佛手瓜需要去皮吗 佛手瓜的食用方法和做法是什么

2018-04-12 20:54    张震魁

佛手瓜是一种比较有营养的食材,经常吃的话对身体是有一定的好处的。不过有很多朋友却不清楚佛手瓜的皮能不能吃,今天三八女性网的小编就将为您解答佛手瓜需要去皮吗?佛手瓜的食用方法和做法是什么?

  佛手瓜这种食材并不是所有人都吃过的,所以也会对此有点不了解。它含有多种维生素,三八女性网的小编建议身体缺乏维生素的朋友们,可以在日常生活中多吃佛手瓜来补充维生素。不过吃的时候是需要注意其做法的哦。

1.佛手瓜需要去皮吗

佛手瓜11.jpg

  佛手瓜和西红柿、黄瓜等食物一样,既可以作为蔬菜食用,也可以作为水果食用。佛手瓜是一种很容易消化的食物,一般来说,如果佛手瓜比较嫩,是不用去皮的,但是在两头处的蒂,还是去掉比较好。有些佛手瓜比较老的话,就可以把皮去掉,因为太厚实的皮会影响佛手瓜的口感。佛手瓜在削皮以前,可以放在清水中稍微泡一会儿,这样,泡过的佛手瓜削皮比较容易。

2.佛手瓜的食用方法和做法是什么

佛手瓜211.jpg

  (一)食用方法

  佛手瓜的食用方法很多,鲜瓜可切片、切丝,作荤炒、素炒、凉拌,做汤、涮火锅、优质饺子馅等。还可加工成腌制品或做罐头。在国外,佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外,根茎也可以食用,方法和风味与土豆相似,含维生素A、C较多。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。

  佛手瓜食用时最好选择幼果以果肩部位光泽及果皮表面纵沟较浅者,果皮鲜绿色、细嫩、未硬化为佳。佛手瓜的上市期为秋末,很耐贮藏,常温下可由10月一直放到翌年3月—4月,风味基本不变。

  (二)佛手瓜的做法

  佛手瓜既可以做菜,又可以直接当水果生吃。用佛手瓜做菜时,不仅可以凉拌,也可以热炒,做汤等。佛手瓜口味清爽,味道鲜美,口感脆嫩,颜色鲜艳,广受人们喜爱。下面我们来看一些用佛手瓜做菜的具体吃法吧!

  1.凉拌佛手瓜

  材料:佛手瓜,柿子椒,青椒,白砂糖,酱油,味精

  做法:先把佛手瓜洗净切成丝,然后把红椒、青椒洗净去蒂、籽,同样切成丝。将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下,捞起沥干备用;最后在容器中放入酱油、白糖、味精与佛手瓜丝和辣椒丝搅拌均匀,盛盘即可。

  2.佛手瓜炒肉

佛手瓜234.jpg

  材料:佛手瓜,肉丝,油,盐,生抽,香油

  做法:先把佛手瓜洗净去掉皮和核切成条,然后把姜切成丝。再用热油锅炒肉及姜丝,倒入适量的生抽。把佛手瓜丝倒入锅中,加盐翻炒均匀后加入适量水稍炖。最后加点香油就可以了。

  3清炒佛手瓜

  材料:佛手瓜,色拉油,盐,蒜

  做法:先把佛手瓜切成片,把大蒜拍碎。然后把油烧热。往锅中放入蒜蓉炒出香味,再放佛手瓜和盐快速炒入味就可以了。

3.吃佛手瓜对身体有什么好处

佛手瓜443.jpg

  1、佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克,是多种蔬菜不能比拟的。现代医学证明,硒元素是人体不可缺少的微量元素,每个成人每日的摄取量应为30-50微克,硒元素具有较强的抗氧化作用,可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等。

  2、佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。

  3、佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克,是多种蔬菜不能比拟的。现代医学证明,硒元素是人体不可缺少的微量元素,每个成人每日的摄取量应为30-50微克,硒元素具有较强的抗氧化作用,可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等。

  4、锌对儿童智力发能影响较大,缺锌儿童智力低下,常食含锌较多的佛多瓜,可以提高智力。

  5、中医认为它具有理气和中,疏肝止咳的作用,适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。

  6、佛手瓜对男女因营养引起的不育症,尤其对男性性功能衰退有较好的疗效。

4.吃佛手瓜要注意什么

佛手瓜23232.jpg

  佛手瓜和山楂同吃,容易破坏维生素C。佛手瓜属于温性食物,所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。

  佛手瓜既可以当做水果生吃,口感似黄瓜微甜爽口;也可以作为蔬菜,扑、炝、腌、炒、煮、做汤都可以。常见的家常菜制法如佛手炒鸡丁、炸熘佛手肉卷、佛手鸡茸汤羹和凉拌佛手里脊等。

  选购时若瓜皮上留有少量的刺,并且手出没的时候明显感觉哪些小刺已发硬,佛手处已有种子突出表面,表示老熟,这些的佛手瓜尽量不选。

  总结:相信大家通过以上文章已经了解到佛手瓜需要去皮吗,以及佛手瓜的食用方法和做法是什么等相关信息。三八女性网的小编今天给大家介绍的佛手瓜的味道非常好,而且做法也很简单哦。建议大家在平时的时候做来吃。

推荐阅读:

佛手瓜是什么

蚝油佛手瓜的做法

佛手瓜的做法及佛手瓜怎么做好吃?

想了解更多健康资讯,请访问: 健康
本文来源:https://www.38xf.com/2018/0412/1038753.html

相关文章

推荐文章