人们吃饭的时候一般都会准备一份汤,喝汤是一种健康的饮食方式,而且喝汤还能补充我们人体所需的营养,所以大家在吃饭的时候都会喝一点汤。可是很多人就想问到底是饭前喝汤还是饭后喝汤。下面就跟着三八女性网的小编一起去看看。
1.饭前喝汤还是饭后喝汤
饭前喝、饭后喝差别很大:
喝汤的时间很有讲究,俗话说“饭前喝汤,苗条又健康;饭后喝汤,越喝越胖”,这是有一定道理的。
饭前先喝几口汤,将口腔、食道润滑一下,可以防止干硬食品刺激消化道黏膜,有利于食物稀释和搅拌,促进消化、吸收。最重要的是,饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁,增强饱腹感,从而抑制摄食中枢,降低人的食欲。有研究表明:在餐前喝一碗汤,可以让人少吸收100—190千卡的热能。相反,饭后喝汤是一种有损健康的吃法。一方面,饭已经吃饱了,再喝汤容易导致营养过剩,造成肥胖;另外,最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释,影响食物的消化吸收。
2.喝汤有什么讲究
汤不是说越白越好,有些汤做得很白,但对于三高的人来说,并不适合。因为里面可能脂肪高。
只是喝汤也并不对,实际上,这其中更为有营养的却是在渣里,所以喝汤的时候也要吃渣才对。
骨头汤实际上对于想要补钙的朋友来说并不是特别合适,这其中的钙含量实际上并不高。
素汤也有素汤的营养,并不是说素汤就比荤汤的营养差,各有各的不同,所以都要喝才平衡。
用单一的食材做的汤可能营养会比较单一,所以,想要营养更为丰富的话,可以搭配一些其它东西。
3.喝汤要注意什么
(1)喝汤的速度不宜过快,宜小口慢喝,这样才有利于消化吸收。
(2)在熬汤时,应根据自身的情况,搭配好食材,起到协同增效,疗效更佳的效果。
(3)喝汤时注意汤的温度不宜过高,以免造成口腔、食道黏膜烫伤,引起病变,一般五十度为宜,不超过六十度。
(4)不要用汤泡饭,因为在咀嚼食物时主要靠唾液将食物润湿粘成团,通过不断咀嚼同时刺激唾液腺分泌唾液淀粉酶、溶菌酶,帮助消化杀菌,如果将汤和饭混在一起,食物没得到充分的咀嚼,各种酶还来不及分泌,食物就随汤一起进入消化道,这样一来必定会影响食物的消化吸收,增加了胃的负担,时间过长还会引起胃部病变。
4.喝汤有什么好处
吃饭的时候,中途不时进点汤水是有益的。因为这有助于食物的溶解和搅拌,从而有益于胃肠的消化和吸收若饭前不喝汤不进水,则饭后会因胃液的大量分泌使得液体丧失过多而产生口渴,这时才喝水,反而会冲淡胃液,影响食物的消化和吸收。
我们咀嚼食物,不但要嚼碎食物,便于咽下,更重要的是要由唾液把食物湿润,而唾液会不断咀嚼产生,唾液中的许多消化酶,并有帮助消化吸收及解毒等生理功能,对健康有益。
汤泡饭由于饱含水分,松软易吞,人们往往懒于咀嚼,未经唾液的消化过程把食物快速吞咽下去,这就给胃的消化增加了负担,日子一久,就容易导致胃病,甚至胃癌的发作。所以,不宜吃汤泡饭。
喝汤是一种健康饮食的方式,我们都知道,食物中的营养,是极其丰富的。那么,在日常饮食中,利用喝汤的方式,可以让身体更好的吸收食物中的营养物质,起到强身健体的作用。
总结:从文章中看来其实饭前饭后喝汤还是有差别的。以上就是三八女性网给大家带来的饭前喝汤还是饭后喝汤,喝汤有什么讲究的相关内容。文章中还介绍了喝汤的注意事项和好处。想要了解更多的相关百科知识那就关注我们三八女性网吧。
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