菜鸟抗氧化元素:植物营养素
代表性食品:大麦、小麦胚芽、玉米
近年来，科学家还发现植物营养素具有优异的抗氧化功能，如类黄酮、花青素、番茄红素和玉米黄质，其中类胡萝卜素最为突出。类胡萝卜素是一种植物色素，通常与人体血液中的脂蛋白结合，可防止自由基的破坏性反应。例如，玉米黄质具有很强的抗氧化活性。
基本抗氧化元素:维生素
代表性食物:富含多种维生素的蔬菜和水果
各种维生素对身体和皮肤的影响是惊人的。应注意日常饮食中维生素的摄入量和种类，实现饮食的多样化和科学化。例如，维生素C、E和β-胡萝卜素对皮肤抗氧化能力有很强的影响。
番茄红素是近年来世界上发现的一种更强的抗氧化剂。它像β-胡萝卜素，一种在大多数水果和蔬菜中发现的类胡萝卜素，是一种天然的生物色素。由于其独特的化学结构，它可以消除自由基，特别是氧自由基。
资深抗氧化元素:抗氧化矿物质
类黄酮是一种抗氧化物质，目前激起了美容科学研究的热情。有2000多种黄酮类化合物，通常在植物中发现。其化学结构具有清除自由基的理想结构。据科学研究，黄酮类化合物与维生素C和E相比具有较强的抗氧化活性，而矿物质硒是抗氧化酶的重要组成部分。硒是谷胱甘肽过氧化物酶的基本成分，谷胱甘肽过氧化物酶是人体抗氧化系统的一个组成部分。适当补充硒可以提高谷胱甘肽过氧化物酶的活性。
饮料型抗氧化元素:各种饮料
代表性食物:绿茶、牛奶、红酒、水、蜂蜜
这些都是我们认为可以用手买到的饮料，因为喝起来比吃起来容易得多。因此，故意让自己多吃是一种非常简单有效的抗氧化方法。
例如，多喝乌龙茶，乌龙茶多酚可以消除活性氧，进一步抑制维生素C的消耗，从而保持皮肤细腻和美白。此外，乌龙茶本身含有维生素C，可以一石二鸟美白皮肤。
强抗氧化元素:天然虾青素
天然虾青素是自然界中最强的抗氧化剂，其抗氧化活性远远超过现有的抗氧化剂。虾青素(虾青素在香港和台湾也被称为虾青素)是一种红色色素，可以赋予观赏鱼、鲑鱼、虾和火烈鸟粉红色。虾青素是类胡萝卜素的一种。它也是类胡萝卜素合成的最高水平的产物。β-胡萝卜素、叶黄素、角黄素、番茄红素等。只是类胡萝卜素合成的中间产物。因此，虾青素在自然界中具有最强的抗氧化活性。
