冷的食物进入肠道，由于温差较大，可能导致血管痉挛，从而引起腹痛、腹泻甚至诱发流产、早产。
不仅准妈妈们对生冷的食物很敏感，胎儿也是。当孕妇进食生冷食物的时候，子宫内的胎儿会变得躁动不安，胎动会变得频繁。
4、少吃上火补品
人参、桂圆千万不能多吃，其并不适合每个人，尤其孕妇不适合进食过多的性温、大热的食物，否则容易“火上加火”，严重的甚至还会出现见红、腹痛等先兆流产和早产症状。
另外，很多准妈妈也喜欢每天喝很多豆浆，认为豆浆对身体有益，可如果过量摄取，会加重肝肾负担，还易造成肥胖，反而对身体不利。
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