如何预防肥胖预防肥胖吃什么

　　肥胖之后想要减肥就会比较困难。但是要是还没有肥胖的话其实是可以预防肥胖的啊。在各个方面都是可以的，因为在饮食方面还有运动方面要是都有了一个很好的习惯的话，其实预防肥胖就不难的，而且其实吃胡椒也是可以有效预防肥胖的哦。

1.如何预防肥胖

　　1、饮食清爽。

　　要想身体苗条健壮、避免肥胖，就要采取合理的饮食营养方法，尽量做到定时定量、少甜食厚味、多素食、少零食。

　　2、提高认识。

　　充分认识肥胖对人体的危害，了解婴幼儿、青春期、妊娠期、更年期、老年期各年龄阶段容易发胖的知识及预防方法。

　　3、生活规律。

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　　为预防肥胖，养成良好的生活规律是很有必要的。合理的饮食营养、每餐不要太饱，既满足了生理需要，又避免了能量储备;若睡眠过多，热量消耗少，也会造成肥胖，因此，不同年龄的人应安排和调整好自己的睡眠时间，既要满足生理需要，又不能多睡。

　　4、加强运动。

　　经常参加慢跑、爬山、打拳等户外活动，既能增强体质，使体形健美，又能预防肥胖的发生。

　　5、心情舒畅。

　　良好的情绪能使体内各系统的生理功能保持正常运行，对预防肥胖能起到一定作用。反之，沉默寡言、情绪抑郁，会使生理机能发生紊乱，代谢减慢，加上运动量少，就容易造成脂肪堆积。

2.预防肥胖吃什么

　　1、苹果

　　苹果富含抗氧化物，能对抗体内的自由基。而自由基是人体代谢过程产生的有害物质，直接会引起人体的衰老和很多疾病。很多研究发现苹果中富含的多酚类能有效消灭自由基，并延长人类寿命。美国佛罗里达州立大学科学家曾做过一项研究，发现中老年女性如果每天吃一个苹果，只需要坚持半年，血液里的低密度脂蛋白(坏的胆固醇)就能平均降低23%，而高密度脂蛋白(好的胆固醇)平均增加4%。因此美国佛罗里达州立大学的科学家赞誉苹果为：“神奇果”。

　　另外荷兰瓦赫宁根大学(Wageningen Uninversity)的一项研究也发现，坚持吃梨子和苹果可以使得中风的风险降低52%。

　　2、大杏仁(巴旦木)

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　　大杏仁含丰富的营养物质，例如镁、维生素E、铁、钙、膳食纤维和维生素B2。有科学家研究发现经常吃大杏仁有助于保持健康的胆固醇水平。大杏仁含丰富的不饱和脂肪酸(其91-94%脂肪为不饱和脂肪酸)

　　欧洲临床营业学杂志最近发表的一项研究显示，每天食用1.5盎司(约等于42.5克)烤大杏仁能有效提高饱腹感、补充维生素E、补充优质脂肪，并且不会引起体重增加和肥胖。很多研究还发现，每天吃一把坚果还能有助于延长寿命、降低心血管疾病与癌症风险。

　　食用建议：可以把大杏仁当成是常备零食，当然最好是能加入每天饮食计划里，每天食用30-40粒即可。大杏仁属于坚果类热量高，不宜吃太多。

　　3、西兰花

　　西兰花富含膳食纤维、钙、钾、叶绿素和植物营养素。植物营养素是一种能有效降低心脏病、糖尿病以及癌症风险的有机化合物质。西兰花还富含维生素C、β胡萝卜素以及抗氧化物质。

　　100克西兰花就能满足你身体每日所需维生素c的150%。充足的维生素C摄入可以帮助你抵抗感冒病毒。

　　另外、西兰花富含的萝卜硫素(Sulforaphane)能有效对抗癌细胞以及抵抗体内炎症。

　　食用建议：西兰花不宜烹煮过久，否则萝卜硫素、维生素C等都会被严重破坏，营养价值大打折扣。最佳烹饪方式是较短时间的蒸熟即可。

　　4、蓝莓

　　蓝莓富含膳食纤维、抗氧化物和植物营养素。植物营养素和各种矿物质维生素不同，它虽然不是维持生命所必须的物质，但是却能帮助我们的机体更健康和富有活力。

　　哈佛医学院的一项研究发现，每天吃较多的蓝莓(以及草莓)，的老人得老年痴呆症的几率比不吃的人低很多。美国田纳西女子大学的研究则发现吃蓝莓有助于控制肥胖，因为蓝莓富含的多酚类能有效抑制脂肪细胞数量的增加，同时促进脂肪的分解和消耗。

　　蓝莓富含的花青素可以帮助降低血压，很多研究还发现经常吃草莓可以使得高血压的患病风险降低10%。花青素也有助于保护心脏健康，研究发现女性如果每周吃三份以上蓝莓或者草莓，就能使得心脏病风险降低33%。

　　另外加拿大纽芬兰纪念大学的研究表明经常吃蓝莓有助于帕金森综合征的预防和治疗。

　　5、鱼油

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　　油性鱼类，如鲑鱼、鳟鱼、鲭鱼、鲱鱼、沙丁鱼和凤尾鱼等脂肪含量较高，这些鱼的瘦肉组织里脂肪含量甚至可以高达30%。其中丰富的Ω-3脂肪酸就是营养学家最为推崇的脂肪成分，Ω-3脂肪酸对心脏和神经系统都有很大的好处。

3.胡椒可以预防肥胖吗

　　胡椒有助于抑制肥胖。据韩联社1月10日报道，最新研究结果表明，胡椒具有抑制肥胖的效果。报道援引英国《每日邮报》9日消息称，印度一所大学的研究团队通过动物实验证实，胡椒种内含有的胡椒醛成分对于因摄入高脂肪而引起的肥胖具有抑制作用。

　　研究团队首先在22周的时间内不间断向白鼠喂食高脂肪食物，使其增肥，并从第16周开始在高脂肪食物内掺入胡椒醛物质。在未加入胡椒醛以前，白鼠的体重、体脂率以及脂肪细胞大小均有所增加，血糖也有所升高;但从16周开始加入胡椒醛后，该现象得到一定程度的缓解，体重及体脂率均有所下滑，血糖在一定程度上下降。与此同时，与骨骼健康相关的骨密度也有所增高。

　　另外，研究发现，当按照体重每1kg加入胡椒醛40mg的用量进行投喂，在第42天时，效果最为突出。

4.胡椒粉在做菜时什么时候放

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　　一般的炒菜是在最后快起锅的时候放胡椒粉。汤也是。因为胡椒粉的挥发性很强，过早放进去，炒的过程中挥发了一部分。胡椒猪肚这类放的量比较大的，可以烹调前或是烹调中放进去。锅烧热再放油，一方面把洗锅时的水烧干了，放油进去不会爆起来。另一方面，有很多菜，快速炒熟的过程中，如果热锅热油，菜刚下锅就容易焦了底面了，如果是冷锅冷油那油没烧热，有生油的味儿。而且很久都没加热起来，快炒的菜，特别是青菜，就很容易变黄而且营养成份流失得较多。所以热锅冷油。炒制快炒类的菜比较适合。