可乐鸡翅是怎么做的 可乐鸡翅是怎么腌制的

2018-03-20 16:26    范港

可乐鸡翅相信大家都是很喜欢的吧,那么你知道可乐鸡翅的做法是怎样的吗?我们放假在家的时候自己学着做一做也是很不错的哦!那么接下来我们就和三八女性网的小编一起来看一下可乐鸡翅是怎么做的吧!

1.可乐鸡翅是怎么做的

  香喷喷的可乐鸡翅的做法其实也是很简单的哦!相信你也一定可以轻松的学会的。这道菜肴的关键就在于鸡翅的腌制,这个可是有讲究的。不管是在时间还是酱料上。那么具体的方法到底是怎样的呢?

  1、锅中倒入水大火煮沸后,放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。

  2、用清水洗净鸡翅表面的浮沫后,沥干备用。

  3、大葱切段,姜去皮切片。

  4、锅中倒入油,大火加热至4成热时,放入丁香、八角、花椒、桂皮。

  5、把鸡翅倒入锅中,翻炒1分钟后,倒入可乐和清水。

可乐鸡翅是怎么做的.jpg

  6、再倒入老抽搅匀后,盖上盖子改成中火,焖煮20分钟。

  7、打开盖子,调入盐,改成大火,煮约3分钟,待汤汁粘稠即可。

2.可乐鸡翅是怎么腌制的

  1.鸡翅洗净。用刀尖划开约两厘米的口子(深度及鸡肉),以便入味及快熟。

  2.适量酱油、盐、白酒、生粉及少量白糖拌匀,腌半小时左右。白糖加极少量即可。因为可乐中已含糖份,如按平时腌肉的分量放糖,加可乐后会过甜。

  3.加入适量油拌匀,加姜丝。先放油的话会将鸡翅封住,其他味料难以入味。

  4.倒入可乐,能浸过鸡翅即可,腌15分钟左右。用可口可乐是因为它没有百事可乐这么甜。

  5.烧热油,姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。

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  6.将鸡翅一件件慢慢放到油里煎至两面金黄。注意锅不要烧得太热,否则鸡翅容易焦。

  7.倒入约1/2罐可乐,加盖。烧开后文火焖。

  8.10分钟左右可乐变成糊状即可。

3.鸡翅的做法有哪些

  红烧鸡翅

  1、鸡翅洗干净背面横割两刀,锅里水烧开,放两片姜片,加点料酒,入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。

  2、锅里加热油,加生抽先炒一下,这里生抽只需几十秒就可以,加入鸡翅翻炒。

  3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水(水要盖过鸡翅的量),大火烧开,中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精,加少许蜂蜜(加蜂蜜是为了增香提色,表面亮亮的)

  4、继续收汁到理想的状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了,但是不湖锅的状态,起盘,撒上葱花。

  蒜香鸡翅

  1、取一只碗,倒入生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶、料酒做成腌肉料。

  2、鸡翅反面切几个小口,放入腌肉料内,腌一小时。

  3、大蒜切末。

  4、取油锅,下入腌好的鸡翅,倒入适量的白糖,煎到上色。

  5、倒入生抽,炒均匀后倒入蒜末炒香。

  6、加适量的水,焖煮。鸡翅熟后,入盐收汁即可。

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  麻辣鸡翅

  鸡翅中洗净,用料酒和酱油腌20分钟。

  2.然后锅里放油,烧热了倒鸡翅进去炒一下。

  3.把刚才腌鸡翅的酱油和料酒也倒进去,再炒。

  4.加入花椒和辣椒,再炒一下。

  5.最后加入适量的热水,加些白糖,盖上锅盖,中火煮熟。最后放适量盐调味,再用大火收汁即可。

  盐焗鸡翅

  1.鸡中翅清洗后檫干水份, 每1斤鸡翅加入约半包盐焗鸡粉拌匀(最好按包装上说明比例加入),为了让鸡翅入味更快,可用刀在鸡翅中间扎一刀,腌15-30分钟。

  2.平底锅内放少许油,将鸡翅中火慢煎。

  3.一面煎好,再煎另一面。

4.鸡翅营养价值有什么

  鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

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  1、美容养颜:大量的成胶原及弹性蛋白的,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。

  2、促进身体发育:翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

  总结:以上就是三八女性网小编为大家总结的关于可乐鸡翅是怎么做的,以及可乐鸡翅是怎么腌制的的相关内容。相信大家在看完这篇文章之后对于可乐鸡翅的做法有了了解。还有为大家介绍鸡翅的其他的做法的。希望可以帮助到大家!

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