黄瓜味道甜美，性质温和，也称为黄瓜、黄瓜、多刺甜瓜等。它起源于印度，具有明显的清热解毒、生津止渴的功效。根据现代医学，黄瓜富含蛋白质、糖、维生素b2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、烟酸、钙、磷、铁等营养成分。同时，黄瓜中还含有葫芦素、软细纤维等成分，是一种难得的排毒养颜食品。
黄瓜中含有的黄瓜酸能促进人体新陈代谢，排出毒素。维生素C比西瓜高5倍，能美白皮肤，保持皮肤弹性，抑制黑色素形成。黄瓜还能抑制碳水化合物转化为脂肪，这对肺、胃、心脏、肝脏和排泄系统非常有益。夏天容易烦躁、口渴、喉咙痛或痰多。吃黄瓜有助于缓解炎症。
荔枝性味甘、酸、温，具有健脾益肝、生津止渴、解毒止泻的功效。李时珍在《本草纲目》中说:“吃荔枝常以健脑强身……”根据《便携式饮食手册》，荔枝甘甜温润，益智，填精填液，祛臭止痛，养心养肝，尤其是中国人和美国人。“根据现代医学，荔枝含有维生素A、b1和C、果胶、游离氨基酸、蛋白质、铁、磷、钙等元素。现代医学研究证明，荔枝具有补肾、改善肝功能、加速排毒、促进细胞生成、使皮肤柔嫩等功能。是排毒养颜的理想水果。
黑木耳味道甘甜，性质温和，具有排毒、清肠、止血的功效。古书上说，黑木耳“益气不饥，固志不忘身”黑木耳富含碳水化合物、胶体、脑磷脂、纤维素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、维生素C、蛋白质、铁、钙、磷等营养成分，被誉为“素中之肉”。黑木耳中含有的一种植物胶具有很强的吸附能力，能吸收人体消化系统中残留的灰尘和杂质，然后排出体外，从而起到排毒清胃的作用。
蜂蜜味道甜美，性质顺滑。自古以来，它就是滋补、强身、解毒、美容的佳品。《神农本草经》记载:“久服，志强，身轻，不老而寿长。”蜂蜜富含维生素b2和维生素C，以及果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等成分，具有显著的润肺止咳、润肠通便、排毒养颜的功效。现代医学研究证明，蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖容易被人体吸收和利用。经常食用蜂蜜可以达到排毒养颜的效果，对预防和治疗心血管疾病、神经衰弱等疾病也很有好处。
胡萝卜味甘，性凉，具有养血排毒、健脾和胃的功效。它们被称为“小人参”。胡萝卜富含碳水化合物、脂肪、挥发油、维生素A、维生素b1、维生素b2、花青素、胡萝卜素、钙、铁和其他营养成分。现代医学已经证明胡萝卜是一种有效的排毒食品。它不仅含有丰富的胡萝卜素，还含有大量的维生素A和果胶。与体内汞离子结合后，可有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。
苦瓜味道甜，性质温和。中医认为苦瓜具有解毒、解毒、美容的功效。在《本草纲目》中，苦瓜被认为是“清热解毒，消除疲劳，清心养神”。苦瓜富含蛋白质、糖、粗纤维、维生素C、维生素b1、维生素b2、烟酸、胡萝卜素、钙、铁等成分。现代医学研究发现苦瓜中有一种具有明显抗癌作用的活性蛋白。这种蛋白质可以刺激体内免疫系统的防御功能，增加免疫细胞的活性，清除体内的有害物质。苦瓜味道微苦，但回味甘甜，近年来逐渐风靡餐桌。
海带味咸而凉，具有祛痰、平喘、排毒通便的功效。海带富含褐藻酸、甘露醇、蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、维生素C、烟酸、碘、钙、磷、铁等成分。特别富含碘，对人体非常有益，可用于治疗甲状腺肿和碘缺乏引起的疾病。它所含的蛋白质包括8种氨基酸。海带碘化物被人体吸收后，能加速病变和炎症渗出物的消除，具有降血压、预防动脉硬化和促进有害物质排泄的作用。
同时，海带还含有一种叫做硫酸多糖的物质，可以吸收血管中的胆固醇，并将其排出体外，以保持血液中的胆固醇水平正常。此外，海带表面还有一层略带甜味的白色粉末，是一种极具药用价值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可用于治疗药物中毒、水肿等疾病。因此，海带是理想的排毒养颜食品。
茶性凉，味甘、苦，具有清热、除烦、消食、清热、减肥、利尿的作用。中国是茶的故乡，非常重视茶。古书上说，“神农尝了一百种草药，每天遇到七十二种毒药，他就去泡茶，把它们解决掉。”这说明茶有很好的解毒效果。茶富含铁、钙、磷、维生素A、维生素b1、烟酸、氨基酸和多种酶。其提神醒脑、提神醒脑、消暑解渴的功效尤为显著。现代医学研究表明，茶叶中富含一种活性物质——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作为一种天然抗氧化剂，能清除活性氧自由基，促进健康，增强体质，延缓衰老。
冬菇味甘凉，具有益气健脾、解毒润燥的功效。东谷含有谷氨酸等18种氨基酸，在人体必需的8种氨基酸中，东谷含有7种，同时它还含有30多种酶以及葡萄糖、维生素A、维生素b1、维生素b2、烟酸、铁、磷、钙等成分。现代医学研究认为，冬菇含有多糖，可以提高人体的免疫力和解毒能力，抑制癌细胞的生长，增强人体的抗癌能力。此外，冬菇还能降低血压和胆固醇，预防动脉硬化，具有强心护肝、宁心安神、促进新陈代谢、加强体内废物排泄的功能，是排毒强身的最佳食用菌。
绿豆味甘，性凉，具有清热解毒、消火的功效。它们是我国常用的解决各种食物或药物中毒的中药。绿豆富含维生素B、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等成分。经常喝绿豆汤可以帮助排出体内毒素，促进身体正常代谢。在吃了油腻、油炸和热的食物后，许多人容易出现皮肤瘙痒、痤疮、痱子和其他症状，这些症状是由湿毒溢出皮肤引起的。另一方面，绿豆有很强的解毒作用，可以清除各种毒素。现代医学研究证明，绿豆可以降低胆固醇，具有保肝和抗过敏的作用。在夏天和秋天，绿豆汤是排毒养颜的好产品。
