生菜生吃好还是熟吃好 经常吃生菜的作用有哪些

2018-03-29 17:23    范港

生菜是我们很熟悉的一种小菜,也是经常会吃的。生菜是可以生吃或者是炒熟吃的。那么这两种吃法哪一种会比较好呢?我们经常吃生菜有什么好处吗?接下来我们就和三八女性网的小编一起来看一下吧!

1.生菜生吃好还是熟吃好

  生菜是含有大量的营养价值还有成分的。对于女性朋友来说,经常食用生菜还是有着消除脂肪的效果的。所以,正在减肥或者是健身的朋友吃生菜是一个很不错的选择的哦!而且生菜对于镇痛催眠以及驱寒利尿也是很有效果的。

  生菜生吃营养更丰富,但是吸收却不是很好。而且生菜熟吃更安全。

  生菜生吃虽说营养保留很多,维生素C吸收也很高,但是其他的营养成分吸收效果却很差,将生菜切碎之后用少量的植物油清炒,再食用,与生吃时相比,营养素的吸收率可提高10倍,因此,生菜更适合熟吃。

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2.经常吃生菜的作用有哪些

  1.消脂减肥

  有消除多余脂肪的作用,对于爱美、希望保持身材的女性来说,是个不错的选择。

  2.镇痛催眠

  有降低胆固醇的功效,辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。

  3.驱寒利尿

  能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。

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3.生菜的营养价值有哪些

  1、生菜是莴苣的一种,里面含有大量的莴苣素。

  2、生菜中的维生素C含量比白菜还要多,而且它还含有大量的膳食纤维。

  3、生菜营养含量丰富,含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6、维生素E、维生素C,还有含有微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。

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  4、生菜含热量15.00千卡,蛋白质1.40克,脂肪0.40克,碳水化合物2.10克,膳食纤维0.60克,维生素A含有60.00微克,胡萝卜素360.00微克,核黄素0.10毫克,尼克酸0.20毫克,维生素C含有20.00毫克,钙70.00毫克,磷31.00毫克,钠80.00毫克,镁29.00毫克,铁1.20毫克,锌0.43毫克,硒1.55微克,铜0.08毫克,锰0.15毫克,钾100.00毫克。

4.生菜的做法有哪些

  蚝油生菜

  1、生菜择去老叶,清洗干净。

  2、烧一锅开水,水中加勺盐,几滴油。

  3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。

  4、净锅放少许底油,油热后下蒜末爆香,加蚝油、白糖、酱油,勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。

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  炒生菜

  1)锅烧热,下适量的油热,爆香葱,蒜及虾米。

  2)加入腌制过的肉片煸炒。

  3)把洗净的生菜倒入锅里快速翻炒。

  4)加入适量的调味料,即可上桌啦

5.如何挑选好吃的生菜

  挑选生菜,先看菜叶的颜色是否青绿,然后看茎部。茎部呈干净白色的比较新鲜。越新鲜的生菜叶子越脆,叶面有诱人的光泽。在叶面有断口或褶皱的地方,不新鲜的生菜会因为空气氧化的作用而

  变得好像生了锈斑一样,而新鲜的生菜则不会有。

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  生菜的储存方法

  储存时,将生菜的菜心摘除,然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分,等到纸巾较干时将其取出,再将生菜放入保鲜袋中冷藏。生菜对乙烯极为敏感,储藏时应远离苹果、梨和香蕉,以免诱发赤褐斑点。

  总结:以上就是三八女性网小编为大家总结的关于生菜生吃好还是熟吃好,以及经常吃生菜的作用有哪些的相关内容。相信大家在看完这篇文章之后对于生菜的吃法有了一定的了解。生菜的挑选的方法也有为大家介绍。希望对大家有帮助。

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