魔芋豆腐想必大家都吃过，是我们日常生活中常见的一种美食，营养丰富，受到很多人的欢迎，而且吃魔芋豆腐还有很多的好处，现在的人们都喜欢吃。那么魔芋豆腐是什么做的呢?下面就跟着三八女性网的小编来一起去了解一下吧，希望能帮到大家。
1.魔芋豆腐是什么做的
魔芋豆腐是用魔芋制成的，魔芋也被称为蒟蒻，是一种十分常见的食材。
魔芋是一种多年生草木植物。地下块茎为扁球形，个大，叶柄粗壮，园柱形，淡绿色，有暗紫色斑，掌状复叶，生长在疏林下，具有散毒、养颜、通脉、降压、减肥、开胃等多功能。魔芋主要成份葡甘露糖富含食物纤维，多种氨基酸和微量元素，经常食用对人体好处很多。
2.魔芋豆腐怎么做好吃
泡菜炒魔芋豆腐
材料：魔芋豆腐250克，酸豆角50克
做法：
1、首先，将魔芋豆腐切成比筷子稍粗的条形状，然后放入碗中
2、给魔芋过趟水，在锅中加水，水开后倒入切好的魔芋豆腐，焯烫两分钟
3、葱姜蒜等配料切好备用，芹菜切成段，泡菜也切成合适的大小，备用
4、锅里倒油，油热后放入一勺豆瓣酱炒香，再放入葱姜蒜炒香，倒入泡辣椒，泡菜，翻炒片刻
5、倒入魔芋豆腐翻炒，调入盐，鸡精，快出锅前倒入芹菜炒熟
家常炒魔芋豆腐
材料：魔芋豆腐600克，食盐适量，鸡精适量，姜适量，蒜适量，郫县豆瓣酱适量，小葱适量，植物油适量，水适量
做法：
1、将魔芋豆腐切成片，葱姜蒜切末
2、入开水锅中焯一下去掉碱味
3、用清水冲洗干净
4、炒锅放油，放入蒜姜末炒出香味，放豆瓣酱炒匀
5、加入少许水或高汤大火烧开
6、魔芋豆腐入锅，加盐(根据口味少加或不加)、鸡精，然后大火烧开小火炖，使魔芋豆腐入味
7、锅里的汤汁快干时关火，装盘撒上葱花即可
3.魔芋豆腐有哪些功效和作用
促进消化
魔芋在人体的新陈代谢过程中不含提供热量还可增加饱腹感，稀释肠胃中的有害物质，提高肠道控制能力，加速消化食物。通过肠道对肥胖症、心血管病、糖尿病、消化道癌、高胆固醇等疾病都有预防和辅助治疗的功效。
活血化瘀
魔芋性味辛温，有推动血行、防止瘀肿的作用。魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。
充饥减肥
魔芋是低热食品，其中所含的葡萄甘露聚糖会吸水膨胀，可增大至原体积的30～100倍，因而食后有饱腹感，可用于治疗糖尿病，也是理想的减肥食品。
治病防癌
能治疗心血管病，糖尿病、乳痛、高烧、丹毒、有健脾胃去风寒、利尿和护肤美发等作用。魔芋具有医治疟疾、闭经、疔疮丹毒、烫伤和降血压、降脂、开胃、防癌等功效
消肿解毒
还具有排素毒养的功效，是肠道的清道夫。《本草纲目》等记载：魔芋性寒、味平，其生物碱有毒，入药可消肿去毒，民间常用以治疗毒蛇咬伤，无名肿痛，颈淋巴结核、烫伤等。
4.哪些人不能吃魔芋
1、魔芋是一种比较难消化的食物，因此对于消化功能不太好的人群来说应当尽量少食用，以免对身体造成一些不利的影响。
2、魔芋是一种发物，对于患有皮肤病的人来说过量食用可能会加重患者的病情，因此患有皮肤病的患者不建议食用魔芋。
3、魔芋是一种偏寒的食物，体质偏寒的人群过量食用对身体健康有一定的影响，特别是体质偏寒的女性可能还会导致宫寒、痛经等情况。
4、孕妇体内孕育着新的生命，而魔芋虽含有较多的营养物质，但是其性质偏寒，过量食用对胎儿的生长发育有一定的不良效果。
5.吃魔芋有什么好处
1、减肥瘦身：魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收，促进脂肪排出体外，降低血清中甘油三酯和胆固醇总量。
2、活血化瘀：魔芋有推动血行、防止瘀肿的作用，所含的黏液蛋白能够减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。
3、消肿抗癌：魔芋对癌细胞代谢有干扰作用，对贲门癌、结肠癌细胞敏感，可化痰软坚、散肿解毒，治肿块、痰核、瘰疬等症，还能防治癌瘤。
4、润肠通便：魔芋中的纤维能促进胃肠蠕动，防止便秘和减少肠对脂肪的吸收，有利于肠道病症的治疗，并能减少体内胆固醇的积累。
5、控制血糖：魔芋含有的铬能延缓葡萄糖的吸收，有效地降低餐后血糖，从而减轻胰腺的负担，使糖代谢处于良性循环，把血糖值保持在一定范围内。
6、缓解疼痛：魔芋有保温作用，民间就有把魔芋做成保温布的材料治疗胃疼和肩膀酸痛，把蒸好的魔芋用毛巾等包起来放在患处可以缓解疼痛。
总结：魔芋豆腐营养健康，做起来也是简单方便。以上就是三八女性网给大家带来的魔芋豆腐是什么做的，魔芋豆腐怎么做好吃以及魔芋豆腐有哪些功效和作用的相关内容。文章中还介绍了哪些人不能吃魔芋和吃魔芋的好处。如果大家觉得有帮助的话就多多关注我们吧。
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