1.哈密瓜该怎么挑选
哈密瓜与西瓜一样，都是我们夏天非常重要的解暑的水果，哈密瓜大大水分虽然没有西瓜多，但是吃起来也不差，特别是对于那种非常甜的哈密瓜来说简直棒呆了，可是怎么样才能挑选到这样棒呆了的哈密瓜了，下面我们就一起来看看方法吧。
一、皮色观察法：绿皮和麻皮的哈密瓜成熟时头部顶端会变成白色;黄皮的哈密瓜成熟时顶部会变成鲜黄色。不同品种的哈密瓜，根据顶端颜色就可以断定成熟的程度。
二、按压法：不论哪种哈密瓜，成熟时顶端都会变软，用手轻轻地按压瓜的顶端，如果手感绵软，说明这个瓜成熟了。
三、果柄观察法：有网纹的哈密瓜成熟时，瓜的后端果柄处略显凹陷、光滑，网纹密布。无网纹或半网纹的哈密瓜，成熟时后端果柄处变得色泽鲜艳、花斑明显，茸毛脱光、表面坚韧、手感光滑。有些品种的哈密瓜成熟到九成时，果柄部产生离层，容易自然脱落。
四、嗅味辨别法：凡是具有散发香味特性的哈密瓜，如黄口奇、热瓜蛋、波斯特皮牙孜、老汉瓜等，成熟时果脐部会散发出浓烈的果香味。
五、卷须观察法：不论哪个品种的哈密瓜，成熟时瓜节位上的卷须都会明显枯黄，如果在瓜田挑瓜，根据瓜须节位上的叶子即可辨别瓜是否成熟。
2.哈密瓜如何保存
第一点：放在通风处
如果天气不冷不热，可以把哈密瓜放在比较通风的地方，一般能保存1--2天。哈密瓜放在通风的地方可以保存一段时间，但是保持的时间太长会导致哈密瓜变质。
第二点：放在冰箱里
如果天气比较热，可以把哈密瓜放到冰箱里储存，要把哈密瓜装入大塑料袋中，扎紧袋口，防止失水，然后在0-3℃的冷藏中贮藏，保持一定的恒温，切忌温度忽高忽低。
第三点：使用保鲜膜
如果吃不完的哈密瓜，可以用保鲜膜封起来，能保证一天不变色不缩水。在使用保鲜膜时要包结实了，不要有缝隙，否则会影响效果，保鲜膜保存哈密瓜时间较长。
第四点：放在密闭的容器
贮存哈密瓜之前，不要把哈密瓜碰坏了，要不然哈密瓜会坏的比较快。如果是冬季，要把哈密瓜放到密闭的容器里保温，尽量保证哈密瓜的贮存温度在零度以上。
3.哈密瓜切开可以保存多久
常温下放不久
如果当时气温比较高，那么哈密瓜切开之后放半天就会蔫掉;如果气温适宜，放一天是可以的，但是最好不要过夜;如果是在气温低的地方，切开后倒是放的时间相对较长，但也最好别过夜。
最好现买现吃
因为空气中的细菌还是比较多的，暴露在空气中太久的话，切开了的哈密瓜就会沾染上许多细菌，从而变质。所以哈密瓜一旦切开，还是吃完比较好。要是想要放久点，最好不要切开。
可以放进冰箱
如果切开了实在是吃不完，可以为它裹上保鲜膜，然后放进冰箱里面冷藏起来。这样的话倒是能放个一两天，但是还是不建议这样做的，因为即使是在冰箱冷藏，也不可避免会有细菌的入侵!哈密瓜里面的糖分是比较多的，正是因为如此，也很容易滋生出细菌来。而细菌也是可以在低温环境中生长的，放进冰箱并不等于放进了保险箱啊!所以最好是买个比较小的，并不要放得太久。
4.哈密瓜吃了有什么好处
美容防晒
哈密瓜中富含维生素和抗氧化剂，可有效防晒，减少皮肤黑色素的形成，有护肤美容的功效。
补血
食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。对于女性来说有补血的功效。
补充维生素
每天吃半个哈密瓜可以补充水溶性维生素C和B族维生素，能确保机体保持正常新陈代谢的需要。
利便益气
哈密瓜味甘、性寒，具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。
解暑止渴
哈密瓜还能清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。
孕妇多吃可预防胎儿畸形
吃哈密瓜可以预防小孩子神经畸形，因为哈密瓜里面含有丰富的叶酸，所以对于孕妇和胎儿都是很有益的水果。
5.关于哈密瓜的一些注意事项
第一点：搬动哈密瓜应轻拿轻放，不要碰伤瓜皮。受伤后的瓜很容易变质腐烂，不能储藏。
第二点：哈密瓜是寒凉性的食物，所以不能吃的太多的，不然会出现腹泻等症状的。
第三点：一般人群均可食用。特别适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。
第四点：患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。
第五点：哈密瓜多为椭圆形或橄榄形。它的颜色为果绿色带网纹的，金黄色的，花青色的等等。用鼻子去闻瓜，一般有香味的，成熟度适中。没有香味或香味淡薄的，是成熟度较差的，可以放些时候再吃。挑瓜时可以用手摸一摸，如果瓜身坚实微软，成熟度就比较适中。如果太硬则不太熟，太软就是成熟过度。瓜瓤为浅绿色的，吃时发脆，如是金黄色的，吃上去发粘，白色柔软多汁。
第六点：哈密瓜中的糖分是很多的，所以患有糖尿病的人吃的时候要注意。
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