小龙虾的营养价值

小龙虾学名克氏原螯虾，因肉味鲜美广受人们欢迎。小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后术后需要调养的人是极好的食物；虾肉内含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。另外，小龙虾还可入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合