1、如果大家不能确定可以喝完整锅骨头汤的情况下,不要将整锅骨头汤都放盐,只需放需要喝的汤即可,因为骨头汤中的盐分更容易让骨头汤滋生细菌,从而加速骨头汤的变质。
2、如果要将汤放入冰箱冷藏,尽量装在带盖的瓷器里。
3、如果没有冰箱,可以将骨头汤放在瓷器里然后泡在凉水里,放在空气流通的地方。
4、先把熬好的骨头汤放在冷藏室冷藏,待凝固后,用勺子把上面的浮油(凝固成的白色固体)撇掉。把剩下的部分,注入制冰格内,使之冻结成块。然后再将“高汤冰块”取出,装入塑料袋中,保存在冷冻室。随用随取。
5、将骨头汤放入高压锅烧开后不要取掉减压阀、也不用摇动,存放24小时没问题你若想放更长的时间,可以再重复烧开一次。这样可以增加骨头汤的保存时间。
注意事项:
1、如果是已经吃过的骨头汤,保存时一定要再次煮沸,以达到灭菌的效果。
2、在确定可以喝完整锅骨头汤的情况下,最好盛适量入碗,加适量的盐,不要将整锅骨头汤都放盐,因为骨头汤中的盐分更容易让骨头汤滋生细菌,从而加速骨头汤的变质。
3、如果要将汤放入冰箱冷藏,尽量装在带盖的瓷器里,这样的做法可以保存一两天。想要长期保存还是得冷冻。
4、如果没有冰箱,可以将骨头汤放在瓷器里,然后泡在凉水里,放在空气流通的地方。
以上就是三八女性网为大家介绍有关于骨头汤的保存方法,希望对大家有所帮助。在生活中就熬好的骨头汤就要及时的喝完,并且保存好骨头汤,避免骨头汤坏掉。
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