1.吃辣椒为什么能开胃
辣椒可以促进人体排汗，增添凉爽舒适感。另外，通过吃辣，还可帮助消化，增加食欲，增加体内散热，从而有助于防止在高温、高湿的时候，人们常有的消化液分泌减少、胃肠蠕动减弱现象。食用后还能改善心脏功能，促进血液循环。此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。同时，辣椒含有丰富的抗坏血酸和胡萝卜素，具有抗癌作用。它还含有钴，是合成维生素B12的必需原料，有促进造血的作用;还能降低血压，活跃新陈代谢，抑制恶性肿瘤细胞的生长。
不过，人们在吃辣椒时，尽量不要将口腔辣伤，这样味觉反而更敏感些。另外，花椒、胡椒、芥末等调料也同为热性的调味品，可以交替使用。
2.开胃的食物有哪些
芹菜，夏家吃芹菜是非常不错的，芹菜是能够促进胃液的分泌，还能够增进食欲，大家可以吃芹菜甜椒沙拉。色彩缤纷，口感也比较清爽。
酸菜，酸菜是具有非常好的开胃效果，而且还能够去除腥味，孕妈妈如果发现食欲不佳，可以吃一点酸菜鱼，不仅营养非常丰富，而且还能够起到开胃的效果。
小米粥，小米粥是具有非常好的健脾养胃的效果，胃口不好的朋友们可以喝一碗小米粥，不仅具有开胃的效果，而且还具有养胃的作用，能够有效的防止人体出现恶心反胃的症状，早餐或者是晚餐均可食用小米粥。
莲藕，莲藕中含有非常多的微量元素以及多酚类的物质，具有非常强的抗效果，而且还能够滋养人体的脾胃，大家可以将新鲜的莲藕榨汁，加入蜂蜜调味，能够有效的缓解口干烦闷等症状，也能够起到开胃健脾的效果。
杨梅，杨梅是含有各种有机酸等物质，能够刺激人体的食欲，同时还能够缓解口干，咽干等症状，在吃饭前大家可以生吃杨梅，或者是喝一杯杨梅汁，能够起到非常好的开胃健脾的效果。
山楂，山楂具有非常强的开胃效果，主要是能够促进胃酸的分泌，同时还能够起到消食作用，在吃饭之前可以吃一点山楂片。
3.吃什么食物养胃
1、红薯：红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。
2、山楂干：与山楂片需要加入大量糖分和添加剂不同，山楂干是将山楂直接脱水制作而成，不仅纤维素含量高，还含有丰富的维生素、山楂酸、柠檬酸等营养素，口味也很好，可以说是消食化积，醒胃助餐的佳品。
3、猴头菇：猴头菇含不饱和脂肪酸，利于血液循环，能降低血胆固醇含量，具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗胃溃疡、十二指肠溃疡，胃炎等消化道疾病。
4、红枣：红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抗癌、抗过敏作用。此外，大枣还能增加胃肠道黏液分泌，纠正胃肠病损，保护肝脏。
5、南瓜：南瓜对于养护脾胃、帮助消化很有好处。从营养学的角度来说，南瓜中富含维生素A，维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生。
4.养胃要注意什么
1、忌酗酒无度
酒精本身可直接损害胃粘膜，酒精还能引起肝硬化和慢性胰腺炎，因此会加重胃的损伤。
2、忌嗜烟成癖
吸烟可促使胃粘膜血管收缩，减少胃粘膜的前列腺素合成，这是一种粘膜保护因子。吸烟还能刺激胃酸和蛋白酶的分泌，加重对粘膜的破坏。
3、忌滥用药物
容易损伤胃粘膜的药物主要有三类：一是乙酰水杨酸类，如阿斯匹林;二是保泰松、消炎痛、布洛芬等非甾体抗炎药物;三是皮质类固醇等激素类药物。故应尽量避免应用这些药物，如必须服用时，要控制剂量和疗程，最好在饭后服用。
4、忌过度疲劳
无论是体力劳动或是脑力劳动，如果疲劳过度，都会引起胃肠供血不足，分泌功能失调，胃酸过多而粘液减少，使粘膜受到损害。
5、忌精神紧张
一个人在紧张、烦恼、愤怒时，其不良情绪可通过大脑皮质扩散到边缘系统，影响植物神经系统，直接导致胃肠功能失调，分泌出过多的胃酸和胃蛋白酶，使胃血管收缩、幽门痉挛、排空障碍，胃粘膜保护层受损，造成自我消化，形成溃疡。
总结：夏天的时候人们因为天气炎热就会影响自己的食欲，但是饭还是一定要吃的。所以三八女性网就建议大家可以适当的吃一点辣椒，这样就有利于开胃。而且文章中也介绍了一些其它开胃的食物，大家同样也可以试一下。
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