鱿鱼是一种很有营养的食物，在日常生活中，我们吃鱿鱼一般都是在外面吃，但有很多人觉得在外面吃的鱿鱼可能不太卫生，所以想自己做。但是自己做的话，清洗就一定要到位了，不然对身体也是有影响的。
1.鱿鱼怎么清洗最干净
1.先把鱿鱼头和鱿鱼头和身分开，再粉笔用水冲洗干净，再用剪刀将鱿鱼剪开，去掉里面的内脏，如果觉得鱿鱼特别滑可以沾一些盐在手指上，用剪刀直接把头和身体的结合部位，相连的软骨剪断，也可以直接用手抠开。
2.撕掉鱿鱼表面那层花黑色的膜，只需要把水龙头开的小小的，把鱿鱼放在水中一边冲一边扯即可轻松去掉表皮，之后放入少许食用碱，用手揉搓后放入水中冲洗干净。
3.注意鱿鱼眼睛一定要去除干净，并且在去除的时候要当心别让黑色的液体沾到身上，否则不容易清洗干净。
4.除此之外，鱿鱼触爪的中心、以及鱿鱼的牙齿都要统统去除干净。
2.清洗鱿鱼要注意什么
1.鱿鱼还是鱿鱼须，在清洗过程中，都必须把红色的膜撕去，因为红膜残留着大量的细菌和寄生物。
2.在触爪的中心还有鱿鱼的牙齿也要去掉，所谓的牙齿其实就是是嘴上面的俩个像鹰嘴样的东西。
3.眼睛必要去掉，但一定要注意：去除眼睛的时候里面有黑色液体别溅到身上，不好洗的。
3.鱿鱼的营养价值有哪些
鱿鱼属软体动物，是乌贼的一种，体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。在分类学上，鱿鱼是属于软体动物门-头足纲-二鳃亚纲-十腕目的动物。鱿鱼体内具有两片鳃作为呼吸器官;身体分为头部、很短的颈部和躯干部。鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。
4.哪些人不能吃鱿鱼
每100克鱿鱼的胆固醇含量高达615毫克，是肥肉胆固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨斗鱼的3.4倍、带鱼的11倍、鸡胸肉的7.7倍、猪瘦肉的7倍、羊瘦肉的6.15、牛瘦肉的6.75倍、豆制品的615倍。所以，鱿鱼虽然是美味，但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。
鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。健康饮食提示：吃海鲜时不要喝啤酒海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分;啤酒则含有维生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。边吃海鲜边喝啤酒，造成嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，发生化学作用，会导致人体血液中的尿酸含量增加，破坏原来的平衡;尿酸不能及时排出体外，以钠盐的形式沉淀下来，容易形成结石或引发痛风。严重时，满身红疙瘩，痛痒不止，无法行走。真是“贪得一时口福，吞下难忍苦果”。
5.鱿鱼的家常做法推荐
火爆鱿鱼须
材料：鲜鱿鱼须、甜面酱、蒜茸辣酱、香油
做法：1.鲜鱿鱼须洗净，用水略焯烫后沥干;
2.甜面酱、蒜茸辣酱、香油按照1：1：1的比例调和成酱汁;
3.锅内不放油，烧热后改成中小火，倒入鱿鱼须，用铲子按压着炒出水分;
4.倒入酱汁，快速翻炒，使酱汁均匀包裹在鱿鱼须上即可。
PS：喜欢吃鱿鱼身子的朋友，也可以换做鱿鱼身子如此操作哦。
酱香鱿鱼须
材料：鱿鱼须，甜面酱，料酒，葱姜末，孜然，味精，鸡精，盐糖少许，食用油
做法：1、先热水焯一下鱿鱼须，沥干，加葱姜、料酒、耗油、味精、糖(提味，可不加)、甜面酱(必需品)和孜然腌制2个小时。
2、干热平底锅，放入腌制好的鱿鱼须(注意不要料汤)，干煸翻炒几下。
3、再加油、料酒，多加点甜面酱，不停翻动。
4、等到酱香味道扑鼻、汁收干的的时候就可以出锅了，记得再撒点孜然。
小诀窍：下锅的时候，腌制里的料不要一起倒进锅里，先干煸一下。
干锅鱿鱼须
材料：鱿鱼须500克、洋葱半个、黄瓜1根、小葱白4根、郫县豆瓣、老抽、青花椒、老姜、蒜子3个、泡椒4根、料酒、盐、味精。
做法：1、把鱿鱼须洗干净，切成条状，锅里烧水烧开后，把鱿鱼须倒在锅里过哈水、放在漏晒里滴干水。
2、把老姜蒜切成颗粒状，把洋葱切成小长方形，黄瓜长切片。
3、把锅烧热放植物油，等油泡散了，放豆瓣姜蒜花椒泡椒老抽一起炒香，再放鱿鱼须炒，放料酒炒，炒几十秒就放洋葱和黄瓜一起炒，炒熟了就放味精和盐少许，起锅装盘。
老干妈辣炒鱿鱼须
材料：老干妈，鱿鱼须三条，洋葱半头，香葱两颗，葱，姜，盐，植物油，糖，鸡精，十三香，料酒，酱油
做法：1.鱿鱼洗净去头，把须子切成小段。
2.然后放入热水中到入料酒焯一下捞出。
3.葱蒜切末、姜切末备用。
4.热锅凉油，油温七成热时倒入葱姜末炒香。
5.然后放入洋葱丝炒出香味。
6.倒入焯好的鱿鱼，煸炒至鱿鱼变软变色。
7.然后放入老干妈两勺、料酒一勺、酱油、盐、糖适量迅速煸炒，炒好后撒上鸡精和少许香葱末出锅即可。
总结：相信大家通过以上文章已经了解到奥鱿鱼怎么清洗最干净，以及清洗鱿鱼要注意什么等相关信息。鱿鱼的清洗方法其实还是很简单的，三八女性网的小编建议大家一定要清洗干净，这样鱿鱼的营养价值才会体现哦。
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