1.汤泡饭为什么对胃不好
汤泡饭和粥不同，汤泡饭当中，水是水，米是米，两者并没有融为一体。米粒不会松散，和米饭一样;而粥的米粒完全崩解开来，和水充分融合。
要说到淀粉的消化特性，还要从淀粉粒说起。其实天然淀粉都是以淀粉粒的形式存在的，淀粉并非松散，而是紧密地包在一起，加水煮成饭后，米粒吸水膨胀，饭粒变粘稠。但淀粉粒只是膨大，并没有解体，只有经过充分的熬煮，淀粉粒才能彻底崩解，淀粉分子释放出来使饭变粘稠，使米粒和水融为一体。这就是粥。所以，从消化程度上来看，粥和米饭是不一样的。
粥基本上不需要胃再做太多揉碎的工作，可以直接变成食糜，淀粉酶可以充分作用于它，所以不用充分咀嚼就很容易消化。
汤泡饭还没有达到粥的那种状态，需要牙齿嚼烂之后，胃才能很好地把它变成食糜。然而汤泡饭吃的时候和粥的感觉差不多，基本上没有经过咀嚼就进了胃里面，没有和唾液淀粉酶充分混合。对胃功能强的人还好，但对于胃功能本来就比较弱的人，就成为一个沉重的负担了。没有揉碎的饭粒，还会给小肠中的消化液带来更多的负担。
同时，新鲜煮制的粥中含有一定量的B族维生素，它们是众多酶类的辅助因子，除了可以帮助消化，还有利于胃粘膜的修复，所以粥有养胃的作用。
米饭在烹煮及泡水的过程中，会损失绝大部分的的B族维生素。另外，汤泡饭时加入的水分还会冲淡消化液，不利于消化及组织修复。
2.汤泡饭对胃有什么影响
汤泡饭是一种不良饮食习惯,长期以汤送饭,更不利于小儿和老人的身体健康。
汤泡饭是汤和饭混在一起的,由于包含水分较多,饭会比较松软,很容易吞咽,人们花在咀嚼上的时间减少,食物往往还没经彻底咀嚼就连同汤一起快速吞咽下去,这不仅使人“食不知味”,舌头上的味觉神经没有受到刺激。而且胃和胰脏产生的消化也不多,这就加重了胃的消化负担,长此以往,就容易导致胃病的发作。
对于小儿来说,由于“汤泡饭”会有大量的汤液进入胃部,稀释胃酸,更会影响消化吸收,即使吃得再多,也没有吸收足够的营养,不利于小儿的健康成长,会导致胃炎,胃溃疡等病的发生。小儿的吞咽功能不是很强,如果长期吃“汤泡饭”,由于吞咽速度过快,还容易使汤汁米粒呛入气管,造成危险。
对老人而言,老人身体的各项机能逐渐衰弱,消化吸收功能同样会随年龄增加而减弱,长期吃“汤泡饭”更容易得胃肠道疾病。但是为了能使食物能顺利的吞咽下去,老人可以在吃饭前先喝几口汤,给消化道增加一点“润滑剂”以防止干硬的食物刺激消化黏膜,但最好不要选择经常用汤泡饭吃。
3.汤泡饭有哪些危害
汤泡饭会影响消化
吃汤泡饭并不一定会长胖，但是却实实在在的会影响肠胃的消化吸收。因为吃汤泡饭牙齿基本不用咀嚼，这样米饭就是整个下咽的，而且也没有经过唾液淀粉酶的分解，进入肠胃后，肠胃的消化负担会很重。
健康的人偶尔吃吃不会对健康有什么影响，但是本身肠胃不好的人，吃汤泡饭的话，就容易导致腹胀、腹痛等消化不良症状。
影响营养吸收
汤泡饭对人体最大的危害就是加重消化负担，首先汤液大量进入肠胃后，会稀释胃酸，影响消化速度。而且汤泡饭多数是囫囵吞枣进入肠胃的，由于消化不充分，会降低肠胃对食物中营养素的消化吸收。
加重胃病
吃汤泡饭容易囫囵吞枣，没有经过充分咀嚼的食物，会加重消化负担。特别是本身有慢性胃炎、胰腺炎的人，肠胃负担重会加重腹痛、腹胀。
更容易长胖
吃汤泡饭会增加吃饭速度，人会在不知不觉中吃很多，相对细嚼慢咽的人来说，这种吃饭方式更容易长胖。
4.哪些人不能吃汤泡饭
一般人都不建议吃汤泡饭。肠胃健康的成年人，偶尔吃汤泡饭不会对健康造成什么影响，但是以下人群，禁止吃汤泡饭。
1、老年人、小孩吃，由于吞咽速度过快，米饭粒容易呛入气管，而且由于消化能力弱，可能引起消化不良。
2、有肠胃疾病的人，经常吃汤泡饭，容易刺激胃黏膜，加重腹胀、腹痛等消化不良症状。
总结：建议大家平时还是少吃汤泡饭。以上就是三八女性网给大家带来的汤泡饭为什么对胃不好，汤泡饭对胃有什么影响的相关内容。文章中还介绍了汤泡饭的危害，大家多注意一下。想要了解更多相关资讯那就多多关注我们三八女性网吧。
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