李斯特菌其实是一种致病的细菌，这种细菌在我们生活中非常的常见。不然我们用肉眼是看不见的，但是这种细菌在我们身边是很多的。比如在泥土、植物、动物饲料以及人类和动物粪便里面都有李斯特菌的存在。
1.李斯特菌是什么
李斯特菌(Listeria monocytogenes)是一种致病细菌，它在环境中相当常见，泥土、植物、动物饲料以及人类和动物粪便当中都可以找到它的身影。也正是由于这种广泛存在的特性，使得李斯特菌比较容易污染我们的食品，进而引起人类的食源性疾病。
李斯特菌在环境中无处不在，主要以食物为传染媒介，是最致命的食源性病原体之一。他在绝大多数食品中都能找到李斯特菌。肉类、蛋类、禽类、海产品、乳制品、蔬菜等都已被证实是李斯特菌的感染源。李斯特菌中毒严重的可引起血液和脑组织感染，很多国家都已经采取措施来控制食品中的李斯特菌，并制定了相应的标准。
2.感染李斯特菌会有什么症状
李斯特菌在夏天特别容易感染人，因为夏天人们喜欢吃冷冻东西，直接在冰箱里那出东西就吃，而李斯特菌最喜欢藏身的地方就是冰箱，因此，夏天是人们感染李斯特菌的高峰期，而人们感染李斯特菌的主要途径是通过食物感染。
李斯特菌的毒力强，但欺软怕硬，一般身体素质好、免疫力高的人们感染后也不会有什么症状，但对于孕妇、老人、儿童等免疫力较低的人群就较大的反映症状，有时甚至会危机生命。通常来说，人感染了李斯特菌后，有3-70天的潜伏期，之后会表现出发烧、头痛、腹疼、腹泻等症状，由于症状与感冒发烧类似，往往也容易被忽视，出现误诊，当成普通感冒发烧来医治。
3.李斯特菌病对胎儿有什么危害
大部分情况下，李斯特菌病可能不会严重危害到孕妇自身的 健康 ，但在某些情况下也有这种可能。 新生儿 、老人等免疫力低下的人尤其容易感染李斯特菌病引发的危及性命的并发症，诸如败血症、脑膜炎等。
尽管李斯特菌病的危害对孕妇本身来说不是很严重，它对腹中宝宝的危害却会很大，特别是在没有得到及时治疗的情况下。李斯特菌病会感染胎盘、羊水及胎儿，可能会引起 流产 和胎死宫内。
被李斯特菌感染幸存下来的胎儿容易发生 早产 。很多这样的宝宝出生时就会病得很严重，或者在出生不久后患上各种病症，如败血症、呼吸困难、发热、皮肤疼痛、多器官功能损害、脑膜炎等。有的宝宝可能还会患上长期的并发症，甚至死亡。
4.如何避免感染李斯特菌
要吃熟食，在食用食物之前，要把食物彻底煮熟了才可以吃，尽量不要吃半生不熟的食物。冰箱里摆放的食物，一定要生熟分开，避免相互感染细菌。
冰箱要定期清洁消毒，把李斯特菌消灭在它的藏身之处。冰箱里的食物要定期清理，存放过久的食物最好不食用。从冰箱里拿出来的生冷食物不能立刻就吃，特别是剩饭剩菜，一定要彻底加热后才可以使用。
购买食物时一定要看好食物的保质日期，看看食物的包装是否有破损，不要购买包装破损、临近保质期的食物。此外，不要吃没有经过高温消毒的乳制品、牛奶，尽量少吃冰激凌、雪糕等冷冻制品。
小编总结：相信通过这篇文章大家对李斯特菌是什么有了一定的了解，所以小编在这里建议大家在平时吃熟食的时候一定要把食物彻底煮熟，最好是不要吃半生不熟的食物。冰箱里面也最好是把食物分开放，以免相互感染细菌。希望通过这篇文章能帮助到你。
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