拍黄瓜的正确做法 在家自己做凉菜卫生又美味

2017-07-29 14:07    走在路上被大猫

近日网上热议的话题之一,便是广州某火锅店出售凉菜被罚款一万。不论这件事的公正与否,拍黄瓜这道凉菜一年四季都深受人们喜爱。那么如何做出地道正宗的拍黄瓜呢?小编为大家整理了这些拍黄瓜的做法。

    近日网上热议的话题之一,便是广州某火锅店出售凉菜被罚款一万。不论这件事的公正与否,拍黄瓜这道凉菜一年四季都深受人们喜爱。那么如何做出地道正宗的拍黄瓜呢?小编为大家整理了这些拍黄瓜的做法。

拍黄瓜的做法

拍黄瓜

原料:

    黄瓜1条、生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙、芝麻油5ml、干辣椒2个、熟花生米10颗、蒜蓉1匙

步骤:

    1、生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙(或1个青柠檬汁,黄柠檬不够酸)拌匀;

    2、热锅放入一匙芝麻油,随后加入干辣椒碎小火炒香,起锅的时候加入蒜蓉拌匀;

    3、将1和2混合均匀即成腌渍料;

    4、最后将拍好的黄瓜放入腌渍料里,置于冰箱冷藏最好超过2-3小时;

    5、将腌渍好的黄瓜取出摆盘,撒上炒熟的花生米即可。

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